糖果小说

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第182章 开发火锅底料（第2页）

对方提出几个袋子，宋圆圆瞅了瞅，二荆条辣度不高，不适合做火锅，灯笼椒太小，一般也不用，最后她选定了两种。

小米辣和石柱红，分别给我来个二斤吧，我回去先试试手，另外红花椒和青花椒也都给我来上一斤。

好家伙，正常人买辣椒花椒，大多是回去泡脚或者稍微吃一点刺激一下肠胃，买个几两也就够了，没听说要一口气买这么多的，还要了那么多种。

不过顾客就是上帝，这店员赶紧忙活着给她装，装着装着就现，宋圆圆几乎给包圆了，花椒直接掏的见了底，辣椒也不剩多少了。

真是个狠人。

随后宋圆圆又加购了一些草果桂皮小茴香之类的香料，最终满载而归。

到家以后，宋圆圆就立刻忙活起来。

加入各种香料调料之后翻炒，再补一大勺油，加入更多花椒辣椒，这时候满屋子都充满香辣的霸道气息，宋圆圆打开门窗，站在上风口，避免自己被呛到。

等到各种调料的香味已经完全被激出来，彻底融入油中，宋圆圆在其中加入出门前就在熬的高汤，刺啦一声，清油香辣锅底就成了。

她试探着放了点青菜进去煮，熟了以后捞出来尝了尝。

“啧啧啧，不错，是从前的香辣火锅味儿，没想到在这里居然也吃上了。”

宋圆圆十分满意，果然赚钱才是人生第一动力，否则她八成早就躺平了，绝对想不到还要去找材料来做火锅这种东西。

紧接着，她又将在菜店买来的青绿色的新鲜藤椒和青花椒一起，配合调料也炒了一锅。

这回的汤底就明显绿的不行了，和刚刚通红喜庆的颜色形成鲜明对比。

不过青菜萝卜各有所爱，这个藤椒锅底没有之前那个辣，麻劲儿更足一些，吃到嘴里十分爽口。

这两个辣锅算是比较复杂的，到菌汤和番茄，就容易的多了。

宋圆圆回来的路上还去了一趟菜店，买了些番茄回来。

一开始她还打算做最经典的菌汤锅底，但是想了想，这里的人们一听到菌子还如临大敌，要是自己弄一些来做锅底，到时候怕是刚一吃就炸了，甚至店里还得摊上官司。

而且这里不像现代有成熟的蔬菜产业链，菌菇也已经规模化种植，这边的菌子完全就是野蛮生长，主打一个原汁原味。但是这带来的问题就是，的确是不太好保证采回来的是不是都是没毒的菌子，有些菌子长得很像，但其实差别巨大，一不小心真可能中毒。

为了安全起见，宋圆圆还是放弃了这个类别，清汤锅也不错，高汤或者清水直接倒上，洒点葱段姜片和大枣进去，就能开整，省时省力省钱。

番茄锅底比较简单，需要的材料也少，宋圆圆三下五除二就做完了。

家里没有预备的生肉，她还是下了点青菜进去尝，味道十分不错。

有不少人喜欢番茄的味道，喜欢酸中带香的汤底，宋圆圆对这个番茄锅的市场很有信心。

忙活了整整半个上午加一个中午，这会儿大功告成，才觉得有点累了。

这会儿已经过了饭点儿，店里也没啥人了，晚上的食材都已经准备好，大家收拾着回家休息一下。

还没进门，大强就一阵惊呼。

“小妹这是做了什么，番茄鸡蛋汤吗，怎么这么香啊！”