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钱家男人们干活向来利索,一上午就扒出来了一亩地的土豆,肥沃的土地收获的大土豆,摆满了淑德家的院子,为了防止小鸡小鸭们给土豆添加点肥料,淑德把家里的鸡鸭们全都圈养了起来,整个院子全都用来晾晒收获的土豆。
土豆基本上在外面风吹日晒一天,就差不多可以进行脱皮处理了,钱家女人们也终于有活计可以干了,在淑德的分配指挥下,钱家两个嫂子开始紧锣密鼓的研磨土豆制淀粉。
淀粉和土豆粉条都是需要晾晒的,夏天是制作淀粉和土豆粉条的最佳时节,错过了六月到九月这三个黄金月份,淀粉和土豆粉条就没不好做了。
如果单纯靠热气来烤干水分,是十分麻烦的,费用也会跟着上涨,人工费一旦加大,利润就会被缩减,而且烘干的淀粉和土豆粉条,口感没有太阳晒得好。
所以六月到九月这三个月是决不能被浪费的,反正粉条是能储存住的东西,淑德不怕没销路,现在不用着急卖,等冬天再拿来卖还能卖个高价。
整个六月就在忙碌中度过了,女人们负责磨淀粉,男人们负责收土豆种玉米,淑德家的仓库摆满了装有淀粉的袋子,而做完淀粉剩下的土豆渣子,淑德也晒好后,收了起来,另有他用。
☆、第4o章大刀阔斧干事业
虽说夏天也是摆摊的黄金季节,但是因为太多的事情需要忙碌,淑德也就暂时先放弃赚小钱了,从六月开始,除了每天给镇上送糕点外,钱家已经没人出去摆摊做买卖了。
家里的土豆刚收下来没两天,就被磨碎制成了淀粉,淀粉是以后做买卖不可或缺的重要原料,为了做万全的准备,淑德顺手把钱家两嫂子娘家的土豆,也按照一文钱五斤的价格买了下来,也算是给这些人的员工福利了。
钱老爹照例收购了兄弟姐妹家的土豆,钱家自己的土豆加上收购的土豆,总共十万多斤,全部制成淀粉,大概一万五千斤,将钱家的仓库堆得满满当当,为了给即将收获的小麦腾地方,钱家所有人忙完农活之后,在七月份就开始紧锣密鼓的制作土豆粉条。
土豆粉条淑德已经做过很多次了,对于制作过程已经十分的熟悉了:淀粉和冷水适量混合,做成淀粉水,然后再往淀粉水里加滚开的热水,边加边拿棒子顺时针搅拌,直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状,略带韧劲,提起棒子可以看到糊状淀粉拉丝就算成功了。
然后再往搅拌好的淀粉糊里趁热加上适量的干淀粉,和适量精细的盐,一起用手抓拌在一起,揉成表面光滑的面团,然后放进特制的粉条压制工具,靠压力让粉条从压制器里变成长长的条状,一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。
将漏入沸水锅里的粉条,轻轻捞出放入冷水糟内,搭在棍上,再泡在常温水中浸泡一会,取出后架在通风的仓库阴晾小半天,以增强其韧性。最后架在日光下晾晒,等到粉条微微变硬的时候,收敛成堆,去掉条棍,继续晾晒干燥后就可以储存了。
一百平米的大院子,搭上了密密麻麻的架子,架子上一片白茫茫的粉条,十分壮观,淑德真的庆幸自己家建了这么个高门大院,否则家里一下子晾晒出这么多的土豆粉条,还不得被凑热闹的人给围得水泄不通的。
一捆捆的粉条挂在架子上,享受着阳光的温暖,渐渐变硬成型,淑德和钱兴旺,将晒好的粉条小心翼翼的放进仓库得干燥通风处,等着这些食物,为这个小家提供更多的进项。
淑德家建完房子后,本就所剩无几的银钱,更是在大批量购置土豆之后,一分不剩了,虽说每天都要往镇上送糕点,但是依旧供不上雇佣的人工费用,所以现在家里雇工的钱都是钱老爹家在拿。
仓库里的土豆粉条,是淑德唯一的希望了,淑德只盼着赶紧把粉条都做好了,赶紧把债给还了,这欠账的滋味实在是不好受。
同样因为欠账难受的还有钱兴旺,好歹前一阵子盖完房子,家里有余钱的钱兴旺从镇上回来,还能买点鱼啊肉啊的,解解馋,而现在呢,因为欠着老爹钱,钱兴旺都不敢大吃大喝了,生怕被“债主”训斥。
没有钱的小俩口,就只能去割没腌好的腊肉解馋,虽说味道可能没那么好,但也算是没断了油腥。
因为一直忙着揉面,钱兴旺的两个胳膊和身板明显的壮实了好多,每当淑德摸到自家相公这一身紧绷的肌肉时,都感觉对不起自家相公,一个文质彬彬的小秀才愣是让自己培养成了满身肌肉的农家大汉。
小秀才不仅身板越来越没有读书人的清瘦感,就连思想也越来越没有读书人的矜持了,也不知道是从哪里学到的乱七八糟的东西,自打有了房子,钱兴旺对于夫妻之事更是上心了,明明已经劳累了一天,到晚上一提到那事,精神依旧亢奋高涨。
“娘…子…”钱兴旺贱嗖嗖的冲着淑德贱。
每次一听到相公的这种语气,淑德就知道接下来的剧情了,虽说夫妻之事也让淑德很享受,不过经过了一天的劳累,淑德偶尔也想休息一下,但是鉴于自家相公血气方刚,淑德也只好无奈配合,赶紧让他舒服了,自己才能安静的睡觉。
“娘子,我胳膊疼。”见媳妇摆好了姿势,钱兴旺立马开始套路媳妇。
“原来不是要干那事啊”淑德有点不好意思了,自己那么迅的摆好姿势,肯定被笑话急性了,只能装傻充愣,装作什么都没生的样子帮相公揉肩。
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