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四合院的自在日子三十三章收南瓜
窗外的秋风呼呼地吹着,树叶也纷纷从树上落下来,一阵风刮过,都飘散在空中,吹起了大片的尘埃,使得天空灰蒙蒙的一片,也预示着冬天就要来了。
十一月下旬了,天气渐渐地变冷了,张宇也变成了起床困难户,虽然温度还不算太低,屋外太阳也已经升起来了,但是他还是缩在暖和的被窝里,懒散得不想起床,全身裹紧棉被,只想再等等,再等等,再多睡会儿,多睡一会儿。
又想到今天还有事情,张宇对自己说了句:“该起床了,再不起床小姑该来喊了。”才不情愿的爬起来,慢腾腾地穿衣服。
今天的任务,主要是要把当初栽种的南瓜全部给收回来。
虽然当初只种了六颗南瓜,但是因为肥料给的充足,管理又跟得上,结出来的还真不少。
说到这里,张宇些不好意思的笑了,虽然南瓜是他种的,但是平时管理都亏了小姑和姑父。
他除了种的时候出了一些力气,浇水施肥搭架子压蔓等等都是由一家人弄的,他是一丁点力气都没有出。
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昨天小姑还告诉他,南瓜熟了,大部分都可以摘了,现在天气也冷了,也不怎么结了。
所以趁着今天天气好,张宇他们准备将南瓜都摘下来,仔细码放好,留放个小半年绝对不成问题。
在现在这个吃不饱的时候,南瓜既可以充当饱食的主食,同时还能用来做下饭菜,是不可多得的好东西。
那几颗贝贝南瓜上面,结的果实虽然不大,但是每个也有两斤左右,重要的是结的多,每个上面至少有近2o个,而另一种南瓜觉得虽然没有贝贝南瓜多,但挡不住他个大,每个都有七八斤。
看的张桂芳直呼:“小宇,你种的这个南瓜不错,今年留些种子,明年多种一些。”
“是不错,确实要多留一些。”赵文卓也在旁边说的。
这时候在旁边洗衣服的邻居听到了,也喊到:“桂芳啊,你家今年这南瓜结的真多,从哪弄来的种子?今年能多留一些吗,明年我也跟着儿种几颗。”
“行,怎么不行呢,我把种子都留下来,晒干,到时候你们谁要说一声就行了。”张桂芳向着院里说道。
“那谢谢啦,我家也种也准备种几棵。”
“还有我家,还有我家。”
“……”
听到他们聊南瓜种子的事儿,院子里其他邻居也纷纷搭腔。
“小宇,再拿个背篓过来,这屋顶上也有。”大表哥拿梯子爬到屋顶上,看着屋顶的南瓜,向着下面说道。
“好嘞,大哥给你。”张宇爬上梯子,将手中的背蒌递上去,同时将另一个背蒌的南瓜放入筐子里。
最后一家人摘了好几筐的南瓜,为此张宇还特意将杂物间的一个角落腾了出来。
在准备要保存南瓜的地方,提前在地面铺放一层干燥的稻草,这些稻草还是他收购东西的时候,顺便找人换的,本来是想着用来引火的,可是小姑说挺好的留着有用,这不就用上了吗。
将南瓜一个一个摆放在稻草上,根据小姑的吩咐,他们选择的角落不但阴凉通风,而且阳光没有办法直射到那里。
之后张宇和小姑两人你递我摆,不一会儿便将南瓜摆放的整整齐齐的了。
看着摆满了的南瓜角落,张桂芳满意地拍拍手说道:“这样弄,南瓜可以放半年都不坏,而且越放越甜。”
除了储存起来的那些外,他们还留了一些南瓜,一部分送给了关系比较好的邻居外,剩下的也准备尝尝鲜。
南瓜的做法简单而且多样,一些直接蒸熟,而且小姑还难得奢侈的拿出了大米,掺和着南瓜煮粥。
张宇看着金黄的南瓜,也动了露一手的心思,“小姑,我来做道菜吧。”
“行,今天我也尝尝小宇的手艺。”张桂芳见着张宇兴致勃勃的模样,想着反正饭也做的差不多了,笑了笑,就把厨房给让了出来,待在一旁看着他做。
张宇先把南瓜切成块,然后放入蒸笼里面蒸,等着了差不多了,用快子插了一下,轻松的就插透了,就证明熟了。
之后把蒸熟的南瓜用擀面杖的一头捣成泥,再加上一些面粉,活成面团后,用手沾上一点儿油拍成大小一致的圆饼。
找出专门买的平底锅,为了这口锅,可是费了他不少力气,系统签到的时候也签到锅,但那不是大铁锅,就是砂锅,根本没有平底锅。
为了这个锅,他跑好几个地方,最后还是打听到附近一位老人有一门做锅的好手艺,之后亲自上门拜访打造成的。
没办法,做饭手艺不到家,不怎么会用圆锅摊饼,煎东西。
锅里加入少许的油,他觉得已经放的很少了,但张桂芳仍然觉得多,看着很是心疼,觉得他放油没有个准头,明明用油布擦一下锅底就可以了。
张宇张了张嘴没敢说什么,他害怕他一开口反驳了,他小姑就会唠叨起来个没完。
等到油热了,在南瓜饼放入锅里开始煎,煎到南瓜饼的表面微微泛黄,然后给南瓜饼翻个面,两面都给它煎到好看的金黄色,就可以出锅了。
为了更好吃,他还在煎饼的时候,往饼里放了一些芝麻,这一行为看的张桂芳扭头回了屋,眼不见心不烦,看不见了就不心疼了。
“南瓜饼出锅了,快来吃饭。”
张宇将南瓜饼盛上桌的时候,一家人早就摆好了饭碗在那等着呢。
刚将南瓜饼放到桌子上,一家人就默契而迅的拿出快子一人夹了一个,咬一大口。
因为放了油,所以煎出来的南瓜饼特别的香,吃起来外酥里软。
虽然用了面粉没有用糯米粉,少了一丝q弹软糯的味道,但是外酥里嫩,味道也是相当不错。
这不吃的大哥竖起了大拇指,“小宇,你的手艺就是这个。”说着嘴里还不停,被烫的哈嘶哈嘶的,还要咬下一口。“好吃,真好吃,就是烫了些,明个儿再做一会吧?”
“吃都堵不上你的嘴,吃一回就不错了。”想到用了的油,张桂芳又心疼了,这不大哥正好撞到枪口上了吗。
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