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第22章 江陵鱼糕(第2页)

刚才系统检测过了,她们所生活的星球呈无灵气状态,洗经伐髓了没用。而且她还是小说里难得一见的双灵根,放到修仙门派里都是抢手的香饽饽。哎呀,生错地方了。

颜烟感慨了会儿,又觉得自己生活在和平年代很知足。

虽然寿命不如仙侠世界漫长,起码过得开心舒适,不用每天提心吊胆,过着朝不保夕的日子。

况且还有最疼爱自己的父母,颜烟可舍不得抛下父母、姥姥姥爷,大伯父家好吃的饭菜,还有表姐小外甥,堂嫂和可爱的小侄女……

“烟烟,回家了。”黄秀兰同志跳完广场舞,牵着颜国华的手,喊她。颜烟牙疼,一把年纪了,这两人每天黏得如胶似漆,也不

嫌腻歪。

不过,真好啊!

系统的事,被颜烟抛在脑后。

在柔软被窝滚来滚去,赖了会儿床,闹钟第二次响铃,颜烟懒洋洋起床。这样不冷不热的天气,开个窗子,睡觉最舒服了。

为什么人要工作呢?

哎,颜烟好想回被窝里继续睡个回笼觉,真想请一天假。

想起1群2群嗷嗷待哺的宝子们,颜烟赶紧晃了晃脑袋,年纪轻轻的睡什么觉,起床搞钱啊!

等颜烟洗漱完,老爸老妈刚从菜市场回来,买回来好肥一条草鱼,足有十来斤重量。

从大黑塑料袋里倒腾进水池子,草鱼摆动着肥硕身躯,一拍尾巴,溅出大片水。

差点被溅到水渍,幸亏颜烟闪得快。

颜国华离得近,就没那么好运气,上衣和裤腿沾上水痕,只得无奈回屋更换一套干净衣服。颜烟没回家,吃午饭,准备自己在店里做个炒面。

简简单单的炒面,颜烟一点不马虎。

切一根火腿肠,摘一小把空心菜当做配菜,热锅冷油,油温升高冒烟,磕一个鸡蛋下锅,炒散,洋葱蒜末爆香,依次是火腿肠片、空心菜粉墨登场。

加一勺秘制油辣椒,黄橙橙的鸡蛋和配菜染上了一层瑰丽的油脂,火辣辣的油辣子香扑鼻而来。

有条件的,可以加点豆豉,颜烟店里没有,直接倒入过完凉水的面条,继续大火翻炒一分钟左右。

等待面条受热均匀,与其它配菜融为一体,加酱油、食盐、麻辣鲜、一点点醋,把调料搅拌开来,最后撒上几粒葱花,关火。

满满一盘炒面,面条根根分明,酱色油亮,很足的锅气。"好香啊,小颜老板手艺不错啊!"许宁洗净手,过来喝水瞅了一眼,感慨说。

颜烟:“还行。”

她端着炒面到大堂吧台,炫了一大口,腮帮子塞得鼓鼓。

唔,是高热量碳水的味道。

把人香迷糊了!

面条柔软有韧性,鸡蛋被热油煎得焦焦香香,空心菜又辣又清甜,很爽口啊!一盘炒面,被颜烟风卷残云吃得干干净净,连配菜的蒜末也不放过。吃完午饭,颜烟开始忙碌起来。

正式营业时,吧台前排起了长

长的队伍,多了很多陌生面孔,颜烟吃惊,今天人这么多吗?前面排队的顾客,指定要买肥肠,几分钟后,颜烟冲后面喊:“肥肠卖完了,买肥肠的别排了。"

有个别顾客,听说没肥肠了,只好失望离开。也有生面孔的顾客询问:“是不是加群可以预定肥肠啊!”

颜烟:“是的。”

"好,那我马上加群,明天就能吃到美味的肥肠米线啦!"好几位顾客都是冲着肥肠米线来的,颜烟困惑,她们没加群,怎么知道的?

本以为是小众爱好的卤肥肠,没想到给颜烟带来了好多新顾客,几十人的2群,这段时间陆陆续续涨到一百多名成员,今天2群一下子进了五六十人,人数趋近两百。

好多人都是冲着她家卤肥肠来的。

忙碌起来,时间过得很快。

不到两小时,卤货全部卖完,结束营业,颜烟迫不及待往家里赶。美味的江陵鱼糕,她来啦!

回到家中,老妈黄秀兰出门接姥姥姥爷,还没回来。

厨房里,颜国华套着件围裙,案板上躺着一条安详的肥硕草鱼。他一手按住草鱼,一手拿不锈钢汤匙刮下鱼茸。

刮下的鱼茸嫩白如豆腐,放到容器里,颜烟到的时候,容器盛放了大半。草鱼肉厚刺少,鱼肉洁白,适合制做各种鱼丸、鱼糕等鱼糜食物。听见身后脚步,颜国华侧头看来:“回来了,再等一会儿,马上好。”

说完,他把最嫩的鱼腹鱼背肉刮下,剔除掉鱼背上的鱼红,其余用斩刀斩成几段,放到容器里,加入葱姜蒜、黄酒和食盐腌制。

鱼红腥气略重,容易影响菜色和口感。

江陵鱼糕色泽如白玉,晶莹洁白,香气迷人。

刮下的鱼茸,还要进行第二次加工,用刀背斜着把鱼茸拍压细密,放入容器里添加两个鸡蛋清,顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中加入少量葱姜水。

一碗葱姜水,分三次加入,等吸收掉这些水分后,鱼茸像是饱满的白水晶。吸收葱姜水后的鱼肉,闻不见一丝腥气,闻着很香。

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