糖果小说

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  又恨恨地立志,总有一天,爷要开这长安城最大的酒楼,几百平的大堂,几十个包间,大堂中间专门空一块地方耍百戏,吞刀、缘竿、钻火圈,胡旋、柘枝、剑器浑脱,一个都不能少。

  &1dquo;小娘子,来一笼玉尖面!”

  &1dquo;好嘞!”沈韶光清脆地应着,把灌汤包子给客人放在其自带的盘子里,收了一把铜钱扔进钱簸箩。

  在百丈高空的大酒楼和豆腐干高的一把铜钱之间蹦跶,沈掌柜倒也没什么眩晕感。

  不管怎么说,店里现在有了个能让人坐下喝一杯的地方了。

  去酿酒作坊订了酒,在玛瑙肉、狮子头等招牌菜的基础上,又添了些拌秋葵、炸鱼鲊、兰花豆、卤猪头、卤猪蹄之类简单的下酒小菜,沈记这食铺兼营的卖酒买卖也就开张了。

  客人们对沈韶光这袖珍小酒肆颇为买账,干干净净的,还有点那么点拙朴的调调儿,关键,不用拿着肉圆子、玛瑙肉到处找喝酒的地方了。

  吃了沈记的小菜,却觉得,嗯,来着了!

  要说这沈小娘子手艺是真好,煎饼不说它,主要是鲜干净,玉尖面和花糕却着实是精致,据有见识的说,颇有些宫中御膳的品格。玛瑙肉、狮子头也是这一类,可以算得&1dquo;珍馐美馔”。没想到简单的家常小菜做得也这般好。

  &1dquo;店家,再来一盘鱼鲊!”

  阿圆迈着大脚板走路如风地上菜。

  &1dquo;小娘子,你家的鱼鲊为何就这般香?”

  &1dquo;这个——婢子不知,”阿圆憨笑,&1dquo;好吃,郎君就多吃点儿。”简直与沈韶光曾被问到相同问题时回答的&1dquo;喜欢就过来,何必自己费事”一脉相承。

  厨间正在包玉尖面的沈韶光闻言一笑,其实并没有什么诀窍,不过是腌的时候加了醪糟——便是夏天的时候腌的那一坛子,故而多了些醪糟香,炸的时候炸两次,第一次炸熟,第二次调高油温,炸酥,如此而已。

  沈韶光自己倒更喜欢这炸兰花豆。先煮后炸,酥香酥香的,让沈韶光想起前世爱的花生米。

  这又是沈韶光除了辣椒以外的另一大遗憾——花生要到几百年后的明代才传入中国。据说大才子金圣叹临刑前说,&1dquo;豆腐干与花生米同嚼,有火腿滋味。”讲情调的张爱玲喜欢&1dquo;享受威风中的藤椅,吃盐水花生”,而鲁迅、老舍两位先生则喜欢一边看书,一边吃花生米。

  可见,文人们对花生是真爱。沈韶光对花生也爱得深沉——但这不妨碍她在没有花生的时候,拿炸兰花豆解馋。沈韶光觉得自己这行为跟惦记白月光、也不耽误找女朋友的渣男形象有点像。

  却不想,惦记白月光,没找女朋友的深情男白少尹上门了,而且第一个就点的这兰花豆。

  沈韶光脑子琢磨着两人的形象问题,不经意看向林晏指着菜牌的手,修长细致,骨节分明,倒是一双好手!

  &1dquo;店主人?”林晏挑眉。

  &1dquo;此豆以兰花命名,是因为炸制出来,其形态有些像兰花初绽。”沈韶光淡定地把眼睛从那双手上挪开,微笑着回答林晏的话。

  林晏点头,又要了凉拌秋葵,咸鸭蛋、卤猪耳等物,都是下里巴人的小菜。

  大抵人都有这样的劣根性,看见美好的东西,总想破坏一下,比如,沈韶光就有点希望看到这位风度优雅的郎君做点不那么优雅的事,&1dquo;郎君要不要尝一尝本店的猪脚?热着吃香酥软烂,冷着吃,弹牙有嚼头,最合适下酒。”

  林晏看沈韶光。

  沈韶光双目含笑,微弯着腰,姿态殷勤。

  &1dquo;不必,就这些。”林晏把菜单递给沈韶光。

  沈韶光颇为遗憾地接过,今天是没法看到长安副市长啃猪蹄子了,没关系,来日方长,以后还会有鸡爪子、羊蹄子之类&he11ip;&he11ip;

  林晏回想刚才那花笺子做成的菜单,一小楷,不似寻常闺墨,倒有两分先时李少温的瘦劲,那煎饼袋子和店门幌子上的&1dquo;沈”字因是篆体,又更明显些。

  林晏不由得偏头看那边案后忙活的店主人,一双杏眼微眯,嘴角也翘着,一副温柔喜兴的样子,与这字风离得甚远,再想到几次相遇她的伶牙俐齿,呵,多重面孔,巧言令色!

  沈韶光不知道自己被人吐槽了,犹问道:&1dquo;客人的一爵酒温一温吧?”

  又问:&1dquo;玉尖面没有了,待会儿给郎君下一碗青菜馎饦?”

  林晏收回眼,&1dquo;也好。”

  这位林少尹来得晚,没别的客人了,沈韶光很能忙得过来。正当饭时,虽然酒菜大多都是提前准备好的,又有阿圆帮着,也还是忙得脚不沾地。

  沈韶光一边端菜,一边在她的理想簿子上又添了一——以后要搞个厨师团队,并雇百八十个服务员!

  作者有话要说:  也有说法说花生在中国现要早得多,我们姑且采用旧说——花生原产美洲大6,明代传入中国。

  ————

  &再次期待林少尹打脸&he11ip;&he11ip;

  第22章碰瓷的无赖

  沈韶光觑着眼拿着镊子,蹲在店后小夹道水缸旁,找猪头上的毛。

  在本朝,猪肉本来就不够高端大气上档次,猪头下货之类,更是鄙贱之物,但沈韶光就爱这鄙贱之物。

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