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特别累。
为了保证每一个蛋卷都酥脆,将面糊倒入锅中之后,要覆上一张油纸,再在油纸上盖上一个湿布巾,然后手掌放在湿布巾上去碾压面糊,好将面糊尽可能的压薄。
等锅底的蛋饼成型之后,便放到锅壁上,再往锅底舀入一小勺面糊,继续刚才的动作。
这个动作看似简单,但一口气做两个时辰,做完后,他当真累的站都站不住。
累归累,但小蛋卷卖的太好了,因此,他决定以后全力做蛋卷,豌豆糕、甜甜圈无限期的停售。
他要将这道小点心当做自家的招牌,秦劲舍不得他受累,便打算去铁匠铺打两个专门用来做蛋卷的平底铁锅,好让他省些力气。
铁锅这东西老贵了,还一口气打两个,最起码得二百文。
挣的多,花的也多哇。
这个年要不是自家养了鸡,秦兵杀了猪,那么光是买肉钱二两银子都打不住。
他家太能吃肉了!
今年他们要盖大房子,因此这账得理清楚了,每日的花销,最好能拿纸笔记下来,这样心里才清楚。
但可惜的是,他不识字,他劲哥也只认识几个,他们俩距离拿纸笔记账还很远……
秦书礼从大牢里出来后,自觉丢了人,最近几日闭门不出,秦方几个小子天天去朱二红家趴在大门上看热闹。
这种情形下,秦书礼绝不会再教秦家孩子识字了。
如今秦方几个,还有他劲哥,每日都拿着秦书礼的字帖死记硬背。
可光认识姓氏有何用?
他劲哥说的对,那秦书礼一开始就暗怀鬼胎,不教《三字经》《千字文》,反而教了《百家姓》,只认识几个姓氏根本无用啊。
也听不到一点释义!
正在心里嘀咕着秦书礼,这时,院子里传来了秦劲的脚步声。
秦劲去张齐家了,询问张齐家明日做豆腐不。
他家明日就要继续卖蛋卷了。
这几日不仅县城里的人多,大集上的人也多,一日不出摊,那就亏几百文哇。
而且,刚才饭前秦书达过来询问他家何时再出摊。
秦书达特意说了,这是代谷栋问的。
所以,他决定明日就出摊。
可惜的是,张齐明日要走亲戚,没法做豆腐。
他将院门锁上,正要进灶房洗漱,这时堂屋门响了,扭头望去,见是叶妙出来了,他便问:“数清楚了吗?”
“数清楚了,咱家目前共有四个五两的银锭,十五贯铜板,另外还有零碎的七百多文。”叶妙说着跟着他进了灶房。
叶妙自个儿也没洗漱呢。
“不少。”秦劲道。
“蛋卷出现的太晚了,要是腊月初一就开始卖,那这会儿咱家的银子还能再多五两。”
叶妙伸出五根手指在秦劲眼前晃了晃。
之前卖甜甜圈、卤味这些,虽然也能挣钱,但做法麻烦,售卖度也远比不上蛋卷。
这话听得秦劲一脸感慨。
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