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&ldo;如何?&rdo;莫林笑问。刘将军不善言辞,只会点头道:&ldo;好吃。&rdo;莫林欢喜得眼都眯起,问:&ldo;这叫&lso;八方来客&rso;,乃明日宴席的压轴菜,你觉得如何?&rdo;刘将军反倒不悦了,皱了眉问:&ldo;这是拿我试味?&rdo;&ldo;是啊!&rdo;莫林点头。&ldo;不好吃。&rdo;莫林只觉得他有点儿莫名其妙,道:&ldo;你刚才明明说了好吃!怎的又出尔反尔?&rdo;刘将军的表情顿时难得的尴尬,低头猛扒饭。莫林道:&ldo;这叫出奇制胜,夫人命我只许做寻常菜肴,我也只好在寻常二字上做功夫了。眼瞅着明日就宴客了,这道菜要不让上,到时候砸了将军府的招牌可别怨我。&rdo;刘将军抬眼盯着她,渐渐地表情放松了,吁出一口气道:&ldo;随你吧!&rdo;莫林这才复又欢喜起来,亲自给他夹了一筷子菜,刘将军一顿,随即低头吃了。这举止与礼不合,这灯下一男一女搭伙用膳也与礼不合,只是府内太大,往来人等太多,喧嚣之外反倒令人心的那点儿荒凉犹若墨点,慢慢晕染开去,直至无穷无边,幸而礼法之外又留点儿便宜行事的缝隙,让人与人能安然相对,坐下来吃口热饭。莫林笑了,她看着油灯下的刘将军,忽而涌上些许凄惶和歉疚,哑声道:&ldo;对不住了。&rdo;&ldo;嗯?&rdo;&ldo;拿你试菜。&rdo;刘将军似乎笑了笑,只是他的笑太轻,一阵风吹过便没了踪迹似的,淡淡地道:&ldo;若真个良心不安,日后,再替我整治一桌好酒好菜来吧。&rdo;莫林的眼睛一涩,心想:&ldo;你我哪来的日后?&rdo;她垂下眼睑,难得地柔声道,&ldo;嗯,再说吧!&rdo;六、大宴正宴那日热闹非凡,莫林领着整个厨房自昨日起便忙得脚不沾地,蒸炒焖烩齐上,鸡鸭鱼肉虽是寻常那些,做法却大大不同。单以鸭子为例,府内平素吃鸭,或烧或卤,或炖或腊,这活鸭到莫林手中,先洗净开膛,在鸭肚子里放入糯米和切成细丁的火腿、香菇、开洋、莲子、笋丁、芡实、白果等物,再用线缝好鸭皮,放入绍酒中烧了一日,至设宴前已然烧至烂熟。有厨娘认得此乃八宝鸭,苏杭一带的名菜,倘若到此为止,这道菜便算不得稀奇,顶多只是麻烦而已。然而莫林偏还要剑走偏锋,独辟蹊径,鸭熟之后将整鸭捞出,去骨留肉,切成五分宽、三寸长的长条,再用温水将苔菜泡软洗净,与鸭肚中的火腿冬笋等物一道用苔菜捆好,码放深盘中重新上锅蒸,最后勾上鸡油明芡,这才算大功告成。一道道工序下来,直看得大厨房众人暗自念佛不已,看向莫林的眼中也多了三分钦佩。余者鸡鱼等物多经妙手烹饪,香飘十里,勾得路过的军士伙夫小丫环们心猿意马,皆恨不得宴席快快散去,主子好将吃不完的菜肴赏赐下来,众人得以一饱口福。酒过三巡,一道道新奇菜肴纷纷呈了上去,负责传菜的丫环们转回来都笑容满面,皆道席上诸位大人吃得停不下筷子,这回可大大地长了咱们将军府的脸。莫林听后只微笑不语,她郑重其事地将最后一道&ldo;八方来客&rdo;装成数盘码好,从锅里勾出奶白色的浆汁浇在盘内,登时异香扑鼻,引得等候在一旁的管事禁不住深吸了一口气。&ldo;好了。&rdo;莫林的脸上露出似笑非笑的神情,擦擦围裙,道,&ldo;呈上去吧!&rdo;&ldo;莫厨娘辛苦了。&rdo;管事此番无比客气,示意丫环们将菜端走,这里朝她拱手道,&ldo;宴席过后我定当奏报将军,少不了你的赏。&rdo;莫林还了一礼道:&ldo;管事客气,此乃莫林分内之事,何来讨赏一说?&rdo;管事笑了笑,问道:&ldo;我瞧这最后一道菜似乎是素菜,放在此处可有讲究?&rdo;莫林道:&ldo;无讲究,只是将心比心,我若吃了刚才那些油腻之物,此时定想吃口清淡的,如此而已。&rdo;管事大为高兴,笑道:&ldo;如此甚好。&rdo;接下来还有道甜汤,然而这已无需莫林照看,自有其余人等做好。莫林扯下头巾,解下围裙,只道要去更衣洗脸,管事怜她辛苦,想也不想便应承了。莫林走出厨房,头顶日光如灼,照得人睁不开眼。多少年前,那骨肉相离、家破人亡的一日,也是这般晴空万里,天蓝得宛若一块不含杂质的蓝水晶,那时候她就想:&ldo;不是说负屈含冤能感天动地,令天呈异象、子规啼血吗?为何当日她怨气冲天,头上却晴空如洗,不见一丝白云?&rdo;
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