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在汇总了这几天收集来的所有数据和建议以后,陈晓晨对手里的这些配方有了不小的信心。
大家对两款麻辣烫的评价都比较不错,尤其是市面上还没出现过的骨汤汤底,更是得到了许多人的青睐。
至于另外四款不同口味的炸串,也是各有千秋.
虽然大家的喜爱程度有高有低,却没有哪一款出现无法接受的情况。
如此一来,配方的问题算是暂时告一段落了。
陈晓晨接下来要做的就是和之前开网吧一样,开始选址、装修、办手续和招募员工。
这些事情他虽然不会每一样都亲力亲为,但是有些事还是需要他拍板以后,才能交由吴桐去办理的。
就比如给店面选址这件事。
陈晓晨在有了一个大概的想法以后,就开始带着吴桐一起四处寻找。
只是溜达了几圈,就把新店的位置确定了下来。
这第一家麻辣烫店的位置,陈晓晨最终选择在了距离四十中学不太远的商圈范围内。
这个位置虽然靠近商圈,房租会稍稍高上一些,却可以让这家店迅进入大家的视野,更快地提高知名度。
同时这里距离陈晓晨学习和生活的区域也比较近,方便他随时把握店里的状态。
经过和房东的一番杀价,陈晓晨最终以每年
的价格租下了一间面积在95平米的门市房。
这间门市虽然是在一条二级马路上面,却并没有脱离商圈的范围。
陈晓晨更是知道在几年以后,在不远处的位置会有几栋写字楼拔地而起。
因为这一点,他甚至都有了如果经营顺利,就试试能不能把这间门市买下来的念头。
毕竟这是连锁餐饮的第一家门店。
虽然受规模限制,无法被打造成旗舰店,但是作为标杆一直经营下去,还是很有必要的。
搞定了门面的问题,陈晓晨便带着吴桐前往了之前合作过的那家装修公司。
在和设计师一起去实体量过尺,又沟通了好几个小时以后,终于确定了麻辣烫店的所有装修细节。
虽然如今的设计师在这种连锁店的设计并没有什么经验,但胜在听话,陈晓晨的所有想法,他都十分认真的记录了下来。
面对陈晓晨这种已经打过几次交道,又有一定实力的客户,设计师表现得很积极。
仅仅用了不到两天的时间,在进行了多次反复修改和调整以后,就把最终的装修效果图制作出来了。
当图纸交到陈晓晨手里时,他对最终的效果还是很满意的,设计师遵照他的所有意见,加上部分自己的个人理解,很好的完成了任务。
设计方面,陈晓晨不仅在整体颜色上选择了醒目的明黄色,还在内部的店面和细节上采用了许多未来比较常见的元素。
设计稿敲定以后,接下来的事情,陈晓晨就准备都交给了吴桐处理。
怕没有任何经验的吴桐会没有头绪,陈晓晨还专门找来了王博。
让王博陪着对接装修事宜,同时着手办理相关的手续,给没经历过这些事情的吴桐一个适应的阶段和学习的机会。
至于陈晓晨则又当起了甩手掌柜。
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