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“嗯,来了。”
她快速的把肉捞起来放进凉以后,接着切成四四方方的大小块儿。
“有没有蜂蜜或者红糖之类的东西?”
“有蜂蜜。”
不一会儿人家就送来了。
只见她拿着竹签在猪皮上面用力扎一下小孔,然后把蜂蜜加一点点豆油后,就用力抹了上去。
烧火,倒油。
众人看着她如此利落的动作,心里面也是一惊。不知道还以为她做了好几年这个事情来呐,动作居然那么娴熟。
油很珍贵,但是炸扣肉不能少油,云冰也没办法,她把桶里面的油倒了二分之一下去。
等着锅冒烟了,就把带皮的那一面放进去,等到肉皮炸出来泡泡,就翻过来了,如此反复几次就行了。
反正就是肉皮部分起泡,肉的部分变成金黄色就行了。用铁钩把五花肉捞起来,放进凉白开里面。
肉香,梅干菜的香扑鼻而来。
云冰也觉得好闻,毕竟这个时代少又少肉啊,难得看见这么多好吃的。
她炒菜和炸肉的动作干净又快速,一看就是个能干的女子。
味道传了出去,加上她又是女人,不一会儿就吸引来了很多的看客。
“还是第一次见女的席面师傅啊。”
“是啊是啊,我也是第一次见。”
“那是陈大琛家要死要活的媳妇儿吧?”
“可不就是她!没想到人家还会做大荤菜呐,你闻闻这个味道,我都要流口水了。
“啧啧啧,居然会炸扣肉?倒是有点厉害啊,不过她
现在怎么愿意跟着大琛了,之前不是要和离的吗?”
“谁知道啊!可能让大琛小子收拾服气了吧。”
众人议论纷纷了起来。
“不是说请的刘二吗?怎么是她啊?别浪费了那些好肉啊。”
“我可是冲着刘二的手艺来的,今天可是不要搞砸了啊。”
“一会儿就知道了……”
几个好吃的人有点怀疑她。
云冰见水里面面的扣肉皮都发了,便捞起了切成薄而均匀的片儿,碗多大片儿多大。
“突突突!”
看着她那稳准狠的刀工,大家伙也是大开眼界。
把炒好梅干菜扑在碗底,然后把肉挨的整整齐齐的放上去。
一会儿出锅的时候重新扣进盘子里面摆盘,现在就这么放进锅里蒸,是为了方便蒸出来的肉汁儿流进底下的梅干菜里面去。
半个时辰以后,便好了。
当大家看到那颜色红润的扣肉的时候,眼睛都直了,空气里面弥漫着肉香,梅干菜香。大家都馋得不行不行的,有的小孩子直接流口水了。
她只对陈氏父子二人道:“试试看吧,要是觉得可以,就告诉我,不行就算了。你们自己想办法找其他的大厨去吧。”
陈桐桐目不转睛看着面前的扣肉。
“大琛哥人呐?回去搬椅子了?”她没看见陈大琛,觉得有一些疑惑。
“你们先吃吧,我回去有点事情。”说完就离开了。
“竹家具的银子已经给大琛了啊。”陈村长看着她的背影喊了一句。
她点了
点头,很快就消失不见了。
她回去的时候陈大琛便把银子给她了,她坐在厨房门口数了又数,生怕自己数错了似的。“现在结余二两银子,可以用这二两银子做什么呐?肯定不可以像之前一样随便花了,到时候又得向大琛哥借银子就麻烦了。”
“我现在手里面有了银子,大琛哥还会不会继续留我在这里住啊?这离开的事情都已经拖延了这么久了,好像有点不太好啊。要不然我拿着这点银子进城去?可以进城租一个便宜房子住着,或者找一个包吃包住的活干干。”
她在仔细的盘算着她后面的日子,看了看手里面的二两银子又担心自己进了那西洲城里面,怕是过不了几天就没了。毕竟女子在这个时代可不是那么容易找到工作的。
她也不可能把自己给卖了做丫鬟吧,光是想想她都有点受不了。
想到这些顾虑,她整个人都变的垂头丧气的了。
她已经连续忙碌了好几日了,突然一下子闲下来,她突然又有一些不习惯了。虽然之前很累,
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