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孩子妈妈轻轻咽一下口水后忽然想起来什么,从袋子里掏出一个用油纸袋装的烤肠。
“老板,这是之前在景区买的烤肠,可以帮我们热一下吗?”
景区里烤肠味道很一般,但因为价格太贵,没吃完的这根她愣是没舍得扔,不过要是继续放下去,最后恐怕还是进垃圾桶的命,她就想着能不能让老板帮忙热一下,就着香喷喷的烧烤一起吃掉。
“可以。”
烤肠重新烤制不能用太大火候,沐添伸手接过来放在烤炉最边边位置,利用小火慢慢加热。
烤肠在袋子里闷太久,表面已经有点软,他用刷子将上面乱糟糟的调料刷掉,重新刷层油后,等它被烤得微微焦化时,随手撒上调料。
烤肠热起来很快,其他烧烤还没出炉,沐添先将烤肠递过去。
“哇~”小姑娘踮起脚尖望着妈妈手里那根烤肠,出惊呼声道,“不好吃的烤肠变香香了!”
“那你尝尝吃起来是不是也变香了?”孩子妈妈说完笑着将烤肠送到她嘴边。
小姑娘嘟起嘴巴轻轻吹两下,确定不烫了才咬上去,眼睛瞬间就睁得圆溜溜:“妈妈,好好吃呀!”
孩子爸爸闻言,转头对着剩下的烤串来了一大口,表皮酥脆,内里鲜嫩,配上烧烤料咸香微辣的滋味,感觉跟之前在景区吃的简直不是同一种东西。
第3o章
“老板你手艺真是绝了,那么难吃的烤肠被你烤一下,竟然变好吃了!”孩子爸爸咽下嘴里烤肠后冲着沐添竖起大拇指。
加热过的烤肠散出浓郁香味,孩子妈妈听到丈夫和女儿都说好吃,试着咬一口,现确实不错,比刚买来时好吃一百倍。
之前在景区是小姑娘最先喊着要吃烤肠,但买回来她吃两口就摇头不肯再吃。此时她就着妈妈的手对着烤肠啊呜啊呜咬着,吃完还甜甜地仰头说:“叔叔你真棒,你的手会魔法,把难吃的烤肠变好吃了!”
“谢谢夸奖,你们的其它烧烤也好了。”沐添笑着将烧烤装在盒子里递过去。
被烤得表皮焦脆甚至微微外翻的烤猪蹄,散着浓郁豆香的烤豆干,蟹黄和蟹肉颜色相映衬的烤螃蟹……每一样烧烤上面好像都写满“我很好吃”、“快来吃我”几个大字。
“妈妈,我想吃大螃蟹!”小姑娘望着香香的烧烤,两只小手兴奋地挥舞起来,显然是有些迫不及待。
“好,我们先去找个地方坐下来再慢慢吃。”
一家三口端着烧烤去旁边找地方吃时,刚才闻到烤肠香味的其他顾客忍不住说:“老板,你家怎么没有烤肠啊?我想吃烤肠了。”
“对啊,烤肠这么经典的烧烤老板你怎么能不卖呢!”
沐添闻言能怎么办,只能表示下次一定。
十点整,他正好卖出去最后一份烧烤,结果抬头就现摊子前还站着几个顾客。
“不好意思,已经没有食材了,要不你们明天再来?明天我会在q大门口摆摊。”
沐添刚才已经提前跟排队的人说过剩下的食材能排几位,实在没想到还有人会继续等。
那几个年轻顾客好像是一起来的,听到沐添的话你推我,我推你,最终由一个男青年走出来,拎着手里袋子说:“老板,我们买了几根火腿肠,可以出钱请你帮忙烤一下吗?”
沐添没想到还有自带食材的,微愣过后还是点头答应下来:“给我吧。”
他接过肠撕开包装,插上签子后用小刀给火腿肠改花刀。由于之前没做过烤肠,他动作其实有点慢,但落在那几个年轻人眼中,却觉得老板人很好,对自带的食材态度都那么认真。
几根火腿肠处理好放到烤炉上后,沐添开始往上刷油。
随着炭火烤制,原本光滑的火腿肠表面开始被烤出焦痕,甚至冒起小泡,那种混着肉香与淀粉香的气息慢慢飘出来,让人不自觉深吸一口气。
单纯刷上油用炭火烤就已经很香,等孜然粉、辣椒面等烧烤调料依次洒上去,香味开始层层递进,最终混合成一股诱人气息。
凭借着学到的烧烤经验,沐添专注盯着烤炉上的火腿肠,根据表皮颜色变化,该翻面就利落地翻面。
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