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柳家父母实在对她十分客气,若是换得别家,自己姑娘出去小半年,同一个陌生男子一道回来,只怕要叫上家人乱棍打个半死,先拖到衙门去见官,再说后文。
她料想柳夫人对她十分满意,也有瞧出柳舒不过是嘴巴上逞强,实则未经人事的缘由。秦姑娘这几日睡得都不大好,柳姑娘家里个个是人精,她怕叫人瞧出些什么,露了女子身份,反倒拖累柳舒。
柳舒现在会做饭,倒不必她操心,是故,秦大并不急着起来,披着衣裳,在床边坐了坐。
秦姑娘将脑袋里的事情捋了捋,反倒笑起来。
阳泉府离她家十万八千里,柳府也不是那碎嘴的地方,即使被现了又如何?只怕柳父柳母高兴还来不及,她家是有规矩的,何故要做这损人不利己的事呢?
若是女儿家同男子在一起住,莫说是柳舒这般同她住了小半年,就是只萍水相逢寻处暂住一晚,都流言四起,便就是说清白无辜,也总有人不信。她这次同柳舒回家一趟,只怕柳舒家附近,都知道了柳姑娘已许了人家、嫁了人,谁难道真认识秦安这个人么?
她若是个女子,柳家恐怕不但不会拘着柳舒在家,还会赶紧将她撵了,待到事情淡去,再给她寻个人家,并且千万个放心——两个女子住一处,能有什么大碍?
秦大叹息一声,只道自己算是杞人忧天,何以要担心自己若是个女子,柳舒如何受她连累?猜也知道,柳姑娘的打算里,亦是从未想过这等事。
她倒了杯冷水来喝,穿好衣裳,舒舒筋骨,推开门,将诸事抛诸脑后,忙活今天的事情去了。柳家父母让她们带回来的东西多,各色菜因着秦大再三推辞,到底没有拿上。他们心中也知,秦大是靠地过活的,这种吃食,比他们当集时买到的更加鲜可口。
另有各色粽子各二十个,让拿回来也同邻里分一分、尝一尝,好叫这边也知道,柳舒家里有依靠,不至于没人的地方遭欺负。鸡鸭各一只,五花肉一块,排骨一块,鱼本也是要带上的,可知道秦大有池塘,柳夫人便按下了。
还有柳舒爱吃的点心七八种,拿竹匣装着,秦大放在了厨房柜子里。天热,肉不能随便放,她昨儿都拿腾出来的竹匣装着,吊在了井里。白日里那井盖是扣上的,不受晒,能多放一阵。
她俩从双河镇回来,索性有柳复租的马车,秦大又买了许多经得起放的东西,这会儿零零散散收拾出来一大堆,倒不知该做什么菜是好。
秦姑娘琢磨着,先将饭蒸上,又到屋里转了一圈,柳舒房间空着,牛圈里也空着,想来是一大早就出去遛秦秦了。
池塘秦福守着弄,这会儿虽说不上池水清如许,倒也比之前那副模样好了许多,挖出来的莲藕照原样种回去,有些歪歪斜斜,但还长得不错。a无限好文,尽在晋江文学城
秦大在池塘边看了会儿,背了个背篓,拿着小锄头,掩上门,就往田边去。
到她回来,柳舒仍不见影子,秦大有些忧心,先将菜丢在一边,上楼去瞧。远远地,能看见秦秦的尾巴在河边甩——柳舒拿彩绳给它拴了一圈,实在显眼。她心道柳舒许是在河边睡着了,看见秦福往外边去,叫住他。
“秦福,你去田边么?若是见到柳舒,叫她早些回来,别玩太久了。”
秦福连声应了,笑了两句“二哥真是心疼嫂子”之类的话,改了道,往河边去找柳舒。秦大放下心,到厨房里去做饭。
她摘了鲜的葱,几根朝天椒,两根二荆条,一棵莴笋,再从仓库里取出两个土豆,回来时遇见街上有卖小笋的,秦大那会儿买了两根,这会儿正好用上。
菜多天热,正好做个钵钵鸡,她往常懒得等,都是一锅煮了,今天得闲,心里又烦躁,便想吃点凉的。
钵钵鸡最重要的,便是这汤料,汤料不够味,怎么吃都如同白水煮菜。
将二荆条、朝天椒、干辣椒切端,葱白斜切段,葱绿打成结,姜切片,蒜切片,再将八角、茴香、香叶、桂皮、白寇、白芷按照口味备上。
她上次做的辣椒面已经吃完了,今天做钵钵鸡,就得从头开始炒。
炒辣椒不能油多,一炸就坏事,三种辣椒用量相等,锅里加一点油,用小火微微烧热,将辣椒丢进去。辣椒炒制过程中必须不停翻面,既要让它们炒得干燥,又不能炒糊,免得辣椒全无香气,净是糊味。
翻炒到辣椒微微亮,抓一把花椒、青椒,继续翻炒,待到辣椒一捏便碎开,就是火候到了
加
一把白芝麻,起锅,在小石臼里舂成碎末,备用。
再烧一锅油,油热之后加葱姜蒜爆香,香料得用水稍稍泡上,这会儿丢下去——油不能吝啬,得把这些底料都泡进去,炸炒到香料香味尽出,葱姜变色,就将它们捞起来。
往日家里做油泼辣子,不过是普通豆油,烧热就行。今日因着要泡足味,炒出来的这个香料油,
等到冷下些,舀上一勺,淋在方才的辣椒面上,若是瞧见辣楸表团1列反田F动1一,目2之后把e油刚好,将油一勺一勺淋入,拌开成酱。如若怕太辣,再加一勺糖,中和那股辣劲。拌成酱之后,把油
再稍稍放一放,最后全部倒进去,拌开,盖上闷住。
可惜今日的鸡肉没有鸡杂,柳夫人和杨姥去的集市上,秦大也不好意思叫她们把鸡杂留下。
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