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白小芽说那番话,没别的意思,就只是单纯的想从李云秀那里坑点菜而已。
说完后,她还叹息一声“唉,想着二郎要读书考功名,这些日子,家里再穷,也没缺他一口吃的,没少他一口喝的,我每天都想着法儿的做些开胃的菜给他吃,就怕他饿着了身子,不利于读书。
听我婆母说,家里没出事之前,他每个月都得回来四次,每次他从书院回来,都得给他做一顿肉,还要给他单独蒸一碗水蒸蛋,菜啊果的紧着他吃。”
江远山“”
刘翠莲低着头烧火,装作什么也没听见。
她大嫂家啥情况,她岂会不清楚,别说每个月四顿肉了,因着供江远山读书,家里根本剩不了几个钱,一个月能吃上一顿肉就算不错了。
至于水蒸蛋,更是想都别想,她大嫂最多给江远山煮一个白煮蛋。
李云秀听完后,也愣了愣。
“二妹,江家这么个吃法,也太奢侈了吧,这就连咱们白家也不敢这么吃啊。”
白小芽耸了耸肩“谁让咱们白家没有读书人呢,要是大哥也像江远山一样能读书,你看爹会不会让大哥每个月吃四顿肉,我估计可能顿顿都会给大哥吃肉吃蛋。”
李云秀想到她那公爹对江家人的态度,尤其是对江远山,简直像对亲儿子般重视。
若非是因为江远山有功名在身,且又被算命的说有大出息,她那冷心肠的公爹,怎么可能连工钱都不要,上赶着跑来给人当免费的苦力。
女婿都死了,还对女儿的小叔子亲得跟什么一样,不就是觉得人家能读书有大出息么,想提前讨好关系,日后好榜靠。
她心里不由得一酸,自己那个没出息的丈夫,咋就不是块读书的料呢。
不过转念一想,要是白石头也像江远山一样能读书,那也看不上她了。
唉,啥命配啥人。
她苦涩地笑了下“是哈,要是你哥也是个能读书的,爹还不得跟心肝宝儿一样的宠着。
不过就现在这样也挺好,好赖你哥有门手艺在身,能挣俩银钱,我也知足了。”
两天你来我往间,又客套了几句,李云秀提着篮子回去了,走前还特地跟白小芽说,过几天再送些新鲜的菜过来。
白小芽欣然接受,笑着连声说谢。
接下来她便开始煮鱼,大锅烧热,放上一大勺子猪油,泡姜片和蒜瓣下锅爆香,再撒上一小把花椒和红色的茱萸果子,继续翻炒,又将切成段的酸菜和剁碎的番椒丢下去,直到炒出呛人的香味,再放上少许她自制的豆瓣酱,翻炒出酸辣香味后,倒入提前备好的热水。
锅里的酸汤烧开后下鱼片,煮到鱼肉快熟了时,她赶紧对刘翠莲道“三婶,抽柴灭火,鱼已经好了。”
刘翠莲愣了一阵,才赶紧抽掉灶膛里的柴火。
白小芽没有立刻起锅,而是利用锅底的火炭继续加热,让鱼肉煮到刚过心时,这才舀出来。
这样煮出来的鱼肉才不老,一口下去,滑嫩爽口,鱼肉煮过了火,吃起来就不鲜嫩了。
刘翠莲愣愣地看着,半晌才回过神,不由得惊道“天爷诶,这也太香了吧,我坐在这里烧着火,闻着麻麻辣辣的香味,口水咽了又咽。
小芽啊,你这是咋做的呀,咋那么香呢。教教三婶,我也试着做一下。”
白小芽笑着和她说了酸菜水煮鱼的做法,一边说,她一边用大汤勺将鱼舀出来,倒在粗瓷大盆里。
原本再撒上一些花椒粉和辣椒粉,泼上滚油,会更麻更香更地道,然而那样太费油了,就这样煮出来,也好吃。
两大盆鱼,一大盆子凉拌野菜,一大碗虾仁水蒸蛋,一甑子白米饭。
汤她就没做了,喝米汤也是一样的。
饭做得多,米汤也就浓稠,白色黏稠的米汤,看着跟白牛奶似的,凉了后,上面还飘着一层白色的米油。
老话说,米饭配米汤,比猪都吃得香。
看着还在愣的刘翠莲,白小芽笑道“三婶,洗手端菜吧,我去叫娘他们回来吃饭了,还有三叔,他也还在地里吧。”
刘翠莲洗着手道“在呢,昨儿夜他去守了一夜的田,今天白天我让他回来休息,换我去,他硬要去,说今天咱们家要动土挖地基,让我过来帮你一把。
我想着也是,今儿家里那么大一件事,修院墙是我们两家人的事,总不能让你们一家子忙活。左右他一个大男人,能顶得住,一夜两夜不睡,也出不了啥事。”
白小芽“那我去田里叫他们,远力和玉芳呢,他们俩怎么没来。”
“我让他们也跟着去田里了,小孩子嘛,本来就爱跑跑跳跳,到田间地头跑一跑转一转,顺道也能看守下田。
他们俩本来是要闹着到你家来的,我没让,家里正在挖土,他们过来啥也帮不上,只会添麻烦。”
“哪有,他俩懂事着呢,能做不少事。”白小芽笑着道,“三婶,你把菜都端出去,把饭盛上,我去田间叫他们。”
“诶,你去吧,这里有我呢,你不用操心,三婶做菜不行,端饭擦桌子还是不成问题。”
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