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姜淮点头,刚开始一个庖厨过来的时候,姜淮虽然觉得只需要一个厨子就行了,但是再加上一个新厨子也不是不行,不过一试菜,发现这新来的厨子做的菜,味道居然不比方庖厨差,姜淮就有点奇怪,安远府这就又来了个好厨子吗?
然后还没有等姜淮问对方的身份信息,方庖厨研究完一道菜,找过来时就叫破了对方的身份,而得知对方是安远府一个大酒楼的当家厨子,姜淮就意识到不对劲了。
只是他当时还没有想太多,等后面几天总是有大厨过来应聘,就隐隐猜到了这些人来的原因了。
考虑之后,姜淮将这些人都给拒绝了,毕竟他才教了方庖厨,和春风楼合作了,如果完全不管不顾地和这些酒楼合作,或许能赚得更多,研究也更快,但麻烦也更多了,这么多酒楼都要互相竞争,别的地方不好竞争,那最后还不是到他这里来争,姜淮完全不想纠缠进这些事里。
只是姜淮不想纠缠进这些事,却碍不住事情发展变化太快了。
姜淮和萧靖昭说过这些事后就放下了,谁知道次日,安远府的大部分酒楼都递交了拜帖,而春风楼的东家还主动上门了。
“你是说,安远府内的酒楼想要联合起来,将炒菜变成安远府的特产菜品?”姜淮听完春风楼东家的话,差点以为自己是幻听了。
春风楼东家点点头,他找上门其实也是不得已,虽然春风楼独占炒菜后,生意好太多了,可安远府来来往往的食客这么多,春风楼的厨子也就那些,再怎么多吃多占也没有办法占下所有的食客,最主要是,其他酒楼都联合起来了,隐隐有些排斥春风楼,显然是春风楼给他们的压力太大了。
若是春风楼不能加入进去,必然是会遭受一些打击,春风楼对炒菜有信心,但是炒菜毕竟不是能够严格保密的炒菜,那么多庖厨研究,只要知道炒菜是怎么做的,最后肯定还是能研究出来一些的。
所以为了解决隐藏起来的危机,春风楼不得不加入,既然加入了,那也要拿出一些好处。
当然,拿了好处,春风楼自然也要收获好处,而这个特产菜品就是他们想的主意。
这个主意也是从姜淮的生意找出来的灵感,毛线毛衣已经成了安远府的特产,原本一些行商并不会经过安远府的,可为了拿毛线毛衣,这些行商都来了,有些行商甚至有些会收了羊毛到安远府卖,这些行商用饭大部分都是在酒楼吃,他们一统计,就发现了这点。
若是炒菜成了一个特产,那会不会也能吸引一些食客来呢?
这个主意一提出来了,就获得了大部分酒楼的同意,当然,春风楼也看得出来,不少酒楼同意也是因为这件事对他们有百利而无一害,他们自然不会反对,再差也不会比现在差了。
当然,炒菜是姜淮教出来了,他可以教给春风楼的厨子,可春风楼却不能随便教给其他人,还需要先征得姜淮的同意。
“不过他们都知晓这炒菜是公子所教,也都愿意交学费,只看公子想要他们交多少了。”
听着春风楼东家陈回的话,姜淮唇角微抽,这话说得好像他是在搞什么非法组织似的,而这些酒楼是在给他送保护费,可就是学个炒菜。
姜淮有些头痛,不过现在想想,炒菜在如今出现,如果只是在他府上也就罢了,可偏偏他让春风楼也学走了,这对于其他酒楼就是一个巨大的打击,也难怪对方会联合起来。
不过要是他拒绝的话,姜淮看了一眼陈回,对方神情中带着一丝隐藏的焦虑,显然其他酒楼联合起来带给他的压力也不小。
麻烦也是他弄出来的,这摊子他也得收拾一下了。
姜淮还是希望炒菜可以顺利地发展下去,不然在其他人的围堵下,炒菜还能不能发扬光大都是个问题,虽说可能也能发展,但总归是会慢点。
再说,分享出去也不是没有好处,一种新烹调手法,如果只靠方庖厨一个人,研究起来总是缓慢。
哪怕他有几个徒弟在,可因着春风楼的生意太火爆,这几个徒弟每天也只能不断地重复做会的菜,至于新菜,也只能从方庖厨这里抽时间学一下,想要自己研究新菜,基本没有时间了。
方庖厨对几人恨铁不成钢,可也没办法,他去春风楼看过,清楚徒弟们是真没时间研究新菜,饭点忙得不行,而不是饭点,这胳膊都累得抬不起来,哪里有精力去研究。
姜淮明白,如果只有方庖厨和几个徒弟会,或者说只有春风楼会,那春风楼一定舍不得让这些徒弟拿出精力去研究新菜。
毕竟在他们看来,方庖厨时不时地还能帮一点忙,就算方庖厨之后不帮忙了,只有春风楼一家会炒菜,没有竞争压力,就没有研究的动力。可要是多几家研究,为了争夺客源,谁都不会原地踏步,而是积极进取,因为竞争失败的结果是很惨痛的。
姜淮沉吟片刻,点头应了下来。
至于学费什么的,陈回说这些酒楼愿意每月给分成的利润,但是姜淮没有大的胃口,就算分成按理来说是赚得多,可给多给少,还不是对方说了算,除非他有精力经常去算这些酒楼的账,不然还不如直接一口气给学费算了。
安远府的各大酒楼都忐忑地等着陈回的回复,不过在他们看来,想要说服姜淮或许还需要一段时间,而他们现在最主要的就是赶紧先去打造铁锅。
其他东西他们不知道该不该准备,但是这口大铁锅他们还是知道的,铁匠铺乍然接到这么一大笔生意,哪怕很想一口气包揽下来,可铁匠铺也就他加几个学徒,打造几口锅,压榨空闲时间还是能在几天内做好,可这次要的铁锅量太大了,铁匠铺也接不下。
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