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只是处理好就没有这么多麻烦,最终保守起见,叶天还是打算炒着吃,这样更容易熟透,若是吃到半生不熟的,那就对自己不负责,而且煲汤熬煮的时间太长,不如炒的方便。
想到这,叶天便带上手套,去清洗见手青,将表面清洗干净,免去一部分毒素,顺便又在热水中煮着一段时间。
利用这短暂的空闲,叶天将整个竹子劈开,取其要干,准备编制大点的蒸笼,等材料准备好后,他打算晚上再编制。
这时候的见手青轻微用热水炖煮,整个响起就已经弥漫出来,这种香气让人欲罢不能,让人不自觉的深吸了一口。
怪不得古人对真菌评价极高,真菌,采天地之精华,吸日月之灵气,就连举筷子的时候不免也多增一二分崇敬。
只是稍加炖煮,鲜香味就被释放出。
这朝菌中食,更为新鲜,叶天将牛肝菌和见手青伞柄泥土削去,清洗干净之后,再用专门的干毛巾把水分吸干。
这时候再将见手青的切成o.5cm厚片,防止口感变差,而高温蒸煮也是让见手青轻松破解毒素的关键,刚才放出热水蒸熟之后,整个颜色也随之变化。
这时候叶天才开始炒制加入猪油,大蒜,干辣椒,做一道生焖见手青,最后再用酱油调色。
此时一股鲜香味在空气中弥漫出来,同时还带着淡淡的甜味,不需要多少的食材辅料,就足以将菌子的美味挥到极致。
而这翻炒过程也要过十五分钟,能让毒素彻底退去,而且整个鲜香味也弥漫出来,萱萱和茵茵早就在被香气吸引过来,就在厨房门口等着。
两个小家伙如同嗷嗷待哺的小鸟一般,满脸期待,只不过也没有进入厨房,也怕被热油溅射到。
“爸爸,这炒的好香啊,蘑菇的味道比肉还要香!”
“粑粑,现在可以吃了吗?”
说实话,这两个小家伙早就馋嘴了,再加上小猪盖被的排骨肉香味散出来,和见手青亲独特鲜香味融合在一起,让人直吞口水。
整个菌类的特殊味道弥漫在一起,两个宝贝如痴如醉,实在是太香了,不过这见手青本身就算毒素去除,叶天也不敢轻易让萱萱和茵茵尝试,随后拿起了一片,送入口中,试试毒性。
本来两个小家伙以为是给自己吃的,没想到爸爸自己尝完都不给她们,顿时嘟着嘴巴,委屈道
“爸爸,我们也想吃啊。”
“对啊,粑粑,也给我们吃一片吧。”
这刚炒出来的见手青和牛肝菌融合在一起,本就将食材的鲜香味道重返散出来,让她们实在忍不住了,带着一抹期待。
不过叶天就算知道两个宝贝着急,也不能让他们尝试,打算提前尝试,看十五分钟之后自己会不会见到小人,出现幻觉。
对于成年人而言,见手青只要炒熟之后,就算有毒性,也造成不了威胁,但对于孩子就不一样了,于是解释道
“萱萱,茵茵,你们还不能吃,让爸爸尝一尝有没有毒,十五分钟之后才能让你们尝尝。”
叶天比较谨慎的,万一真出现了毒性,这毒性也没有多少,免得让两个奶团子受到威胁。
萱萱和茵茵闻言,只好点了点头,只是看着那一盘见手青,馋的死死盯着,目光也转移不出去。
而这时候,小猪盖被也好了,叶天端上饭桌,又做了一个酸辣土豆丝,菜就足够了,本身小猪盖被上就有面饼,也不用做专门的主食。
十五分钟之后,叶天也感觉身体并没有任何异样,于是将见手青才端了上来,这个时候两个宝贝早就馋的受不了。
“爸爸,我想吃大蘑菇!”
“好像啊,我也要尝一口!”
说完,两个奶团子直接夹了一块,迫不及待的送入口中,一瞬间见手青鲜香味像是在口腔中爆一般,而咬的同时,带着一抹酥脆和软糯感觉,像是一块并不腻的猪肉,还带着一丝嚼劲。
而当要咬入内部的时候,同时流淌着鲜嫩的汁水,恨不得三下两除五吃完。
两个宝贝仅仅是尝上一口,就爱上了这个味道,以前妈妈可是说让她们远离那些大蘑菇,没想到爸爸把这些大蘑菇做得这么好吃
“爸爸,这蘑菇也太好吃了吧,感觉比肉还要好吃。”
“对啊,以前要是爸爸给我们做的话,说不定那时候就不用挨肚子。”
两个宝贝这番话天真无邪,觉得当初饿肚子的时候,要是能吃上这样的大蘑菇,也不会有什么不满足,说不定早就能填饱肚子。
听到这话,叶天一阵心疼,笑了笑“放心吧,爸爸以后不会让你们挨饿了,多吃一点。”
叶天又加了几筷子菜给她们,让两个宝贝多吃点。
说完,叶天又将小猪盖被的饼子切开的,蘸满肉汁的酱饼,再加上脱骨的排骨以及豆角还有土豆卷在一起,送入口中,先是软糯的饼,轻轻一咬,肉汁的酱香就从饼中渗透出来。
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