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不锈钢铁盆里,冰粉像果冻一样无色透明,满满一大盆。
盛两大勺放碗里,用勺子轻轻在碗里切打,完整透明的冰粉瞬间裂开成了晶莹通透的碎块。
然后再给碗中浇一勺同样冰镇过的红糖,浓浓的红糖汁瞬间从冰粉碎裂的缝隙呲溜进去,和冰粉完美地结合在一起。
冰粉整体透出淡淡的红棕色,玲珑剔透,晶莹诱人。
小丽笑呵呵洗个手,接过冰粉,下一秒凉意直接从手一路传到手臂。
小丽惊讶的瞪大了眼睛。
“老板,你连碗都冰镇了?”
“那当然,凉就要凉到底。”
说话间林光又给自己盛了一碗,一勺放入口中,还来不及品味就已经滑下肚中。那冰爽让人从口到腹,通体舒爽。
小丽也迫不及待的舀一勺喝到嘴里,冰凉嫩滑,甜香四溢,刚刚在大太阳下扫地的燥热马消除,真是痛快无比!
这爽快的感觉竟然让她有种刚刚的劳作非常值得!
只有把身体晒到烫,缺水,再喝下一口冰镇的冰粉,才能最大程度体验这种美味。
“啊!爽!”
小丽一口气干掉了一碗,痛快的抹了抹嘴巴,“再来一碗!”
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随后一并跟葱姜一起倒入肉泥中,加入蛋清,顺着一个方向搅拌劲。
先顺时针搅拌至有黏性,再摔打到有弹性,用手捏成拳头大小的肉丸子,每个大小相同,在油锅中炸至金黄,准备部分到这一步才完成。
炸这一步也不能炸的过火,不然肉丸就会很柴。
油炸肉丸的香气十分浓郁,同在厨房洗菜的小丽,看着一个个大小一致金黄灿烂的肉丸,不停的吸溜口水。
狮子头还没烧呢,就已经香的不行了。
她甚至觉得炸肉圆子肯定也很好吃。
狮子头砂锅开始烧的时候,林光给土豆茄子青椒切块,就着炸肉丸子的油锅,给食材过油炸一边。
小丽也帮不什么忙了,就主动去外面餐厅把卫生搞一搞。
院子里的落叶扫一扫。
等忙完一圈回来,就已经能闻到狮子头的香味了。
大砂锅的盖子被顶着噗噗作响,边缘不断由水汽化成的利剑喷射而出,伴着浓香一起氤氲开来。
一直没吃饭的两人,都被香味熏的肚子咕咕咕叫。
一看时间都两点了,怪不得都饿了。
林光做菜的时候竟然一做就忘记时间,等饿的时候才想起来吃东西。
“大中午的扫什么院子啊,热死了吧,快来吃冰粉。”
林光见小丽拎着扫把走进来就知道她是去外面扫院子去了。
因为房子在一楼,院子是镂空的,小区里绿化带的树叶天天都能飘进来,不扫的话,就看到乱糟糟的。
不锈钢铁盆里,冰粉像果冻一样无色透明,满满一大盆。
盛两大勺放碗里,用勺子轻轻在碗里切打,完整透明的冰粉瞬间裂开成了晶莹通透的碎块。
然后再给碗中浇一勺同样冰镇过的红糖,浓浓的红糖汁瞬间从冰粉碎裂的缝隙呲溜进去,和冰粉完美地结合在一起。
冰粉整体透出淡淡的红棕色,玲珑剔透,晶莹诱人。
小丽笑呵呵洗个手,接过冰粉,下一秒凉意直接从手一路传到手臂。
小丽惊讶的瞪大了眼睛。
“老板,你连碗都冰镇了?”
“那当然,凉就要凉到底。”
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