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爹妈们晚上要在这边吃饭,她和阿落在准备了,大盆里腌着十几只鸡,都是紧急从集市上买的还没有开始下蛋的小母鸡,个头不算大,一般都拿来做烤鸡的,好入味,也容易烤熟。
云黔这边的烤鸡口味多样化,有常见的奥尔良的、蜜汁的、原味的,也有很具特色的香茅和松针烤鸡,这个时节松针都老了,要是春天那会还能摘顶端最嫩的部位炒着吃,也不是所有松针都能吃,能吃的这种叫沙松,有松子的香味,要焯水浸泡之后才可以吃,口感脆脆嫩嫩的,是云黔当地特色饭馆常见的一道菜。
拿来烤鸡的松针就没有这么多讲究,寻常的马尾松就行,山上很多,随便就能摘一大把,洗干净了甩掉水分,铺在铁网上,底下是烧得通红的炭火,腌制入味的整鸡放上面,再盖一层松针,这样烤出来的鸡肉干香,松针的特殊清香侵到肉里,越吃越有味。
旁边还能烤豆腐、鸡蛋、腌肉、腌鱼,鸡蛋先抹一层椒盐粉或者五香粉,再裹一圈锡纸,没有锡纸就用泥巴,比一般水煮的鸡蛋要好吃,蛋白咸香口脆,蛋黄偏硬,吃着不噎。
这些东西家里都有现成的,不用买,腌肉和腌鱼还是之前仙民上供的,都有年头了,外面裹着厚厚的辣椒,红彤彤看着就喜庆,烤熟后香味出来,酸酸辣辣的,还没吃光闻着味就已经很开胃了,让人忍不住咽口水。
有烤肉就不能没有酒,陆首秋翻了家里的酒坛子,都是空的,只好去买。
度数低的南瓜酒、果酒是为妈妈们准备的,辛辣的老窖酒是爸爸们的心头好,还有一种酿在未砍伐的大青竹中的叫竹筒酒,跟南瓜酒一样,也是特色,酿造也讲究天时地利人和,差半点都酿不出,就是经验丰富的仙民也有酿坏的,所以产量不多。
刚将酒搬回来,阿玫姨带着阿霞就到了,她们也不空手来,奶茶糕点蜜饯,还有一只憨憨可爱的小熊猫,这小家伙现在可是落脚在阿玫姨家了,赶都赶不走。
“秋姐,我来围观落姐见丈母娘啦。”阿霞没大没小,来了就打趣。
陆首秋屈指弹她脑袋瓜,“你是来蹭饭还是看热闹啊。”
“蹭饭,顺带看热闹。”眼见又要挨弹,她哈哈笑着先跑进去了。
屋里的长辈不认识阿霞,但跟阿玫姨勉强算朋友,当初在后村吊脚楼住的时候经常相邀品茶,阿玫姨去地府办事也会顺道看看他们,联系可比陆首秋这个不孝女频繁多了。
阿玫姨跟他们介绍了阿霞,说是自己认的干闺女,现在店里帮自己干活,之后双方就聊开了,女人们拉着长相可人的阿霞问她多大了,有没有谈恋爱,打算什么时候谈,直问的阿霞想跑路。
饭还没有好,想进厨房帮忙的妈妈都被陆首秋往外看,嘴上说长辈歇着,小辈干活就行,其实是不耐烦妈妈们啰嗦,问东问西,问长问短,她更愿意和阿落两个人忙活。
不一会儿猪大姐提着一大块熏肉上门,同来的还有黄桃婆婆,带了好大一篮新鲜水果,黄桃、大红石榴、释迦、莲雾,还有两个熟透的猫山王,那股味儿陆首秋在厨房都闻得到。
阮鲸落出去看了眼,回来奇怪道:“不年不节的,她们怎么都来了。”
不止猪大姐和黄桃婆婆,鬼寨的花婆婆也来了,后村的仙民还领着小孩,乌泱泱挤了一屋子的人,热闹得很,围坐在嗑瓜子、吃点心、喝奶茶,张家长李家短的闲扯。
陆首秋坐在小板凳上翻烤架上的肉,“以前我……父母,”这个称呼总是别扭,“在后村住的时候跟她们都相熟,一半是来叙旧,一半是闲着没事来看热闹。”至于看谁的热闹就不用说了。
这么多人饭厅肯定坐不下,烤架也不好摆,只能挪到外面,就可惜了开得正娇艳的菊花名贵种,被松针烤鸡弄得烟熏火燎的,陆首秋也觉得对不住它们,端着烤肉盘子路过时腾出手拍拍花儿。
“委屈你们了啊,回头重重有赏。”
阮鲸落就跟在她后头出来,无语望天,“你不发神经就活不下去啊。”
既然是来看女儿,自然没有空着手的,一个排的父母从地府的幽冥河捞了上千条火焰鱼,这种鱼地面和深处都没有,鱼身如梭,鱼鳍展开如扇,入水透明,又凶狠狡猾,很难抓,但肉质鲜美异常,非寻常鱼种可比,提炼出的鱼肝油也是良药,能治夜盲、佝偻病,日常补充维生素也挺好,就是人间管理处也经常跟地府的鬼民做生意,市面上售出的某款效用顶好的鱼肝油,原材料就来自火焰鱼。
陆大爹有个储物袋,是好早以前陆首秋亲送的,数量庞大的火焰鱼就装在这里面,饭前提了两条出来给没见过的开开眼,只要一离开水,火焰鱼就从透明转为火红的色彩,体型跟虎鲸差不多,呲牙咧嘴大喘气的看着很凶恶,陆大爹这个斯文人手起刀落结果其中一条,岩浆般的鱼血装了三个盆,热气腾腾的,带着一股陌生的奇香。
这里也就阿霞和阮鲸落不知道火焰鱼,她俩挤在最前面瞪大双眼,鱼血竟然不腥?!
幽冥河直通地心,火焰鱼能在里面畅游自然也有它们的本事,放出来的鱼血能做流彩血豆腐,鬼寨有一个馆子,招牌菜就是这,不过要提前三个月预约才能吃上,陆首秋贵人事忙,没想得起来带阮鲸落去吃,是她不对,该死该死,唉,其实也不能完全怪她,三界好吃的太多,一时间想不起来也正常。
火焰鱼浑身都是宝,内脏可以留着提炼鱼肝油,像红宝石一样的鱼鳞可以做首饰,鱼眼珠更是宝贝,这个可以去问傅静,她知道的更多,管理处每年通过其他渠道放到拍卖会的鱼眼珠能卖到九位数。
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