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周小娥听说林建民帮人家卖卤鸡蛋,得了五毛钱酬劳,第一反应就是看林建民的面团卖完没。
可面盆子里头光亮亮的,一点也没剩。
“这卤鸡蛋跟鸡蛋饼都是用鸡蛋做的,放在一块肯定会影响生意的。”周小娥帮林建民把面盆子和案板都卸了下来,靠在水池子边上准备刷。
“是影响了,”林建民顺手把周小娥挡在了旁边,自己拿起刷碗的丝瓜络清理起来,“我平时四十个鸡蛋饼,最多八点过几分就卖完了,今天到八点二十才卖完。”
“你这人”周小娥有点哭笑不得,幸好这旁边没别人。
林建民却是一点也不觉得自己凡尔赛,“这不是事实嘛,我怎么了”
周小娥瞪他一眼,“没怎么,好得很,不过这卤鸡蛋咱们肯定不能卖,影响自己生意不说,还跟你说的那大哥抢生意,你帮人家卖一天卤鸡蛋回头自己就卖,人家肯定觉得你不厚道,不过在家准备点现成的东西拿去放在摊子上卖,倒是也行。”
“卖粽子怎么样”提起肉粽,林建民嘴巴里就忍不住淌口水。
“行倒是行,不过这粽叶也用不了几天了,粽子这东西,也算是节气性的东西,不长久。”
青山县这边包粽子,大家用的都是芦苇叶,比起南方的竹叶,芦苇叶虽然也不少,但是一入秋芦苇叶就老了,根本不能用了。
“先做点试试呗,再说在家里准备粽子,除了食材,也不用准备别的东西不是。”林建民觉得,不用额外添置东西,能比本钱多挣点,那就是划算的。
周小娥点了点头,“也行,试试呗,吃不完拿回来自己吃也行,反正做粽子,除了材料也就费点水和煤,锅用现成的就是。不过这肉粽成本太高了,咱们要试,蜜枣棕或者花生粽就行了。”
林建民本来都准备上街去买肉了,听见这话,又拐了回来,“那蜜枣棕甜了吧唧的,不顶饭,会有人买么”
“青山县这边,大家伙儿吃得多的,还是甜粽子,好些人受不了那咸粽子的味儿,还是甜粽子保险点。”对于做生意,周小娥是有自己的见解的,她虽然柔顺好性,可原则性的东西,她也不会随大溜。
夫妻俩争执不下,刚好周小凯从外头回来,“麻烦的很,一锅粽子才能煮十个,做十个甜的十个咸的,就算都卖不出去,回来也就两顿饭的量,怕什么嘛”
夫妻俩对视一眼,好像也就是这么回事儿。
于是跟周母说了一声,夫妻俩一起上街买材料去了。
上个月鸡蛋饼摊子赚的六十四块钱,给林母交了五十块的生活费,又买了一斤糖两块钱,前两天来丈母娘家买了一只烧鸡两斤点心,花了九块钱,还剩三块钱,再加上平常置办鸡蛋饼材料的流动资金,俩人手里一共也就十二块八毛钱。
大米两毛五一斤,圆糯米是三毛,林建民本来说两种米掺一下,不过周小娥在家里也没这么做过,头一回拿出去卖还是口碑重要,还是全买糯米花了六毛钱。
半斤五花肉一块三,半斤蜜枣两毛钱,倒是粽叶,青山县不临河,再加上端午节已经过了,夫妻俩找了一大圈也没在市场上看见,还是问了好些人找到之前卖粽叶那家人家里,才花四毛钱买到了四十片芦苇叶。
一共花费两块五毛钱,倒是比周小娥预期的,低出了不少去。
米要提前泡,肉也得提前腌制,现在天热提前太久也不好,周小娥跟周母商量过后,决定把东西先放到院子的老井里头冰上,等天黑了再做。
“咱们这粽子,卖多少钱合适呢”
周小娥从周小凯的旧书包里翻出来一张纸一支笔,把材料都写了下来。
两块五分摊到两种粽子上,蜜枣粽的成本是七毛,而肉粽的成本是一块八,不过肉粽还需要许多调料腌制,这些琐碎虽然用家里的,但是也该加上去点,就按一块九算。
“蜜枣粽是七分钱一个,肉粽是一毛九一个”周小娥用笔支着下巴,认真思考起来,那模样,浑似一个用功的学生。
定价这件事儿,大家伙儿都没做过,不过周小凯前些天嘴馋,在街上看到卖粽子的问过。
“我那天问得那个老大娘,她的棕子是两毛一个,不过她没有肉粽,就是花生蜜枣两种。”周小凯不上学后,同学介绍了个老工程师,跟着人家上了工地做学徒工,管吃管住每个月还有点零花钱,虽然苦点累点,但是好歹已经能给家里创收了。
“那咱们也定两毛一个”林建民觉得定价这东西,随大流就挺好的。
可周小娥却摇了摇头,“蜜枣粽里头没点荤腥,卖的比卤鸡蛋还贵肯定没人买,最多也就能跟卤鸡蛋一个价了,一毛五吧。不过这肉粽”
固有的观念里,肉还是很金贵的东西,肉粽定价跟鸡蛋饼一样,也有一毛多的挣头,比鸡蛋饼还多,可是这价格要跟鸡蛋饼一样,周小娥又怕粽叶的季节过去卖不了粽子,反倒把鸡蛋饼的生意也给带累了。
“三毛五吧,粽子是吃时节的东西,货真价实卖的贵点,也是有市场的。”周母表了一点意见。
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