糖果小说

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  “徐师傅果然是伶俐人,是我想太多了。”

  说完话徐师傅把一叠豆腐皮儿包子放到了顾茵面前。

  包子还冒着热气儿,一口咬下去,是香菇碎、海米碎、豆腐碎和猪肉粉条各种食材混在一起、有些杂乱的口感。

  如果以顾茵的标准来判断,这只能算得上一般,并称不上可口。

  但这是徐师傅特地给她留的,顾茵还是把一小碟包子都吃完了。

  前一天文老太爷说今天起身后他在想早上吃什么,让顾茵来了文家后等着他的话再做。

  眼下老太爷的小厮没过来,顾茵一时间便也没什么事,询问徐师傅要不要帮忙。

  徐师傅一个人同时做三份吃食,摆手道:“不用,二老爷不在府里,二太太已经叫过了。大老爷和大太太吃的都简单,三位少爷里只有大少爷起得早,其他两位少爷一般都不用朝食。我做完这三份上午就没事了。至于我俩小徒弟,做的是下人的吃食,就更不劳烦小师傅动手了。”

  别看徐师傅没有特别精通的,但是他有一点厉害,就是动作快——反正顾茵自诩自己动作不慢的,但是也不能一心几用,徐师傅就可以,三份朝食前后没差多少工夫他就做完了。

  顾茵忍不住夸赞了一句,徐师傅有些不好意思地道:“小师傅夸的我惭愧,我昨儿个算是看出来了,您才是天生吃这碗饭的人。我嘛……就是手比别人快一点。”

  这也是四处给人当学徒练出来的,手脚慢了不止要挨骂,可能还要挨打。

  也正是因为这点,厨艺并不算特别高的徐师傅坐稳了文家大厨的位置——他一个人能干三个人的活儿啊!文二老爷铁公鸡成精,冲着这点就愿意一直聘用他,对他在厨房里吃点东西的事也是睁一只眼闭一只眼的。

  见徐师傅忙完了,外头天色还没大亮,顾茵起身把靠背椅让给他坐,他让顾茵安心坐着,自己拿了个的小板凳坐在她旁边。

  那板凳就豆腐干大小,徐师傅胖胖的身子往上一坐,顿时把板凳遮了个严严实实,远远看去像他半蹲着扎马步一般。

  但他自己也不觉得辛苦,压低声音问顾茵道:“平时老太爷这会儿肯定起了,到现在还不叫朝食,是不是……”

  是不是憋着劲儿要为难你呢。

  后半句徐师傅没说,顾茵意会,她弯唇笑道:“没事,反正只要老太爷不逼着我读书,便是寻更冷僻一些的食单让我照着做,我也不怕。”

  “那是!您是这个!”徐师傅已经对顾茵心服口服,说着就比了个大拇哥儿,“不瞒小师傅,我要是有您这份本事,当年也不用给人鞍前马后当几十年学徒。”

  这时候当学徒的日子可不好受,挨骂挨打是家常便饭不算,还要在厨房当免费小工,服侍大师傅的日常起居。

  什么跑腿儿啊,砌墙啊,打扫卫生,甚至给大师傅倒夜壶,就没有徐师傅没做过的。

  所以他才格外敬着顾茵这样啥也不图,就愿意指点旁人的。

  正说着话,文老太爷亲自过来了。

  两人顿时站起身,老太爷眼睛亮,看见顾茵就兴致勃勃道:“书上做的你一看就会,其他白案上的东西你肯定都会。不然这样吧,你今天做点书上没有的、我也没听说过的东西出来吧!”

  顾茵愣了一下,徐师傅更是惊得瞠目结舌。

  乖乖!这得还是老太爷,能这样翻着花样、变着法子折腾人!

  顾茵回过神来却并不惊慌恼怒,说行啊,“那我给您做几样。”

  开玩笑,作为一个现代人,整出几样古人不知道的吃食还不简单吗?

  顾茵说想要茶叶,徐师傅当即去翻厨房里的柜子,但是这东西用得少,最多也就是清明吃茶叶蛋的时候拿出来用一用,平时都让徐师傅冲茶喝了。找了半天,只找出一小袋粗茶沫儿。

  徐师傅臊得满脸通红,说让小徒弟出去采买。

  文老太爷等不及了,说他去找。

  老太爷说着就回了自己书房,不过翻来翻去,他也只找到了去岁的茶叶——虽然很好,但那是几个月前从京城带过来的,一路上辗转保存到眼下,已经走了味儿。也是老太爷平时不注重享受,所以一直喝着。

  要说家里谁那里肯定有茶,不用说自然是对别人孤寒、对自己的大方的文二老爷。

  文二老爷也有个书房,也在前院,老太爷拿了钥匙自己就去了二儿子的书房,找出了一罐香味扑鼻的茶。

  老太爷去找茶叶的时候,顾茵在大厨房里找到了红糖和红薯粉。

  她先把红糖加水煮沸,倒入红薯粉,边倒边搅,等到不烫手的时候就把糊糊倒出来,揉成光滑的面团,揉至表面光滑后搓成长条,切成小粒,搓成圆球。

  后头有了茶叶,顾茵把茶叶倒进锅里和白糖一起翻炒,待到把糖炒成糖稀,茶叶也变成了焦黄色,倒入开水后搅拌,接着加入牛乳,煮开后把茶叶捞出。

  奶茶倒出,放入红薯丸子,一杯简单的珍珠奶茶就做好了。

  昨儿个吃到了那奶冻有股子奶腥气,顾茵想着是这时候牛乳的加工方式和现代不同,就已经想尝试着加入茶叶能不能把这腥气去掉。

  眼下正好实验一把。

  热腾腾的奶茶端到手中,牛乳鲜,茶叶更是一闻就知道是特别好的茶叶,奶香混合着茶香,既香且浓,不知道比后世冲调出来的香多少倍!

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