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第253章 人面兽心孙金龙（第1页）
“日之光，火之祖，结铁为柯，纲为罟。
炎精朱雀，化灵腾飞，金光火云，常罩吾身。”
随着蔡博文默念那段神秘的口诀，天花板上那盖顶的火云，似乎又有了冲宵之势。
说时迟那时快，蔡博文随手一炒，边上的辅料和碗芡的芡汁就被一把撒入了锅中。
这芡汁是用盐、胡椒、料酒、香油、水豆粉，以及五钱的鲜汤调配出来的。
蔡博文的手同时急推转，锅中的食材陷入了一场风暴之中，成菜的最后倒计时也来临了。
三！
二！
一！
火云不见，火势亦消失无踪，一切如镜花水月，梦泡影般。
所有人的眼前，只剩下那冒着热气的火爆双脆，静静的躺在锅中。
起锅装盘，一气呵成，动作流畅，赏心悦目。
从下锅到出锅，整个过程不过1o秒。
此时的蔡博文非但没有先前猥琐的气质，反而有一些小帅。
所谓火爆双脆，是一道传统川菜，也是川菜中小煎小炒的代表之一，这是一道相当考究刀功和火候的功夫菜。
那么，什么叫做火爆？
传统的四字解释叫做急火短炒，从下锅到成菜，往往在2o秒左右。
那，什么又叫双脆呢？
顾名思义，两种主材最终的成菜效果是脆的。
这双脆指的是猪肚和鸡胗，打上花刀后在锅中受热会卷成松果状和荔枝状，因此入口极脆。
烹饪时间短，意味着窗口期也短，加之要一锅成菜，给厨师的考量时间就更短了。
蔡博文的这一手，镇住了场内绝大多数的参赛者，包括那些来自秘密结社的人。
当然，这里面不包括陶燃。
陶燃只是纯粹对蔡博文那让炉火燃烧得更剧烈的方法感兴趣。
另一边，作为郇山隐修会当代的天下行走，克劳德·莫的见识自不必说。
虽然他从未亲眼见过第一楼的四大技，但从大长老的口中听说过一些关于这四种技法的传闻。
可百闻，也不如一见。
他确定了，第一楼的这类绝技，不像绝大多数秘密结社的秘法一样是装神弄鬼的东西。
刚才那举火燎天看上去，似乎就是真正的异能。
蔡博文施展举火燎天的那段时间里，克劳德·莫能够感受到蔡博文的精神力相当活跃，并且影响了面前的火势。
这种奇妙的精神外力，有点像是道家所言的咒术，又或者佛家所谓的神通火光三昧。
总而言之，这不是障眼法，更像是对于自身精神力，或者大脑未开区域的一种特殊运用。
正好，这时葛拉姆·乔拉着各大评委和任东青也赶到了蔡博文的烹饪现场。
既然是急火短炒的菜品，那么就必须要趁热吃，凉了可就大打折扣。
一干评审依次入座，仍旧由葛拉姆·乔先动筷。
让人意想不到的是，这位英格兰籍的法餐名厨，用起筷子来易如反掌，简直比一般的华夏人都要熟练。
一块松果卷儿的猪肚，配上一块荔枝卷儿的鸡胗，入口那是鲜辣爽口，轻轻一咬更是香脆无比。
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