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波嫂是波哥的老婆，夫妻檔在廚房中，都算是說一不?二的角色。
波哥聽見?，瞄了一眼分配給?秦霜樹的案板。波嫂立即狠狠瞪他一眼。
顯然是嫌他將美差分給?了靚女?。
挨了老婆的眼刀，波哥立即吩咐小廚工：「去，將七、八、九、十號框裡洗乾淨的菜通通拿來，讓人練練手。」
波嫂這下?舒坦了，也不?看自己老公，專心切她的小芋仔。
另一邊案板的阿東，倒抽一口涼氣?，卻什麼也不?敢講。
亂講話，這麼多菜萬一都歸了自己，這手還要不?要了？
兩個小廚工吭吭唧唧，抬來了一筐土豆、一筐胡蘿蔔，又?一筐海帶，又?一筐豆腐乾。
等秦霜樹拿著磨得雪亮的菜刀回來，就見?空案板下?堆滿了一筐筐的菜。
旁邊另外?兩個案板的切菜的案板師，不?過是一個半框的小芋仔，正?在切塊。
另外?一個幾大塊豬肉，正?在細細切瘦肉絲。
波哥看了眼她手裡的刀，順口誇了一句：「這刀磨得不?錯，一看就很能切。工欲善其事，必先利其器。做得很好。」
秦霜樹對他微微一笑：「多謝波哥。」
波嫂立即在旁邊輕輕咳了一聲。
波哥連忙看都不?看秦霜樹，說：「你將這些土豆、胡蘿蔔、豆腐乾、海帶全都切絲，越細越好。我中午炒菜前?要。」
「哦，好的。」秦霜樹應承得好快。
看她根本不?以為意，波哥也無話可說，又?轉去指揮別的廚師。
秦霜樹本來就不?覺得是被刁難。
前?一世她老爸教她廚藝時，每天切幾筐菜，本就是家常便飯。
中餐廚房中，有?句俗語叫做「三分勺，七分刀。」
刀工的重要性，可見?一斑。
她隨手拿起一個已經削好皮洗好的土豆，放在案板上，輕輕一刀，緩慢切下?一片。
旁邊的波嫂撇撇嘴，小聲道：「這也叫刀工？直接叫磨洋工啦！看那白白嫩嫩的小手，就不?似正?經幹活的。」
秦霜樹聽見?，先頭沖她微微一笑：「阿嫂，多指教。」
波嫂正?要陰陽怪氣?她幾句，卻在看見?她手起刀落時，頓時說不?出話來。
只見?秦霜樹四指並?攏，手指背抵著刀背，她的右手忽然快飛動。
雪亮的刀光快如閃電，眨眼功夫，那個土豆便被切成?了許多薄片。
秦霜樹只輕輕挪了一下?左手中的土豆片，只聽「噔噔」聲作響，土豆片瞬間，又?化為比頭髮絲還細的細絲。
最難得的是，每一根細絲都一樣長短一般粗細。
她伸出修長白皙的手，在案板上輕輕一拍。菜筐中的土豆頓時跳起，如同排隊落在案板上。
疾風驟雨般的刀鋒閃過，這一堆土豆又?是瞬間先化為片，再化為絲。
菜刀伸出，將所有?土豆絲整整齊齊碼在盤中，如同堆疊了一層又?一層的金黃色梯田。
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