糖果小说

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  第46章

  今早上买了排骨、五花肉和猪三鲜，谢颜打算萝卜和排骨一起炖了，至于五花肉，当然是要拿来做东坡肉，甜甜的弟弟爱吃，庄婉那个冰渣子好像也挺喜欢吃甜的样子。

  去到庄家的菜园子，果然见到满院子的菜，有些叶子都老了也来不及吃，看得谢颜心中可惜，养兔子的计划又再次涌上了心头。

  拔了一个萝卜，几根葱蒜和一把青菜。

  等她们回到家后，谢颜就开始进厨房烧菜，庄婉站在门口问道：“要不要我帮忙洗菜？”

  谢颜笑了：“不都说你爹娘疼爱你得很，自小就将你娇养，你这十指不沾阳春水的，我可不敢随意使唤。”

  庄婉一听，脸色有些黯淡，没再说什么，径直去了她的房间写话本。

  谢颜一边忙活一边想着庄婉方才的神情，虽不知她不开心的缘由，心想可能是提起她逝去的爹娘所以心情不好，于是擦了擦手跟着去了房间，见到庄婉坐在那里磨墨，有些讨好地上前道：“我帮你磨。”

  庄婉抬头看了她一眼道：“你不去做饭来这里做什么？”

  “见你心情不好，来哄哄你。”

  庄婉原本低落的情绪在听到她这句话后，神情明显放缓，只见她下巴很小幅度地抬了抬道：“我又不是小孩子，才不需要你哄。”

  谢颜摇摇头：“你是不需要，可我想哄。”

  话音刚落，两人都觉得氛围有些许的不对劲，庄婉轻咳一声不太自在地低下头开始写字，谢颜见她这憨憨的样子，眼底也忍不住藏着笑意。

  磨完墨时间也不早了，这才恋恋不舍地回了厨房。

  建房子的时候让工人起的炉灶是农村常见的省柴灶，两个炉眼。

  谢颜把两边的炉子都升起来，一边煮米饭，一边把五花肉焯水准备做东坡肉，还有厨房中央烤火的火盆也升起火来，把排骨给炖上。

  安排好这一切，趁着煮饭和五花肉焯水的空档，把刚刚摘回来的青菜和葱蒜苗都洗净备用，萝卜也削皮切成滚刀块。

  把焯好水的五花肉盛起来切成正正方方的大块，再用麻绳把肉块给扎起来，这样做不但好看，而且肉在煮的时候也不会走形，肉质会保持着紧实的口感。这块五花肉并不肥，谢颜就没有再特别地再煎一遍，铺了一层葱段和姜片后，再把肉整整齐齐地码在罐子里，加入她先前在市场上买到的一些桂皮八角等香料，再倒了点酱料和糖块进去倒水没过肉块，盖上盖子就可以开熬。

  接着把买来的粉肠等三鲜反复清洗干净切好备用。

  等准备完这些，炉子上的五花肉和排骨都散出浓郁的肉香味，谢颜打开陶罐的盖子，锅里的五花肉已经呈现出漂亮的金黄色，浓浓的焦糖滋味也迎面扑来，她拿着筷子将这一块块的东坡肉给逐个翻了个面，再盖上盖子继续小火慢熬。

  听到门口传来脚步声，转过头一看，以一本正经著称的女秀才正探头探脑地朝厨房里打量。

  “怎么，饿啦？”

  庄婉脸色有些微红，这才背着手走进厨房：“你煮的什么，我在隔壁屋子都闻到了。”

  “东坡肉。”

  “东坡肉？”

  谢颜听到庄婉的疑惑声，这才想起这个朝代虽然是在南北朝的延伸，但又没有出现隋唐宋，苏东坡的大名并未出现在历史上，忙改口道：“就是糖肉啦。”

  “是放了糖进去一起煮吗？”

  谢颜注意到女人喉间明显地咽了一小口水，又不忍让她尴尬，低下头佯装忙活却偷偷地勾起嘴角。

  就在这时，门外也传来虞婆和谢元谷的讲话声，混着大毛二毛三毛汪汪的犬吠，大老远就听到谢元谷哒哒哒的脚步声朝厨房方向跑来。

  “阿姐，你煮了什么好香呀？”

  “小馋猫，当然是煮肉了。”

  眼看着地里劳作的人回来了，谢颜忙把切好的萝卜给倒进炉子上滚烫的排骨汤里，简单调了一下味，等会儿别的菜上桌的时候萝卜也刚好熟了。

  东坡肉刚刚已经收汁了，直接连锅带盖一起端到桌子上，让陶罐的余温继续烀着。

  接着就开始炒猪三鲜，油爆最讲究的是火候，油要多油温也要高，难得吃顿好的，谢颜也不吝啬这个油了，舀了两大勺猪油放进锅里化开，待油温升高几乎冒烟再将切好的猪肉内脏倒进去，快翻炒，再下入芹菜和蒜苗和盐等配料，翻炒数下就可以出锅了。

  这一下子猛火翻炒，整个葱姜蒜苗的味道都给炝出来，把在院子里正在洗手的几人都勾得馋虫四起。

  “哎呀，这小锦儿煮的是啥好东西呀，香得老太婆的鼻子都要爆了。”

  就连一向克制的曹娥也是咽了大大一口口水，谢元谷更不用说，直接跑近厨房围着谢颜团团转。

  三鲜出锅，就剩下青菜了，青菜更好弄，油一化开放入拍碎的蒜米，翻炒几下调入盐巴就可以出锅了。