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那狮子头,更是好看至极。
嘻哈妹很少会用这个词来形容吃食,但此时此刻,确实如此。
狮子头整体白色,周边的肉馅和延伸出去,真若古画里面那狮子头的髯毛。上面一点金黄蟹粉,好似画龙点睛,令人垂涎。
一句话:嘻哈妹忍不住了。
第126章她怎么能这样
和嘻哈妹相比,苏瑞希和亚比妹也没好到哪里去。她们吃过的好东西太多了,可也是因为吃过的太多,才知道这一碗蟹粉狮子头的含金量。
汤清澈见底,没有一丁点油花和浮粉,这在蟹粉狮子汤里很是难得,因为她们是从汤盅里面盛出来的,而不是在汤盅里面。
随着苏瑞希的动作,按理来说那狮子头的髯应该有所松动,会有一些漂浮上来落在上面,然而此时此刻,却依旧是完整、清澈见底的。
只有那葱花,因为苏瑞希的举动移了位置,导致并不在蟹粉上面,而是落入了汤里。可这两三颗葱花,入水之后轻轻飘荡反而如同游鱼一样快活。
欣赏完了“色”,就应该开始吃了。
嘻哈妹直接对着狮子头动手了,这就是今天的主菜,但苏瑞希和亚比妹不同,她们先用勺子,盛出了一勺清汤。那汤在勺子晃悠了两下,好像被石子投入的清水池子。
同时随着勺子靠近,那淡淡的香味也萦绕在鼻尖。有鲜味,也有白菜的味道,还裹着一层说不明的清香。没有蟹粉的腥味、猪肉的臊味,只让人觉得:这肯定是好吃的。
苏瑞希轻轻吹了两下,就送入了口中。在保温板上放了一个多小时了,这汤其实不烫了,入口的时候,也是温温的、正好,同一时间,苏瑞希也尝到了汤的味道。和鸡汤类似,清新淡雅,又和鸡汤不同,更加清淡,微微的咸味轻轻刺激味蕾,还有一点螃蟹的味道。
苏瑞希不太爱吃味道重的东西,螃蟹自然也是其中之一。但这个螃蟹味道很淡,吃下的一瞬间,只让人想到荷塘月色下,一只螃蟹靠在叶间,好不怡然自得。猪肉的味道并没有多少,但也带着点,可入口不是那种猪骚味,而是像果木香气熏出来的猪肉,带着清香与猪肉的甘甜。
不过这些味道都不重,淡淡的,融合在一起,只让人口中生津。
喝了两口汤下肚,感觉整个肠胃都被一阵清风抚摸而过,那种舒缓的感觉,又像是泡在了热水里,整个人都是暖洋洋的。
喝了汤,接下来就是要吃狮子头了。苏瑞希下意识先略过了蟹粉,她是相信孙淼的,觉得哪怕是螃蟹做的,也不会腥。可是她还是下意识先去吃了猪肉,这也没办法,这么多年她都养成条件反射了。
苏瑞希换了筷子,因为瓷勺不太好力,她用筷子很轻松就脍下一块,这在苏瑞希这里,是觉得有些奇怪的,蟹粉狮子头讲究的是形而不散同时还富有嚼劲,按理说越到中间越紧实,周边却是比较松散的结构,这么轻而易举就夹了肉下来……
要是换了其他人,苏瑞希已经在质疑这人会不会做菜了,松松散散的蟹粉狮子头,有什么好吃的,但因为是孙淼做的,所以她对这个蟹粉狮子头打起了信心。苏瑞希用筷子把那一块肉夹起来,放到眼前仔细端详了下。
狮子头被脍下来的这块,真的不大,也就小拇指指盖一样大小,两三个肉丁抱在一块,完全融合在一起,若不是观察得这么仔细,是看不出来肉丁具体的形状的。而中间还有白色的糊状东西,苏瑞希以为那是面粉。
她也知道了这么轻易就夹下来的原因,肉丁有形,在经过高温炖煮之后,里面的肉丁跳跃着、欢呼着、好像在汤里面起舞,彼此之间的结构就变得松散了很多。但它们又和彼此紧密相连,变换了形状也要贴在一块,但在筷子的介入下,还是很快就被分离掉了。
是以苏瑞希用筷子夹下来一块,那肉丁紧紧相拥,好像一个小小的蟹粉狮子头一样。
苏瑞希被自己想的逗笑了,她不再观摩,而是吃进了口中。
不开玩笑的,苏瑞希在这一刻,体验到了动漫里的感觉。她小时候看过一个动画片,里面的角色在吃到主角做的食物之后,往往眼前会有一道金光闪过,同时还会伴随“叮铃”之类的音效,那一刻,屏幕前不管坐的是谁,都知道这菜有多么好吃。
苏瑞希想:难怪动漫会有这样的表现方式,原来吃到好吃的东西,真的会有灵光乍现的感觉。
肉丁彼此之间粘得很紧,但并不止于嚼都嚼不动,相反,一口咬下去,只觉得很脆,同时还带着肉特有松散感。里面的肉是肥肉比瘦肉多的,苏瑞希一吃就知道,但真正的肥而不腻,在吃下肉的一瞬间,蟹肉提供的鲜味也夹在了里面。
螃蟹的味道盖住了些许肉味,但在咀嚼了两下之后,属于猪肉的味道又重新占据上游。可这蟹粉狮子头,一点也没有猪骚味、也没有蟹腥味,它中正平和,只用自己的味道让苏瑞希流连忘返。
苏瑞希已经期待起来,那蟹粉狮子头上面的一小撮蟹粉,到底是什么味道。
就在苏瑞希准备动筷子开吃的时候,她现嘻哈妹已经拿起汤勺,准备吃第二个了。苏瑞希眼睁睁看着,她想要制止来着,可也不想浪费时间,她更想吃碗中那一口蟹粉。
好在,亚比妹制止了她。
“徐子安,你先吃点别的菜。吃饭时间这么长,蟹粉狮子头就那么几个,你要是把自己的份额吃完了,我们可不会让你。”
事实证明,嘻哈妹是很好被说服、也很好被骗的,亚比妹这么说了,她就“哦”了一声,转变了攻击目标。要是苏瑞希,才不会被骗呢。刚刚是由她给每个人分蟹粉狮子头的,她能不知道里面有多少个嘛。
十个,那就证明她们四个人当中,注定有两个人只能吃到两个。这个时候,吃的快,反而是一个优势。
但吃得最快的人已经被转移了目标,现在苏瑞希和亚比妹都可以松一口气。
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