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这时刘婶正好来了,手里拿着几个小木盒。
苏秋心里一喜迎上去,刘婶随她走到厨房才举着手里的东西开口问:“是这样的不?”
她手里拿着几个木盒,二十公分长,宽十公分左右,高度却不过五六公分,顶上没盖子,就像一个长方形的碗。
苏秋准备用这个当蒸糕的模具,见盒子四四方方跟她想的一个样,当下高兴起来:“就是这样,刘叔太厉害了,我一说他就知道怎么做!”
“嗨!”刘婶不在意的摆摆手:“做个小东西还成。”
苏秋手下动作不停,把模具洗干净再蒸一遍消毒,晾干后就开始分层做糕了。
她先把蛋黄糊糊和蛋白奶油混在一起,拌均匀后往模具里倒入一层,轻轻震几下赶出气泡,而后才往上撒入一小把凤梨果肉,这是她熬果酱时特意剩下来的,用盐水泡过,撒了一层细细的砂糖,这会儿糖份都融进去了,刚好派上用场!
如此步骤把剩下的几个盒子都做好,用透气的湿布盖住盒子顶部,那湿布上细细的撒了凤梨汁,待蒸糕时,果味要更浓一些。做好这些,苏秋才开始生火准备蒸糕。
刘婶才一旁看的心惊胆战:“秋儿啊,那个白色的是什么啊?还有啊,那酸果子酸的很,就直接这么放进去了?”
苏秋一边往灶炉里添柴一边回答刘婶:“那个白色的是蛋清加糖做的,凤……酸果子渍了糖,这会味道正好,碗里还有几块,婶你尝尝看。”
刘婶看着案板上的瓷碗,伸出手捏了最小的一块丢进嘴里。她没念过书,不知道该怎么表达,但就是觉得好吃,不像干吃砂糖一样齁甜,也不想单吃酸果子一样酸的人睁不开眼。
看着刘婶的表情,苏秋轻笑。
快半个时辰后,凤梨糕准备出锅了。
刘婶在厨房闻着那股酸酸甜甜的味道,早就按捺不住了。三个娃娃也被香味引了过来,也不出去玩了,一人一个小板凳坐在那等着,苏秋看着他们那乖巧样顿时被萌化了。
刘婶以为刚才的香味已经是极限了,当苏秋打开锅盖那一瞬间几个人眯着眼闻着屋里的味儿,觉得就算给块肉那也不换!
苏秋把盒子都端出来,盒子里面被刷了一层薄薄的油,倒扣一震便脱了摸。
几人见苏秋把糕切成方块,切好的糕不过她小半个掌心大,她还能变戏法似的把糕中间掏个齐齐整整的洞,然后塞进去一层凤梨酱,再把那小块从中间切开,成品的大小也就成人一口的份量。
淡黄的糕体,中间是被熬的透明亮的凤梨酱,糕里还分布着鲜的果肉,层次分明,一按就弹啊弹的,刘婶和几个小娃娃看着这糕,齐齐咽了下口水!
第4章o4 松软香甜 一文钱一块
苏秋先给她们递过去一盘,四人捧着凤梨糕,闻着它特有的果香味,都觉得自己的鼻子真多余,这越闻越馋了!
苏冬最先抓起一块塞进嘴里,小嘴被撑的鼓鼓的,糕的绵软,夹心的酸甜,让她不自觉眯起了眼睛,拿过糕的小手放在鼻子前闻了闻,竟也有一股淡淡的果香没有散去。
苏明山苏明年看妹妹吃这么香也迫不及待的拿起糕往嘴里放。
刘婶不好意思跟几个孩子抢吃的,尝了一块后就不再吃了。
但即使只吃了一块,那味道也停在口腔里久久不能散去,这下她才放下了心,看来秋儿娘是真的显灵了哩!
等到苏秋把所有的糕都做好,三个小家伙已经把一盘吃的干干净净了。苏秋给刘婶装了一碗,让她等会回家时带给刘叔还有青山哥吃,刘婶原本就捏了两块,说是吃了怪糟蹋了,还是卖银子划算些,苏秋不听她的,装了一大碗放在案板上等她走了拿着。
提到卖钱,苏秋搬了两个小椅子递给刘婶一个,两人挨着坐下。
刘婶拍拍刚才烧火落在头上的灰,问苏秋:“秋儿,这糕你准备怎么卖?”
苏秋靠在椅子靠背上伸直了腿:“我准备卖一文钱一个。”糕点切的小小的,拿小妹一般大的孩子举例,两口也就没了,至于苏秋自己,一口一个刚刚好。
她刚才弄完现一盒子能切出64块小糕,四个盒子就是256个块小糕。除去几人吃掉的4o个和预备给刘婶拿回去的3o个,还剩下186个,那就是186文。
186文除去买凤梨的1o文,面粉砂糖鸡蛋这些合起来差不多3o文,除去成本算起来……那就是146文!
苏秋想到这儿嘴角不自觉勾起来,看向刘婶:“婶儿,你觉得呢?”
一小块东西就敢要一文,刘婶劝苏秋:“秋儿啊,一文一块会不会贵了点,万一没人买……”
苏秋笑着问她:“婶,如果我让你免费尝一块,知道这糕的滋味,你会不会买几块回家给孩子吃?”
刘婶愣了一下,若是让免费吃,谁不想吃啊,可那不是亏了吗,糕点也不够卖的!
她把担忧说出来,苏秋儿登时笑了,给她解释了什么叫限量试吃和饥饿营销。
苏秋说的什么刘婶不懂,她只知道秋儿做的东西好吃,生意肯定差不了!
待她把那碗凤梨糕带回家,刘叔和刘青山经历了怎样的味蕾大爆.炸,苏秋就不知道了。
忙活完时候还早,苏秋是个急性子,当下就准备先去一趟镇上碰碰运气。
一百多块糕看着挺多,但松松软软没什么重量,她自己提着倒也不累。
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