糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 至尊流心蛋包饭和耳光流心蛋包饭下（第1页）

陶燃的手掌抓着容器的盖子轻轻一挑，一份香气四溢闪耀着金光的炒饭就这样出现在了朱富贵和许初晴的眼前。

刚才陶燃颠锅的度太快，导致整个炒饭的收尾也显得太过迅，以至于现在两个人的思想，还处于一种懵逼的状态。

晶莹的蟹籽像是一条橙红色的丝带绑在棕黄透亮的米饭上，单单视觉效果上就彻彻底底的与众不同。

两人食指大动，恨不得现在就端起盘子就开始舔，也不管什么流心蛋不流心蛋了。

可才没过两分钟，一只手就把装着炒饭的盘子给抄了过去。

两人的视线也随之跟了过去，只见陶燃一个颠锅，金灿灿的蛋包从锅里蹦了出来，并且像个炮弹一样落在了炒饭上，还是一颗开花弹。

流心蛋落在炒饭上的一瞬间，蛋包仿佛花朵一样自动绽放，蛋液沿着炒饭均匀的流下，填满了大半个盘子。

许初晴和朱富贵两人张大着嘴，说不出话来。

这是一个22岁的人能够做出来的操作？

他怕不是被什么千年前的流心蛋包饭之神给夺舍了吧？

只见陶燃一只手拿着勺子，在蛋液上均匀的撒上一些蟹籽，再撒上了一些炸制的瑶柱丝，位置极其的考究，一眼看去就有一种独特的韵味。

“这份简单易做而带有粤省风味的至尊流心蛋包饭，献给不远而来的你们，请趁热享用。

另一份耳光流心蛋包饭，大概五分钟后，愿意等待的话可以等。”

许初晴一听这话，立马就停手了。

在两人惊讶的眼神中，陶燃一口气开了三口锅，显然这是准备拿出真功夫来了。

他要同时进行三种烹饪，既一道菜品的不同烹饪方式同步进行。

耳光流心蛋包饭的灵感，源于前世的耳光炒饭。

不过耳光炒饭其实只是一个概念，并没有一种确切的做法。

但既是魔都本帮菜，那么就必须要有本帮的风味。

今天陶燃要做的呢，一道简单的虾仁炒饭配上流心蛋，最后再盖上一样本帮的下饭菜。

面前的食材非常多，有虾有肉，有蛋有饭，有肚有胗，还有至少八种以上的调味品。

一个锅大火宽油，一个锅煎煮虾油，最后一个锅则在炒制蒜末，三个部分三口锅同步进行，陶燃手中锅铲纷飞，简直像是三个人在同时做菜一样。

在今天之前，朱富贵从来没有想过一个人做菜还可以这样的效率。

越是名厨，自身的团队越是庞大，甚至一些顶级的名厨，副厨都是高水准的名厨，可像陶燃这样把自己一个人当成三个人来用的，他还是头一回见。

炒饭用的虾仁很特别，居然是裹上蛋清之后，用滚烫的热油一点点浇熟的，而且整个过程中过筛和沥油是一体的，油只和虾仁接触很短的时间。

虾仁放入炒饭的时候，还留出了一小部分，个个晶莹剔透雪白如玉。

那是给最后的酱料做盖帽用的。

依旧是炮弹一般的蛋包，“砰”的一下就轰在了虾仁炒饭之上，蛋皮破开，蛋液流出……

也就是这个时候，那炒制了许久的酱料也终于出锅。

棕褐色的“浓油赤酱”就这样盖在了蛋包饭的中心点上，往酱料上面放上剩余的虾仁，整份饭看上去不像是一份饭，倒像是一座极为有层次的山，它的山峰还是雪白晶莹的。

“这份朴素简约而带有本帮风味的耳光流心蛋包饭，献给久等了的你们，请趁热享用。

吃得时候可以混着酱，也可以单独品尝酱，随你们的心意。”

朱富贵看了一眼，问道“八宝辣酱？”