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还没有吃,宋敏就先信了郁逐颜三分。
此时,弹幕上已经有不少品尝过菠萝咕噜肉的人,在表着自己的感受。
并且无一例外,都是在夸赞食物好吃的。
看到这一幕,宋敏也不再犹豫,将菠萝块放入口中。
预想中的扎嘴情形并没有生。
宋敏微微睁大眼睛,用力咀嚼了一下,浓郁清甜的菠萝汁水瞬间填满整个口腔。
和她平常吃的菠萝,并没有太大差异。
只是味道更甜,纤维也更适口一点。
“好甜啊。”宋敏下意识出一声惊叹。
将菠萝咽下去后,宋敏又去夹了一块咕噜肉,和面对菠萝时的情况完全不同,她对于郁逐颜烹饪的肉类食物非常放心,想也不想就直接塞进嘴里。
咕噜肉的肉质异常鲜嫩,外面裹着一层酸酸甜甜的酱汁,带着浓郁的菠萝味。
如果不是提前知道,这里面的肉块采用的是猪肉,宋敏根本不会将它们联想到一起。
一份美食品尝完后,宋敏立刻加入了弹幕“啊啊啊”的大军。
在观众品尝菠萝咕噜肉的这段时间,郁逐颜已经将排骨给焯过水了。
等到观众们都品尝的差不多后,郁逐颜才开始正式制作糖醋排骨。
“制作糖醋排骨的关键在于,如何炒制糖色。”郁逐颜拿出一盘白色的晶体,说道,“这里我们将要用到的糖是冰糖,如果家里实在没有冰糖的话,也是可以用白糖来代替的。”
郁逐颜说完,就将盘子放到一旁。
锅中倒入少许油,再放入冰糖,炒出糖色。
将焯好的排骨放入,进行翻炒上色,直到每一根排骨都均匀裹上糖色后,倒入料汁和适量清水。
最后再开小火进行焖煮。
【好香啊,也是酸甜口的呢!】
【果然,颜颜做什么都好吃。】
【看起来似乎不难,我明天也去试试。】
距离糖醋排骨出锅还需要一段时间,郁逐颜刚好可以借这个时机去处理茄子。
先将茄子削皮,然后从中间切成两段,再将每一段都切成粗细均匀的条状。
切好的茄子上锅蒸五分钟。
接着,郁逐颜在锅中加入适量油,将肉沫放入锅中翻炒。
等到肉沫变色以后,郁逐颜又在里面加入提前切好的葱花,蒜沫和姜沫。
这些材料一放入锅中,肉沫的香味就被完美激了出来。
翻炒均匀后,郁逐颜在里面加入蒸好的茄子块和提前配好的料汁,继续进行翻炒。
不多时,茄子里的汁水就被炒了出来,和肉沫混合在一起,不分彼此。
炒好的肉沫茄子色泽较深,状态粘稠。
倘若直接吃的话,会有点咸,而它最好的吃法则是和白米饭拌在一起,堪称下饭神器。
因此,郁逐颜并没有直接让观众们品尝,而是从电饭煲里盛出一碗白米饭,再挖上两勺肉沫茄子,将它们拌在一起。
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