糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第51页（第1页）

  &1dquo;几位兄长&znj;家里有事可以先回去，反正今天我&znj;没事，自己先弄弄看&znj;。若是成了的话，后面可能要不少麻烦几位。”

  6铁栓本就已经拿了6政安的钱，听他说得这般客气，心里属实有些&znj;不好意思。

  &1dquo;都是一个姓的兄弟，况且你也是给了我&znj;们工钱的，跟我&znj;们不用&znj;这么客气。今儿刚下过去雨，家里也没啥事儿。这几筐桃子要怎么处理，你跟我&znj;们说说，我&znj;们跟着学。”

  听几人这么说，6政安也不推辞。毕竟这桃子确实不少，靠自己一个人弄，估计要有的忙活了。

  &1dquo;那劳烦铁牛哥去打些&znj;水来，把桃子洗干净，再用&znj;刀切成两半，把里面的桃核剔出来就行了。”

  6政安说得活儿不复杂，不过在场的都是大老爷们儿，平时在家进灶屋的次数都不多，菜刀实在是不太趁手。好在几人在家劈柴的活儿没少干，一会儿下来也就熟练了。

  几个壮汉围坐在堂屋门口，五筐桃子不过一个时辰就搞定了。6政安让他们帮忙把处理好的桃子搬进灶屋，见天色又阴沉下来了，将特意留出来的桃子给几人带上，就让他们下山去了。

  6铁栓几人离开&znj;没一会儿，大雨又噼里啪啦的下了起来。6政安一个人坐在灶膛前静静的看&znj;着跳动的火苗，心里也不禁有些&znj;怀疑自己能否做的成功。

  不过，既然已经决定另辟蹊径，怕失败那是不成的。好在家里什么都缺，唯独桃子多得是。而且家里有鸡有鸭又有鹅的，总归是不浪费的。

  想到&znj;这里，6政安又往灶膛里添了一根木柴，见铁锅里已经开&znj;始冒气了阵阵白烟，便&znj;起身将已经处理好的桃肉直接倒进锅里。同时，将从&znj;村里杂货铺买的砂糖倒上一半，这才盖上盖子重煮了起来。

  6政安一边看&znj;着灶膛里的火，一边在心里默默地计算着时间。待到&znj;半刻钟左右，便&znj;立刻起身洗净双手揭开&znj;锅盖。

  锅盖大概的那一瞬间，一股夹带着桃子特有的香气迎面扑来。6政安侧头等眼前的蒸气散了一些&znj;，这才用&znj;筷子从&znj;里面夹了一块儿出来。

  6政安用&znj;筷子戳了戳那块儿桃肉，感觉里面已经有些&znj;软，便&znj;立时用&znj;笊篱将锅里所有的桃肉捞出，均匀的铺在蒸笼上。

  等锅里的桃肉被彻底捞干净之&znj;后，6政安将蒸笼重放到&znj;火上，莫约又蒸了一刻钟左右。待揭开&znj;蒸笼的盖子后，见里面桃肉上的水分已经被蒸的差不多了，这才将灶膛里的火撤出。

  此时的桃肉已经有些&znj;稀软，不过依旧是整块儿的桃肉形状。等到&znj;温度散去一些&znj;后，6政安尝了一块儿，感觉桃子味道浓郁，而且更为鲜甜后，这才将先前煮桃子的汤水舀进一个瓦盆里。

  这种桃干蒸过之&znj;后，直接放在太阳下面晾晒即可。只是眼下外面又下起了雨，6政安只能先用&znj;其他办法实验一锅。

  弯腰重架上火后，6政安等锅里的水汽全部蒸腾干净，这才将倒了一部分桃肉在锅里。轻轻地用&znj;锅铲翻动着锅里面的桃肉，防止桃肉粘锅，糊锅。

  不过因为桃肉已经被蒸煮过了，在翻动桃肉的时候，6政安的动作放的极其的轻，生怕一不小心就把桃肉给翻烂了。

  随着时间的流逝，锅里原本软趴趴的桃肉因水分蒸干而慢慢收缩。等到&znj;一片桃肉缩到&znj;只剩下原本的二分之&znj;一后，6政安夹起一片忍着烫咬了一口，现桃肉软甜可口，而且桃子本身的味道丝毫没有流失。

  如&znj;此一来，6政安心里便&znj;有了谱儿。将锅里已经制作完成的桃肉铲入案板上，便&znj;开&znj;始了下一锅的制作。

  &he11ip;&he11ip;

  6政安一共摘了五筐的桃子，去掉桃核也还剩下四筐多一点儿。有了前一次的经验，信心大增的6政安连夜将这四筐桃肉全部烤制了出来。

  等待6政安从&znj;灶屋里出来的时候，天边已经泛起了鱼肚白。此时的小雨依旧淅沥沥的下个不停，困顿不已的6政安一头扎进了里屋，一直睡到&znj;了下午申时初，这才迷迷糊糊的醒来。

  将饿的脖子伸老长&znj;的鸡鸭鹅们给喂了，6政安这才自己寻摸了点儿吃的把自己空空如&znj;也的肚子给打了。

  四筐多的鲜桃，烤制好之&znj;后，就只剩下大半筐了。6政安担心下雨天潮会影响口感，就收在了垫着干爽笼屉布的竹篮里。

  6政安所制的桃干除了最开&znj;始的时候被糖水浸泡过之&znj;外，并&znj;没有添加任何东西，形状也没有外面铺子里卖的好看&znj;。

  好在选用&znj;的桃子鲜，所制出来的桃干色泽金黄，十分的漂亮。因为没有添加过多的砂糖，桃干吃起来并&znj;不如&znj;外面的甜。不过恰好是这种酸酸甜甜的口感，让人并&znj;不觉得甜腻，反而更加的开&znj;胃。

  将两只竹篮在手上掂了掂，莫约能有个二十来斤。6政安在心里默默估算了一下，差不多七斤多点儿的鲜桃才能烤制出一斤的桃干。

  眼下集市上的鲜桃已经有些&znj;泛滥了，自家园子那一万来斤的鲜桃全部卖掉显然是不太可能的。这么多桃子卖不上价钱不说，折腾到&znj;最后怕还不够本家的几个兄弟的工钱。