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第六十六章 凝结千年的精华(第2页)

想到这,叶辰风愈加好奇这巨无霸酒缸里的东西了,看看到底是何神物,居然有如此神奇的力量。

此时,酒缸里没有先前那么浓烈的气氲冲出,似乎后继无力了,只有非常非常稀薄的七彩光华萦绕在酒缸的出口,不注意看绝对看不出来。

叶辰风还是比较慎重地靠了过去,满是好奇而期待的眼眸看向缸底……

里面,赫然是一块像琥珀一样的晶体!

大概有脸盆那么大,颜se变幻不定,呈现出红绿相杂的缤纷se彩,奇妙异常,如果放在阳光下,一定会出现霞光万道的壮观景象,像彩虹一样的那么神奇。

“居然是酒晶体,世上还有这么大的酒晶体。”叶辰风目瞪口呆地看着这一块巨大的晶体,一副不敢置信的模样。

什么是酒晶体?

就是在酒的酵过程中,窖池里会产生种类繁多的微生物和香味物质,并且慢慢地向泥窖深入渗透,沉淀,积年累月之下,这些微生物和香味物质会形成一种固体,窖龄越长,固体附集的有利微生物就越多,微生物与香味物质也越多,酒香就愈浓,固体就越大,颜se也逐渐变成透亮的晶体模样。

酒晶体并不是没有,而是从没有人听说过有这么大的酒晶体。

华国白酒第一坊,它的窖池里就存在着一块六百多年的酒晶体,这个古老的窖池自明朝开国之年以来未曾间断使用,一直延续使用至今,古糟菌群最后形成一块碗口大的酒晶体,上面布满了数以亿万计的有益微生物**,堪称“活文物。

泸州大曲老窖池群,已连续不间断使用43o余年,至今仍在继续生产,一百多年的时候,老窖池里也形成了一块婴儿拳头般大的酒晶体,只是颜se是灰白se,远没有现在这块酒晶体好看。

这些拥有酒晶体的企业,在华国白酒业都是顶尖的,因为他们有古老的窖池,重要的是,还有弥足珍贵的酒晶体!

千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。

百年以上古窖,才能酿造出香醇美酒,才能酿造出健康酒。先,窖龄越长,因酵等作用而沉积的香味物质就越多,酒味就越香醇。

百年老汤味美,百年老窖酒香,就是这个道理。

另外,只有百年以上老窖,才能大幅度提高酒中所含对人体有益物质的比例,有效降低酒精对人体的伤害,让人喝上健康安全酒。

而百年以上的窖池加上酒晶体的话,酿造出来的酒,不但浓厚醇和,更重要的是对人的身体有很大好处。

因为在酒晶体中含有数以亿万计的微生物,里面所含的铁、磷、镍、钴等多种元素,尤其是起固化作用的镍和起催化作用的钴,对酒的美质起着重要作用。

酝酿出来的美酒绵甜醇和,余香悠长,让人回味无穷,由此可见,酒晶体是古窖出美酒的秘密所在。

如果没有酒晶体,那么,就算你有千年窖池,酿造出来的酒也不过是比一般的酒好一点而已,可想而知,酒晶体对酿酒业的重要性有多大。

而现在,叶辰风现的这块脸盆大的酒晶体如果让白酒业的专家人士得到的话,一定会再造就一个震惊世界的奇迹。

从这块酒晶体的体积可以看出,这块酒晶体决计不止千年,想想看,前面所说的两个酒晶体,时间最长的六百多年才碗口大,可以想象一下,这脸盆大的酒晶体比碗口大的酒晶体大多少倍,那么,时间可能也会长很多倍。

从而可以算出,这块酒晶体绝对比藏酒图显示的时间要长的多。

现在勿论时间的长久,单是时间沉淀带来的功效就足以让人不敢想象了。

从叶辰风打开酒缸的那一刻就知道,那些数以亿万计的活微生物,古生菌封闭在酒缸长达上千年的时间,异变形成了一种强大的气氲,突然之间释放之下,可想而知的威力有多大,幸好是身怀功力的叶辰风,有强大的灵觉护着意识,有着强悍的rou体坚持长时间的焚烧,换做普通人恐怕立马被这异变的气氲冲击的暴卒而亡。

因为这酒晶体是酒的灵魂,是千百年凝结而成的结晶,一般人就算是远远地闻一下,都可能会醉个七天七夜不省人事,甚至于,醉死!&1t;dd>

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