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第6章 师傅争霸赛(第1页)

第6章师傅争霸赛

沈秀芝定定看着李美娟:“在场诸位都是见证,你敢不敢跟我比?”

李美娟嗤笑出声,她在国营饭店干了两年,还能比不过一个娇小姐?

“比就比!等你被扫地出门,可别哭鼻子耍赖!”

沈秀芝点头应下:“愿赌服输,你要是输了也不能耍赖!得把冷盘师傅的位置让给我!”

李美娟轻蔑地翻了个白眼:“我就不可能输!”

见两人说定,许师傅也顺坡下驴,把丑话说在前头。

“小顾,是她们俩要比的,不是叔不给你面子。”

“等会儿你把人带走即使能,工钱我照付。”

只要能把沈秀芝这个娇小姐送走,糟践点菜不算什么。

顾浩南抿了抿唇,点头。

看向菜墩前的纤细身影,深沉的眸光里满是担忧。

她前两天刚切破手,这次比试又是烧火又是热油的,但愿别再伤了自己。

许师傅指着今天的菜单:“你们就从里头选一道。”

沈秀芝选了自己前世最拿手的东坡肉。

李美娟见她选了荤菜,选了带肉的,猪肉炖粉条。

趁着顾客还没上门,几个大师傅站成一排看好戏。

一开始许师傅还在心疼今天的猪肉份例,只看了一会儿,就震惊地瞪圆了眼睛。

沈秀芝这是吃了什么灵丹妙药,竟然进步这么快?!

单看她处理肉皮上残留猪毛的手法,没个二十年经验,根本干不了这么利索!

沈秀芝烧掉猪毛,把带皮的五花三层肉切成方块,放进锅里煸出多余的油脂。

等肉块两面焦黄,再放入炒好的糖色,料酒,陈醋,八角陈皮等一股脑倒进去翻炒。

浓郁的香气顺着烟囱飘到外头,馋得人直流口水。

许师傅吸了吸鼻子,惊喜地站起来。

这种做法他还是头一次见,光闻味儿就知道肯定好吃。

没想到,沈秀芝这丫头青菜切得不好,做菜倒是有一手。

一群人看的啧啧称奇,只有顾浩南眉头拧得死紧。

沈秀芝一个娇小姐,啥时候学会这套做饭的手艺?

竟然比他妈一个老家庭主妇还能干。

李美娟原本自信满满地切方块肉,听见动静转头看向沈秀芝。

目光由轻蔑转为羞恼。

沈秀芝不愧是臭老九的闺女,心眼子就是多!

故意藏拙诓她比试,想抢她的位置!

不过是些花架子,这道猪肉炖粉条,她学了两年,就不信比不过沈秀芝!

两道菜出锅,并排摆到许师傅跟前。

许师傅看着油亮焦红的东坡肉,满意点头,夹了一筷子放进嘴里。

肥而不腻,焦糖跟咸辣完美的融合在一起,唇齿留香。

但这不是海派的做法,更像是北方的手艺。

筷子尖转向猪肉炖粉条,光看外观就比不过沈秀芝的。

兴致寥寥夹了一口,猪肉老了,太硬,粉条的口感也不好,太黏糊了。

许师傅放下筷子,看了自己徒弟一眼。

“沈秀芝做的更胜一筹。”

话音落,李美娟立刻炸了。

“我不服!沈秀芝耍赖!”

“她明明做得好,却故意装傻,骗我跟她比!”

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