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闵初强迫着自己正视老人矍铄的眼神,呼吸渐渐地有些不自然。
“请您指教。”
“蟹三吃。”卢老重拾起另一双筷子,随意地拨弄了下那几样菜式:“蟹酿橙,避风塘,再来个面包配酱?”
“你恐怕是为了凑三样,才不得不把蟹酿橙做出来,对么?”
闵初一时语塞,忍不住低头辩解道:“可火候都恰到好处。”
“来,筷子给你。”卢老平静的把筷子递给了他:“你把这三样,每种都吃一口试试。”
闵初自负于对作品的把握,还是接过了筷子,一样尝了一口。
避风塘炒蟹,浓姜脆蒜,还有油炸所带来的酥软轻盈。
蟹酿橙,现在都带着淡淡的余温。浓郁的肉香带着橙子的淡淡甜味,鲜润的感觉更加突出。
蟹酱,炒制的恰到好处……
没有任何问题。
闵初放下筷子,内心反而放松了些许。
“不要放下筷子。”卢老爷子淡淡道:“你再吃一口。”
“……吃什么?”闵初愣了下,还是下意识的拾起了筷子。
“随便什么。”
老头儿是傻了?
闵初抬头看了他一眼,随意地夹了一块避风塘炒蟹,直接放进了嘴里。
入口的那一瞬间,身体有本能地抗拒感。
怎么回事。
他脸色一变,想强迫自己把这一块吃完。
怎么回事??
刚才明明感觉很好,可是现在多吃一口都是勉强!
腻,太腻了。
闵初反应了过来,狼狈的把剩下的肉块咽了下去。
第一例炒蟹便已是浓油重酱,第二道又是用肥腻猪肉酿成的蒸肉,第三道还要用干面包来蘸蟹油酱来吃……
哪怕是上好质地的海蟹,他不想再吃第二口,脑子里只想找杯解腻的柠檬茶狠狠灌上一大口。
“懂了?”卢老爷子抬起眉毛,语平缓道:“做菜,要带脑子。”
这孩子就是好胜心太强,只想着表现自己的所有优点,才会这样慌不择路。
詹姆斯颇有些尴尬的打圆场道:“但你对油温的把控,还有整个作品的完成度,还是非常值得嘉奖的。”
“不错,你晋级了。”老爷子轻飘飘道:“恭喜。”
闵初走进观战厅休息的时候,脸色并不好看。
他的锐气被狠狠地锉了一通,而且还是在所有人面前。
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