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最后,乔安将这个折叠在一起的面给它卷起来,卷成团状,最后放平在案板上,擀成手抓饼的样子,用油纸给它一层一层隔开。
在铁板上,刷上一层油,乔安将面饼子烙成两面金黄,给一面上打上一颗鸡蛋,背面抹上酱料,加上火腿和生菜,这便做好了手抓饼。
这个酱料,乔安也是自己炒的,买来了豆瓣酱、蒜蓉酱和香辣酱。
给豆瓣酱里加入蒜蓉和洋葱碎一起炒熟,最后加入一些蒜蓉酱和香辣酱,倒入一些番茄酱一起翻炒,这便是最终的手抓饼用的酱料,这个酱料以后也可以做酱香饼的时候用。
每一步,乔安都必须亲力亲为,否则,她做的东西太好模仿了,那岂不是满大街都是了吗?
准备好了,她便分作几批,用厨房的小推车,将这些放在保温箱里的食物运送到自己的餐车上。
因为是盲盒形式,乔安来到车里,将餐车动力开起来,这些动力是用来为车里的厨房用具提供能量和调节温度的,尽管这点温度几乎等于没有。
可是,回到餐车上的乔安就觉得,哇,这是完完全全属于自己的餐车啊,好温暖!
开业
太幸福了,这种幸福感甚至让她忘记了早上自己有多么的忙碌和辛苦了!
刚才在厨房,她也没有时间吃个早饭,现在暂时还没有人来,乔安不好在餐车上吃,不然看上去不好看。
于是,乔安给自己拿了一份刚才做好的手抓饼,便站在背风的一面,也就是车子后面,靠近全州保险大楼这里。
打开锡箔纸餐盒,里面是她用纸袋子包着的手抓饼,这个方便顾客直接拿在手里吃。
此时,她把自己当成了第一个客人,看着外面被一层鸡蛋包裹着的手抓饼,里面的两根香肠和两片生菜叶子清晰可见,还没有开始吃,那记忆中关于手抓饼的味道在大脑里萦绕而过,嘴里不禁分泌出口水来,连忙拿下口罩,咬上一口,大力地咀嚼着,嗯,熟悉的酱料,又辣又香,生菜被她清洗得非常干净,有肉有菜,饼皮外皮有些酥脆,却很有嚼劲,简直再美味不过了。
早上就得吃一口这种营养丰富的小吃,乔安一边大口吃着,一边想。
其实,她最近一个月已经开始吃辣的了,不像刚开始,胃会受不了,现在已经基本恢复了正常饮食,而且她那凹陷下去的脸颊,在三个月的汤品滋养下,也被自己养了些肉,没有那么可怕了,顶多就是看上去有些瘦,但是那种正常的瘦。
有时候乔安对着镜子看,还觉得这脸颊瘦一点,五官反而显得更加精致,和原主大学时期的照片比对一下,反而觉得现在更精致。
眼睛还是很大,看来是天生的,并不是她以为的脸太瘦显出来的大,是真得非常大,而又很深邃。
瘦小的脸庞上,最出色的就是这双眼睛,之前因为脸有点可怕,乔安很少照镜子,现在照了镜子才发现,脸养得有了点肉后,脸颊上竟然有两个浅浅的小酒窝!
记得上辈子,家门口有一个小哥一直在路口那里做手抓饼,已经好几年了,她时不时地就会去买来当作早餐吃,当时觉得这种美味,也就只是一种美味而已,毕竟好吃的实在太多了。
失去了,她才发现,自己是多么地想念那熟悉的味道,瞬间有一种,啊,这就是我记忆中的味道的感觉。
大概是她吃东西的样子太过于虔诚了,竟然引来了路人驻足。
有一个穿着蓝色北脸厚外套的大姐路过,站在她旁边,好奇地问道:“您好,请问您是在哪里买的早餐?”
乔安咽下去一口手抓饼,这才抬头说道:“我身后的这家新开的餐车,专门卖各种华国小吃的,不过是盲盒的形式,也就是说你可以盲选,选到哪一种,就凭你的运气。”
“那你手上这个早餐叫什么,看上去很不错。”大姐看上去根本就没有听懂她口中说的那什么盲盒之类的,只将视线放在了她手中的那手抓饼上。
乔安哑然,看来她吃相不赖啊,竟然给自己餐车还做了一个广告呢!
“哈哈,这是手抓饼,也是在这个餐车做的,你要吃吗?”乔安笑着问道。
大姐沿着餐车来到正面,瞟了一眼,发现窗口关着,奇怪道:“可是这餐车似乎还没有开门,或者是已经收摊了?”
乔安捂着嘴角笑:“哈哈,稍等,等我将最后一口手抓饼吃完,就给你做……”
大姐:“……你是老板?”
乔安一边大口地吃着手抓饼,一边点点头道:“是啊,但是老板要先吃饭啊!”
逗得大姐也不知道说什么好了,只站在一旁道:“我是过来逛街的,我本来是想来买一杯咖啡喝,其实我吃过早餐了,就是觉得你刚才吃东西的样子,看上去那个东西一定非常好吃,所以随便问问,你中午会在这里吗?我可以来吃午餐吗?”
“当然可以,其实我是10点开张,一直会摆摊到下午5点,或者我卖完了200份食物,我就会提前收摊的,我毕竟一个人,干不了太长时间。你可以在照片墙上关注我的美食账号,名字叫‘小包子美食家’,我会在账号上发布美食视频,以及发布每个月的食谱和餐车的停靠点等信息,你如果不着急,那就中午再来吧,你可以添加我的联系方式,提前拿手机给我点单,这样确保我不会提前卖光了……”乔安一口气说道。
吃完了最后一口手抓饼,乔安擦擦嘴角,便和大姐多说了几句,最后,大姐也添加了她的联系方式,甚至还关注了她的美食账号。
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