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姜青檀高兴道:“我姐说要恭喜姐夫入学。这可不,我刚好得了只鸭子,我姐说要做顿好吃的庆贺庆贺!哎呀,这里油烟重,大娘您先去歇息吧!我给我姐打下手就行!”
他前头弄断了沈隽意的腿,怕牵连沈家对姐姐有意见,现在自然是愿意多出力干活的。
沈母闻言,心里欢喜,脸色也和缓了,她上前拿过锅铲:“哪里有男人围着灶台忙活的,我来吧!你出去玩儿!”
姜青檀有忐忑地转向他姐。
姜映梨:“我忘记摘葱了,你去廖婶子家买点,再弄点蔬菜来爽爽口。对了,把这板栗送给廖婶子!”
她把剩下的板栗装到篮子里,塞到姜青檀手里。
“好嘞,我马上回来!”姜青檀得了任务,立刻又蹦蹦跳跳地离开了。
姜映梨看着他这副活泼的模样,轻笑了一声。
沈母给灶台里塞了一把干柴:“别老麻烦廖家。咱家有菜地,等我好些了,也能种起来了。”
沈家后院有半亩菜地,只是因为家里病的病,残的残,就给荒废了。
而姜映梨是会吃不会种,所以最近他们家的蔬菜都是跟廖家半买半送的。
姜映梨笑眯眯地应了声,低头准备做鸭血豆腐煲。
这比较容易克化,也利于家里这几个病人的病后调养。
鸭血已经凝固成块,姜映梨把鸭血切成条,放入热水中浸泡。
早上买的豆腐也拿出来切成块状,用淡盐水浸泡上一会儿,这样有利于去豆腥味儿。
挖一勺猪油烧热,再放入姜爆香,她先把泡发的慕儿和黄花菜翻炒,然后再倒入清水,等到煮开后再依次加入鸭血好豆腐,煮上一会儿,再放入水淀粉勾芡,最后在水烧干后加入盐,香醋调味儿。
只可惜没有酱油和胡椒粉。
等到出锅时,姜青檀也提着满满半篮子的回来了。
“好香啊,我在院子里就闻到了,馋死我了!”
姜映梨把洗净的葱花切碎,撒到冬瓜百合汤,鸭血豆腐羹上,朝他抬了抬下巴,“那就快点端过去,等会就能开饭了。”
“好嘞!”
姜映梨装好板栗姜鸭后,看廖家还送了些鸡毛菜和茄子,刚才还剩着鸭杂,她想了想,干脆又爆炒了一道香辣鸭杂茄子煲和清炒鸡毛菜。
最后这四道菜,配上一道青菜,也算是组成圆满的全鸭宴了。
姜映梨推了推摆碗筷的姜青檀,“你去把沈隽意扶出来吃饭,小心他的腿,可别伤着了。”
沈隽意的腿已经能够架着拐杖行走了,只是依旧有些不便,最好有人搀扶会方便些。
“我这就去。”姜青檀很积极。
姜映梨又拿了两个碗,盛了冬瓜百合汤、鸭血豆腐羹并着鸡毛菜,还有小米粥,端去了柴房。
老太太也饿得肚子咕咕叫,她近来喝的都是小米粥,嘴里都淡出鸟来了。
她老早闻到了外头爆炒的肉香味,见姜映梨进来,她难得主动坐起。
只是看到姜映梨送到跟前的菜时,脸顿时就垮了。
她抬眼瞪着姜映梨。
她也想吃肉!
姜映梨不在意:“您这病还没好呢,不能吃刺激的食物,只能清淡饮食。喏,这个是冬瓜百合鸭汤,冬瓜都炖烂了,一口喝下去,绒绒糯糯的,满嘴都是鸭肉的清甜味儿。”
“我还单独给您留了个鸭腿,撕碎了并着鸭血豆腐羹吃,可鲜甜了。”
老太太觑了眼碗里的鸭肉丝,满意地接过,慢条斯理地吃了起来。
她最近身体恢复些许,能自己照顾自己了,姜映梨也轻松了许多。
“您慢慢吃,晚些我来收拾。”
姜映梨消了毒回来,桌子三面都坐满了人,郁齐光跟姜青檀挤在一方,旁边是沈隽意。
空的是沈隽意对面的位置。
姜映梨:“……”
这是在防狼呢!
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