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马想起了什么,又从空间里取出一条大约有5斤重的腊肉。
在现代时空,作为川省人,就很喜欢吃腊肉。这可在洞天里,用柏树枝、桔皮、柚子壳、花生壳、香樟叶、核桃壳……等1o多种材料,混合燃烧,产生的浓烟熏制而成。
选择的猪肉,更是吃洞天里的粮食、水果等放养长成,肉质细腻、肥瘦适宜。熏制后更是鲜艳焦黄,香味十足。
回到主房,将馅饼推到两人面前,示意他们再吃点。何雨水自然不会客气,拿起一块馅饼津津有味的吃了起来。
何雨柱鼻子动了动,双眼死死盯住马用牛皮纸包裹着,露出了一角的这块晶莹剔透、冒着肥油的腊肉,道:
“小马兄弟,这是川省腊肉吧?也只有川省那边在熏制腊肉时,用料才如此讲究。香味与其他地方产的腊肉大有不同。”
何雨柱之前在丰泽园的师傅,就是川菜大厨,所以何雨柱除承袭了何大清一部分谭家菜手艺外,更擅长的还是川菜。
“嗯,你这嗅觉,真是当大厨的料。这是老家在川省的一个患者送的。等会你们拿回去,每天晚上切一块下来做菜。”
这些年马也多多少少,透露了他在医馆“打工”的信息。否则每天那么多好吃的东西,何雨柱再傻,也知道这不正常。
何雨柱此刻脑海里,想的是腊肉的许多吃法。
简单点就是煮熟或蒸熟切片食用,更多还是与蒜苗、蒜薹、等其他蔬菜搭配煎炒。香味充分融入到配菜里,挥更多的作用。
作为厨师,天生就是老饕,当然不会拒绝马手中美食。
马见何雨柱呆痴的样子,知道他犯职业病了,推了推他,让他先吃馅饼。
“哦,难怪这腊肉这么香。小马兄弟,今天没事吧,我们也是刚刚才听说有人来找你麻烦?”
“有什么事,我身正不怕影斜。估计是易中海、刘海中他们俩使的坏,去区委、街道办举报我买自行车、装修房屋等。都是不值一提的事情,不过,挺恶心人的。”
“是呀,这些人怎么就见不得人过得好呢。”何雨柱愤愤不平到。
马也说道:
“其实,几年前我就给你们说过,这个院子里呀,还真没几个好人。尤其是那几个所谓管事大爷。咱们不能听他们说什么,而是看他们私底下做些什么。”
次日,马带着新收的小弟张铁蛋几人,带着连弩、弓箭等冷兵器,全副武装,又去了郊外的山林。
这次“狩猎”行动,马主要想锻炼一下他们的狩猎技能。并负责从洞天里放出动物,且还要为张铁蛋等四人保驾护航。
先是从野鸡、野鸭等小动物开始,继而是野兔、孢子等移动度快的动物,最后才是一头中小型野猪。
张铁蛋四人本就有当兵、实战的经验,有一定战术配合意识,虽说一次狩猎不能将他们都训练出来,但让他们摸清了一点狩猎的门道。
临到下午,马见收获不大,便亲自出手,击杀了2头野猪,扩大了战果。
因为手中有武器,马猎杀野猪时,也就没像之前那么演戏,故作艰难的样子,全都是一箭必杀。大力将箭矢刺进野猪的大脑里。
今天总的收获,足够张铁蛋等四人完成了一个月的任务额。
马自己也额完成了赖科长布置的任务,半個多月总额就达到了7oo多斤。即使给杨厂长承诺的任务,也算是完成了。
连续两次进山狩猎行动,让马之前以及以后提供给厂里的野猪、野兔、野鸡之类的肉食来源,有了一个说法。
将肉食入库后,马吩咐张铁蛋他们,今后几天自行安排采购。
他急匆匆地赶回到四合院,见何雨水已放学,被从背包里拿了一点零食给她,让她给何雨柱说自己晚上有事,不要打扰。
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