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李梅道“小俊,明儿你可别出去,开业第一天,我和你爹可从来没做过这买卖,你得教教我们。”自个儿子这段时间的转变,能说会道,事儿样样做的板正,家里人都是很自觉以他为主心骨,有他在,大家都能心安。
李俊点头,“妈,明儿礼拜天,也不上学,我会在家的,你和爹放宽心,就开个业而已,又不是什么大事。”
一夜无话!
第二天,上午八点,水根砂锅店门口鞭炮声阵阵,“噼里啪啦!”烟雾缭绕,李俊一家子站在门口,脸上都是透着喜悦和高兴,炮仗放完,也没搞什么庆祝仪式,这店就算是开起来了。
准备起中午的食材来,一大桶熬制好的老母鸡汤架到炉子上,开着小火,就那么熬煮着,老远就能闻到香味了,等到了十点来钟,各炉子也给烧起来,砂锅摆上,等着客人上门。
李梅站在门口,左瞧右看的,面色担忧道“小俊啊,这怎么也没客人来啊?”
李俊站砂锅架子边,笑着道“妈,别急,这不还没到饭点嘛,一会肯定有人来吃,你先坐着歇会,一会忙起来有你累的。”
李梅这会哪坐的下,依旧站门口瞧着,李俊也随她。说话功夫,就有两个客人过来了,一个道“老板,你这新来的吧?以前没见过。”
李俊道“对对,今儿刚开业,砂锅店,两位要不要进来尝尝,大冬天的吃这个最好,身子都能暖和起来。”
“行,那就尝尝!”两人进店来。
李俊过去接待着,道“呐,墙上就有菜单,粉条、面条、泡面、年糕等都是有,你们自己选择。”
一个客人看了看道“那给我们来两碗细粉的。”
“行!”李俊点头,“你们先坐,马上就好!”回头招呼自个老妈,“妈,赶紧啊,两碗细粉,客人等着呢。
爹,给客人倒壶茶水,再来点咸菜,先吃着。”
“喔,好好!”
老两口也是头次开门做生意,没一点经验,多少有些无措和紧张,给慌忙应着。
过了一会,两碗热气腾腾,香气扑鼻的砂锅粉条上来了,“来,两位,慢用,小心烫啊!”
那男客人闻着这诱人的香味,直咽口水,问道“老板,你这砂锅怎么闻着这么香?我在别家时可不是这样的。”
李俊说道“我家的砂锅底料可是老母鸡汤,不光如此,里面还有十几味对人身体有益的中草药,不瞒你,我家原来在别的地儿开了十几年的砂锅店前段时间才搬来这边的,这底料有自己的独家配方。
你们二位先尝尝,包你们满意。”他这随口胡诌着,瞎话是张口就来,后头的李水根、李梅两人听着,事直愣神。
这孩子,这些套路都跟谁学的?
“好好!”客人听了老板的话,也是等不及了,“那一定要尝尝!”
拿起筷子、汤勺大口吃起来,“嗯,嗯……”的点着头,“确实不错,不错啊!这汤很靓、很鲜。”
李俊笑着,这会又有客人进来了,“那二位慢慢吃啊!”招呼新来的客人去了。
“两位,吃点什么?”
很快到了饭点时间,前面的学校也放学了,他挑选的这地段,你只要饭菜不是做的猪都难下咽,生意不会差的,何况他这砂锅手艺也不是盖的,生意自然好。
他和老妈在砂锅家边忙乎着,添水,加面,加料,最后放点小青菜,他老爹则用器具给夹起,送到客人桌上,来回这么的走动着,忙的真是脚不沾地,两个丫头也来帮忙,帮着收拾碗筷,就这么一直忙乎到下午两点钟,客人是少了些。
终于可以歇口气了!
他们这一家子自个还没吃饭,给各煮了一碗砂锅面,围着餐桌吃起来,李梅却是没觉着一丝饿,脸上的笑容就没消失过。
李俊嘴里大口吃着,含糊道“妈,你赶紧吃啊,有这么乐呵嘛?不饿啊?”
李梅道“小俊,刚我和你爹算了下钱,就一个中午,就卖出去了两百多块,将近三百块钱呢。这比你爹以前厂里上班,一个月的工资都还要多,能不高兴吗。”
李俊笑起,“妈,这钱还得除去各项成本开支,能有个一半算不错了,也就一百来块钱嘛,高兴啥呀!”
李梅拿筷子敲儿子一个脑瓜,说道“你这孩子,口气是越来越大了,一天一百还不多?再加上晚上,一天能有个两三百,一月就是六七千啊!
我和你爹就是做梦也梦不到能赚这么些钱。”
李俊打趣道“妈,现在还觉得咱这房子买贵了嘛?它这就是一分钱一分货,贵它有贵的道理,咱好好干着,一两个月就能把买房子的钱给挣回来。”
李梅点着头,脸上笑得更开了。李俊道“爹妈,还有个事,以后我、三妹、四妹都要上学的,像今儿中午这么些客人,你俩肯定忙不过来,不行就招两个服务员。”
李梅一听,立马拒绝了,“招什么服务员,浪费那钱,这就是中午、晚上饭点的时间忙乎些,又累不着人,我和你爹之前在田地里干活,也没觉得累,这算什么。
不要,不要……”
李俊解释道“妈,你不能这么想,你看今儿中午,这客人都催着上砂锅,你说往后就你俩,双手双脚的,这再忙乎它也变不快,客人等不急,自个走了。
一单生意就这么溜了,你招个服务员一月两百好了,有这人手在,你俩能松松不少,多卖几碗砂锅,这钱就出来了,你们说是不是这么个理?”
李梅想了想,好像有些道理,问自个男人,“你说呢?”
李水根道“小俊说的不错,像中午这样,咱俩真忙不过来,要不先看看,等过个一周的,要是真忙不过来,咱就招人。”
“行吧!”
李梅道“到时也别招什么人了,我娘家那小妹现在在家里,也没个正经工作,就叫来到咱店里先干着。
小俊,你看可以吧?”
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