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第49章 磷矿 膨润土矿(第2页)

“怪不得人家叫你刘半仙,还真遇到仙娘啦?下次我来掉河里试试。”

余国祯对边晓松说道“你掉河里只会抽抽筋,不会半生半死,遇不到仙娘的。”

于是,大家开了一会儿玩笑。

边晓松问道“找到金矿后,再找什么?”

刘云龙说道“找到金矿后,你们就回到歙县,在县城周围找石灰石矿、石英砂矿或其它矿石。”

边晓松说道“好。”

“还有,在天井山、抛刀岭找到金矿后,要保密,对外就说找到的是铅锌矿。”

“这个我们懂的。”

朝廷对金矿、银矿的管制还是严格的,一旦被朝廷知道了金矿、银矿,朝廷就可能把矿山收归官办。即使让你开采,收取的税率是“十取三”,与苏松的纺织税一样高。

边晓松几个去天井山后,刘云龙、李必恭和2个保镖坐船回苏州。

船进入嘉兴境内后,船老大说道,好像今年的运河水位比往年低了不少。

刘云龙一看,果然,船的橹子快碰河底的泥浆了,泥浆随着橹子的摇动,浑浊地泛上水面。

船进入吴江境内后,情况更严重了,船橹无法伸入水内很多,得调整橹绳,将橹子浅浅地放入水中,还得有船工撑竹篙。运河内其他船只也是如此。

刘云龙知道,现在是七月中旬,旱情终于来了。他见到河边有很多农民在用粪桶挑水,把水往稻田里倒。这么多的农田靠粪桶、水桶来挑水灌溉,连“杯水车薪”都称不上。

下午回到家,母亲和几个纺工在家里拉线,妹妹在做刺绣。

她们看到刘云龙带回的2张虎皮,忙问是哪来的?

刘云龙就和她们说了在徽州打死2只老虎的事。

母亲一听,忙说,儿子呀,以后你能不能别去哪里了?要是有个三长二短,你让我怎么活?

刘云龙说道,妈,我不是好好地回来了吗?我们人多,不怕虎、豹。

其他纺工就说,这次是你命大,今后还是要小心点。

妹妹却拖着李必恭去了边上,让他把打虎的故事再说一遍。看来妹妹把李必恭当做打虎英雄了。估计李必恭也不会说大家被吓尿的事。

刘云龙和她们聊了一会儿,就走到前院看菜地了。他看到前院菜地的辣椒树上挂满了辣椒,有些辣椒已红的变黑、烂在了树上。地里种的甘蓝,外边的叶子也快腐烂了,中间包着很大的紫菜心。刘云龙问妈妈,这么多辣椒、甘蓝怎么都没人吃。妈妈说,我们都不知道怎么吃,又不敢吃,所以就烂在了地里。

刘云龙听后心想,得了,今晚我来做菜吧。

他去村子的菜店里买了肉、豆干、茭白、螃蟹。

后世的阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹很贵,每到赏蟹季节,食客蜂拥而至。可在明代大闸蟹很便宜,7文钱就可以买上1斤。

自从刘云龙建议邻村没钱买织机的人家经商后,有些村民就在村子里开了菜店、饭店、茶馆、客栈,也开了2家弹棉花店,生意都还不错。一些远道而来销售棉花、采购细线,甚至来采购宽幅棉布、宽幅丝绸的客商就住在村子里。

回到家,刘云龙去菜地里摘了辣椒、甘蓝、缸豆、蓊菜(即空心菜)、毛豆(即黄豆),又从家里拿了些现成的土豆、咸菜,舀了几碗米。到河边把米、菜淘洗干净后,到后厢房的厨房间,把米下锅,拍了2个鸡蛋,搅合后放在蒸架上,让李必恭去烧火做饭。自己把菜都切好后,做了青椒炒肉丝、青椒炒豆干、青椒咸菜毛豆子、青椒土豆丝、青椒炒茭白、青椒炒蓊菜梗、清炒缸豆、甘蓝炒肉片、酱爆甘蓝、臭卤面拖蟹。

臭卤是用一种长刺的野苋菜梗,放进腌咸菜的卤中,密封酵,酵时间一般在3个月以上。制作臭卤通常在立秋后,此时天气渐渐转凉,这个季节的野苋菜梗不易霉。臭卤食用完后,余下的卤脚作为老卤放起来,待来年做新臭卤时用。越陈越值钱,味道越浓郁。

酱是以黄豆、面粉为原料制作的调味品。北方人大多以面粉为主做面酱,南方人大多以黄豆为主做豆酱。初夏季节是做豆酱的最好时光,将黄豆洗净、浸泡,面粉用水拌和后,再把黄豆、面粉分别蒸熟,冷却后加入盐水,放入酱缸里。白天把酱缸拿到外面晒太阳,不能淋到雨。晒太阳时用白布盖住酱缸,防止苍蝇、蚊虫叮咬、产卵。晚上拿回家,盖上盖子让豆酱高温酵。酵1o—14天后,豆酱就做好了。豆酱做好后,根据口味的不同可以在豆酱中放入花生米、豆干丁、小虾米等。

刘云龙炒菜因为有辣椒,厨房间里的辣椒味飘到了堂屋里,把在前屋拉细线的纺工都呛得不停地流眼泪。

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