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大年三十,下游村,胡家。
「二舅母,二舅母,我要吃你做的灰豆腐!」小六说着就流口水,这种看着灰扑扑在草木灰里打过滚的豆腐泡,吃起来外皮酥脆,内味鲜美,他们娘都没做过这道菜。
「二舅母,我想吃糖豆包!」三头也嗦着指头,二舅母的糖豆包还放了核桃仁,又甜又香,他就好这一口。
「娘,娘,抱小莲!」双胞胎不想娘被哥哥们抢走,争前恐后的要求抱抱,娘身上香香的,她们好喜欢。
婚的范璟菁,现在可是胡家最受小孩子欢迎的人。
她的脾气是真的好,对孩子就没有不耐烦的时候,说起话来语气又柔和,这就是孩子们心中别人家娘亲的模样。
才一月时间,小莲和小荷都离不得她,一会不见就要找娘,乐得张氏合不拢嘴。
胡二牛的婚日子过得如在云端,每日里夫妻俩有说不完的话,夜里,小媳妇儿对他更是百依百顺,他能快乐上天了。
身着大红色袄裙的范璟菁,温和的笑着,对几个皮小子说:「咱们今晚可是过大年呢,有好多好吃的,糖豆包和灰豆腐咱们过几日再做。」
「那二舅母,咱们初几做?做多少?」
小孩可不好打,一定要得到允诺才罢,今晚只能吃大肉了,二舅母的素食可做得真好吃。
范璟菁对如今的日子满意得不能再满意了,婆母没为难过她半分。
她夫君热烈且直白:「菁菁,我做梦也没想到,这辈子还能娶到你这样的娘子,往后,咱家你说了算,儿子长大了总会娶妻,闺女也会嫁人,能伴我终老的还得是你!」
胡二牛有眼睛,他能看得出范璟菁是真心疼爱小莲和小荷,小孩的眼睛不作假,跟前跟后只要娘,才进门一个月,给俩闺女,里里外外做了好几身衣。
闺女们晚上都要闹着同娘睡,每晚都要他哄半天才罢,他没想到也有同闺女争宠的今天。
没有大户人家的晨昏定省,这大冬天的,每日男人都要强迫她睡到自然醒。
白日里,还有一群可爱的小娃娃围着她转,她这一个月笑得比过去二十几年都多,人都胖了一圈。
她做出的吃食,人人都很捧场,大年夜的饭菜也交给她安排,灶上的婆子都听她指挥。
在京城的翠花,也在安排今年的年夜饭,虽然四个臭小子不在家,但是,该有的菜色也不能缺。
用虾酱和辣椒面腌制出来的酸甜辣白菜,已经酸脆甜得正好!
酸萝卜老鸭汤,在晌午饭后就炖上了,小火慢炖,直至鸭肉耙烂,用一双筷子就能脱骨,耙烂的肉和酸爽的汤,既开胃又暖身。
五花肉、排骨、牛肉、羊肉、鸡翅等,都用秘制烧烤料腌制了一下午。
猪腰去了腥源,切成薄片,浸泡几次清水,除去血水后,铺在冰盆里。
鲜的,比成人巴掌还长的大海虾,去了虾线和虾脚,放在盘里还时不时抽搐。鱿鱼被脱去外衣,切成大片,白生生的肉,不需要任何调料腌制已经足够鲜美。
为了这日的铁板烤肉,黑胡椒纯猪肉肠,翠花都准备了上百根,这可是她的最爱。
老豆腐切成块,洞子养出来的韭菜切成段,莲藕片、白菜心也都码得整整齐齐。
蘸料只需要,干辣椒面、熟芝麻、少许椒盐。」
翠花特意打造的两个长方形的平底铁锅,放在了同样特意做出来的碳炉上,没错,今晚是铁板烤肉的一晚!……
翠花特意打造的两个长方形的平底铁锅,放在了同样特意做出来的碳炉上,没错,今晚是铁板烤肉的一晚!
翠花还为正在哺乳的两妯里做了清蒸鱼、白切鸡,鲫鱼豆腐汤。
给祖先们上完香磕过头回来的男人们,看着这满桌的菜肴乐开了花。
老袁头话后,一人先喝上了一碗老鸭汤,再吃上一筷子的辣白菜,胃口大开。
两张桌上的平底锅,同时开烤,锅热以后,先在铁锅里刷了一层菜籽油。
薄片的牛肉在铁锅上,几息就能烤熟,蘸上辣椒面,一咀嚼,鲜嫩多汁,一口上头。
翠花还把辣白菜丢入了平底锅,把烤熟的辣白菜,卷上焦香的五花肉,一口进去,油香里带着酸爽,解腻又开胃。
「大嫂,这个腰片真带劲儿,一点都不腥,又嫩又香!」袁老三被烫得舌头都麻了,筷子一点都不慢。
「三叔,你尝尝这个鱿鱼,绝了!比煮熟的好吃多啦!」袁文武是个会吃的,边吃边给他三叔安利。
「可惜小三、小四、小五、小六不在家呀,不然,这个黑胡椒猪肉肠,可得大多进他们的嘴!」
「还别说,这加了黑胡椒就是香哈,除了太贵,没有什么缺点!」
袁文武和袁老三抢得最欢,就这些肉,他们一人可以炫几盘。
黑娃和老袁头慢慢的吃着,还喝上了青梅酒,老袁头看着大儿子,想说的话很多,但是此时又不知当如何讲。
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