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姜劲夫回到赵家以后,除了二妮心中还有些埋怨以外,一切又重新恢复了正轨。
因为自已暂时还得休养一下身子,所以所有的活都只能先交给三姐妹来干。
粉条已经做的差不多了,而土窑熏炉也已经砌好了。
姜劲夫表示先不着急卖货,而是让二妮和大妮推上板车,从同村的屠户那里花了一吊钱,买了几件猪小肠猪内脏和半扇猪肉。
“姜郎,买这么多猪肉是要做香肠吗?”
赵大妮问道。
姜劲夫坐半躺在炕上,点了点头。
“照我之前教你们的那么做,把肠子洗干净,肉都剔骨切碎然后打成泥,和上淀粉,这次不放土豆渣,大蒜也多切一些....”
按照姜劲夫的指挥,三姐妹干起活来都十分麻利,只花了两个多时辰的功夫,半头猪和一大堆乱七八糟的辅料便成了六十斤肉肠。
接下来的歩奏姜劲夫也是第一次尝试了。
自已家虽然是做小买卖干副食店的,但熏制这个歩奏一直是父亲的活,而且用的还是现代电子化控温的熏制房,用土窑熏制这种原始工艺,自已也只是在网上看过一次,并不敢保证一定会成功。
“你们在做什么呢?”
一直躲在暗处观察的梁章,面对从来没见过的新式美食,一直嘴很馋的他实在是忍不住好奇心,装作偶遇出现在赵家栅栏外。
“你,你是那天救了姜公子的人!”
三妮见来人,有些兴奋的说道。
“啊....真是巧遇,原来这便是你们的家啊,我途经此地闻到香味就过来了。”
梁章装模作样的笑着说道。
“闻到味道了?只是水煮了一遍有这么香吗?”
姜劲夫有些狐疑。
觉得可能是自已身为现代人吃过的好东西太多了,对好味道不敏感。
“你..你就是救了姜郎一命的恩人吗?快快请进。”
一听到是姜郎的恩人到访,赵大妮立刻极其热情的把人请到了院子里。
赵大妮虽然那天没去,但之后听两个妹妹讲过那天的事,心里又后怕,又很感激这位素未谋面的男人。
“呃...不好意思,我受了点伤,暂时起不来。”
半躺在炕上的姜劲夫冲着院子说道。
“不碍事,不碍事,你受苦了...”
梁章有点憋不住的微微一笑,牢里出了什么事他自然也是知晓的,躲在在房顶上听了一天一夜的墙根。
所以心里也是很佩服姜劲夫这小子的身板和体格。
“我去给您倒茶。”
赵大妮直接回到屋里点起小灶烧水。
“不用这么麻烦...”梁章回身打量起院子里的土窑和煮好准备熏制的香肠,问道:“你们是准备做熏腊?”
姜劲夫眼前一亮。
“恩公你还懂这个?”
梁章捋了下胡须,笑着说道:“鄙人没什么爱好,也就是对吃略有一点研究。”
“那其他的地方可有做熏香肠的?”
“其他的地方...西南地区主要是熏肉和火腿,并没有熏制这东西的。原来这东西叫香肠吗?把肉糜灌进猪肠里,确实十分新颖,我也还是第一次见。”
说着,梁章不着痕迹的咽了下口水。
“这样啊...那不知恩公能不能指点一下我们如何做熏腊可否?”
姜劲夫觉得这个男子是个能人,得跟他搞好关系,而且自已熏香肠实在是没太大把握。
虽然东西一两银子都不值,但是失败的话还是会很有挫折感的,能稳妥就还是尽量稳妥一点。
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