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余掌柜送的除了一应果子糕饼外,还放了两坛子好酒,可惜他爹不喝酒,等以后送给姥爷跟宁四叔吧,篓子底下还有个小白袋子,打开一看竟然是血糯米,这可是稀罕物,在乡下地界是从未见过的。
“呀,这是什么?红黑红黑的。”陈氏惊了,这看着像是米一样的东西,怎么是这个色,难道是吃的?她可不敢吃。
这一声也引来了宁繁他爹跟弟妹,围着小袋子大眼瞪小眼。
“这是血糯米,可是补血养身的好东西,少见的很,也不知道余叔从哪弄来的。”
“还真是大米呀。”宁二惊叹,他还是第一次见这样的大米。
“煮粥或是用来做八宝饭都好吃。”
拆完余掌柜的,宁繁开始拆邵公子的。
两陶罐茶叶,打开闻了闻,应该是上好的茶叶,跟家里用来煮茶叶蛋的不是一个级别,但宁繁对茶叶这一款并不是很了解。
一大袋子的坚果,有核桃榛子甜杏仁,是市面上少见的。
好几匹的料子,竟然还有一匹是绸缎,低调的藏青色,摸着非常柔软舒适,很适合做外衣,大场合用来充门面的那种。
一个看着非常高档的木盒子,打开了一看竟然是根人参!这可不止是大补的,还是救命的药。
邵家的礼加起来得几十两银子,看起来还挺重视宁繁的。
宁繁将东西一一整理好,把人参给他爹娘收着,米面交给赵阿婆,她现在管着厨房,布料交给魏氏给一家子做衣服,坚果之类的东西就放在储藏室里,吃的时候再取。
算算时间也差不多了,宁繁捞出泡着水的羊肉,准备露一手。
赵阿婆诚惶诚恐,哪有少爷男人进厨房的?!
“使不得使不得,少爷您告诉我怎么做就成,怎么能亲自动手呢!不成不成。”
宁繁放弃了,站在一旁指点着,赵阿婆小心翼翼,生怕一个没做好大少爷就要亲自上手。
焯水后再用温水清洗,再放在热水里煮,加大葱跟生姜,大火煮开后又转小火炖,炖的软烂就可以了。
腌着的肉自然是用来烤的,不但腌了羊肉,还有猪肉跟猪肝鸡胗,用刚做好洗净的竹签子把切成一块块的肉串起来,又从地里拔了萝卜跟大白菜洗干净串了,还有腐竹油豆腐,毕竟万物皆可烤。
古代的食材还是太贫乏了,既没有牛肉,也没有花菜,更没有辣椒,总觉得少了些滋味,但好歹有了孜然,也算一种安慰了。
一个小炉子显然不够,那就全家的小炉子都拿来,把宁繁定制的铁网垫板拿来临时当烤网,刷上油,燃起炉子,把肉放在上面烤,洒上花椒粉跟孜然,没多久味道就出来了。
小梨花口水直流,盯着眼睛都不眨,其他人有样学样,不同的是自家拿的都是肉,大姨赵阿婆他们拿的都是菜,最后宁繁看不下去了,强行给他们塞了肉,他们才开始烤起来。
一时间满屋子都是烤肉的香味,因为燃着好几个炉子,宁繁怕二氧化碳中毒,所以开了一扇门,香味飘出去,偶尔有进山打完柴回家路过的人,闻着味差点把舌头给咬了。
倒是相熟的梁远叔,回家拎了两只大肥兔就上门了,宁繁自然欢迎,他不客气的喜滋滋坐在宁繁旁边啃起了烤肉,边啃边不住的夸赞好吃。
吃完了烤肉,羊汤也煮的差不多了,每人来一碗,全身都暖洋洋的。
“繁哥儿,明儿佑哥回来,你看能不能……”吃完了肉他就惦记上了宁繁,家里有他送的羊肉,肉是好的,无奈不会做啊,哪怕告诉了他去腥的方法,他也做不来。
“行啊,明儿我去你家。”
宁繁一口答应,梁远叔不但是救了他命的人,也实在帮了他很多,知道他想要蜂蜜蜂窝,就去找老宋给他担保让人家割了蜜就送来,否则宁繁也没有那么多做蜡染的材料,后来又送了几次花椒跟栗子核桃过来,一样样都是情义。
宁繁这个人记仇,但别人对他的好,他也一定记着。
“叔,明年作坊建起来了,你有什么想推荐的人吗?”
作坊要招聘的员工宁繁已经跟里正他们商量过了,第一就是得人品好,得老实不作妖的那种,喜欢说三道四的也不行,第二没有钱入股人品又可靠的贫苦人家优先,不能好事都让有钱的占了,也得帮扶帮扶没钱的,第三就是得让女子进作坊做活。
做豆制品不是个省心的活,更要人细心,很适合女人们做,而宁繁也想给被这个时代压迫的女人们找一条出路,才会提议让高婶子黎婶子做小组长,不但因为她们是熟手,还因为她们是榜样。
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