糖果小说

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第21节（第1页）

吃过饭，她也没闲着。把这两天收拾回来的蕨菜根都剪下来，就为着用这蕨菜根茎，她才费了那么大力气去挖，不然若像别人一样只是割野菜茎吃，只怕现在家里都要吃不完了。

蕨根的根茎淀粉含量很高，也就是这些淀粉是制作蕨根粉的原料了。别的不说，单是放了辣椒跟香醋凉拌的蕨根粉，再加上粉条本身的清香跟劲道，只是想想都能让人欲罢不能。

林宝珠本身就是做手工茶的，当年为着练习采茶制茶的手法，这类自制蕨根粉之类的活儿可是没少干。为的就是一分火候不多一分火候不少，让自己手底下的工夫有时刻。所以对于那常见的酸辣小食，她可是想念的紧。

一边想着酸酸辣辣吃的人浑身舒坦的小菜，她一边就拿了刀轻轻去除蕨根外边的那层老皮了。

因着挖的蕨根实在有些多，她忙活了半个时辰也不过弄好了小半盆子。看着边上还有一篓子的蕨菜，心里就有些发愁了。可要说再接着来吧，胳膊跟酸痛的肩膀颈椎根本让她再强撑不下去了。

张满囤提着柴火回来时候，就看到自家媳妇一脸苦大仇深的盯着篓子里的野菜。而她手里，还拿着自个剃肉解狼用过的尖刀，再往下瞧还有一小盆子刮的干净的野菜根。

“媳妇，你这是要做什么？这东西没法吃，就是剁碎了喂鸡跟鸭，那鸡鸭也太小了吃不得的。”张满囤放下柴火，蹙着眉头走近打量了林宝珠一番。自打媳妇被刘氏磋磨一番之后，不仅性情大变，如今更是做了许多他瞧不明白的事儿。

想着莫不是被吓坏了，竟然分不清什么能吃什么不能吃了？毕竟只是看着，她也不像是被山中的邪祟夺舍了去。

林宝珠心里正琢磨事儿呢，见张满囤回来突然眼前一亮，高兴的把刀子塞进他手里。当即就不客气的指挥起来，只说是曾经逃难时候碰到过有人用蕨菜根做了吃食，极为美味。

她现在心里很是高兴，瞧着眼前的物件，数量不少，若是都做成蕨根粉少也有许多斤称。甭管是自家留着吃，还是送人做人情都是好的，若是能得了鲜指不定还能拿去镇上换钱呢。

虽然家里有个能挣钱的爷们，可哪个又能嫌钱扎手呢？更何况，她要想制茶必然还要耗费许多来购置家当，若是可能自然还打算买下那块有茶树的山头。一来为着省了日后有纠纷，二来也能是个长长久久的来项法子。

张满囤心道只怕媳妇当时是饿极了，才会觉得这种野菜根都是美味。可瞧着她满含希冀的眼神，他也实在说不出什么泼冷水的话来。罢了，左右就是费力工夫跟劲头，也不是什么难事。

想到这里，他就接过剔骨刀学着自家媳妇的样子坐到了边上，开始帮着摘根茎。等根茎都摘下来了，才小心的去皮。本事拿枪拿剑的粗糙大手，如今为着媳妇满足口腹之欲竟也小心翼翼的刮起了野菜根，瞧着却是分外和谐。

林宝珠见那汉子从别扭的不熟练慢慢到能麻利的刮片切条，这才放心下来。这会儿还不到晌午饭时候，索性她又舀了一盆冷水把之前自个弄好的根茎浸泡起来。

要想蕨根粉好吃，这根茎可是要泡两天的，而且每天都要换一回冷水。等到开始渗颜色了，才捞出来切成碎条装进干净的布袋里。接下来就是搓淀粉了，说白了就是把布袋放进清水里可劲搓，直到搓不出颜色了才差不多。

等到淀粉都出来了，就该澄清水了。说起来是简单，不过是体力活儿，可关键就在后边过滤出淀粉水里的粗渣，再沉淀后还要静置半个多时辰。瞅着差不多了才撇去里面的清水，用倒着草木灰的白布把水跟杂质吸出干净。

这点不光是技术活儿，还要凭借经验，若是做不成或是提不好蕨根里的淀粉，就算是做成了蕨根粉口感也会有土涩感。别说是吃着清香爽利了，哪怕下咽都会有些难。