糖果小说

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  “应该有过,只是不会一次性出现这么多。”梁康生听他爹提过,酿酒的过程可能出现多种问题,酸、涩、苦都很寻常,每年酿的酒大概会有二成左右失败。

  酒是一年一酿,酿的酒出问题会让梁家这一年的收入骤然断层,进而影响后续种种。

  皱眉思索着,曲薏想到系统神仙的来历眼睛一亮,满怀期待地问:“系统神仙,你知道酿酒为什么酸吗?”

  【亲爱的宿主,“杜康”全天候为您服务,有问题可随时咨询~】

  【根据系统资料回答宿主疑惑,酿酒酸有两种可能哦,一是酵液中存在醋酸杆菌、乳酸菌等杂菌,在酵过程中杂菌繁衍,导致酒液酸。】

  【还有一种可能是酿酒过程中密封不到位,氧气含量过多,酵母菌的工作被干扰,葡萄糖未能成功转化为乙醇和水,变成了二氧化碳和水,已经分解的乙醇被氧化成醋酸,导致酒液酸。】

  一连串听不懂的词把曲薏和梁康生都绕晕了,为什么会有好几位各种君?酿酒用的不是酒曲吗?

  还有阳气?一春?二阳画坛?这都什么和什么。

  梁康生第一时间想到了他曾经看过的几本道教书籍,他怎么觉得系统神仙说的酿酒好像是道士们炼丹。

  曲薏比梁康生还迷煳,他眨巴眨巴眼睛:“系统神仙,你能说慢一些吗?”

  “杜康”把刚才的话重复了一遍,放慢了语,可曲薏还是没听明白。

  梁康生皱着眉头将系统神仙说的话仔细捋了捋,抛开听不明白的词不论,系统神仙的意思是说酒酸有两种可能,一种是酿酒的酒曲不纯,第二种是酿酒时没密封好,跑了某种气进去。

  梁家的酒曲方子是祖传的,由梁父亲自做出来,如果是酒曲有问题,应该是所有的酒都酸才是,而不只是其中一部分。

  所以说,这次的酒出问题,很可能是装酒的陶罐破洞了,会往里跑气。

  梁康生深吸一口气,丝丝地咬住牙根,他家酿酒用的陶罐都是让小舅从外面买回来的。

  酒坊每年酿酒的步骤和时间几乎相同,八月秋收,米封存三个月后开始酿酒,来年一月酒封罐入窖,窖藏到六月酒开坛售卖。

  自打庄家老两口出事,庄庆泽就没有跟着庄家那些本家人继续跑船,梁父为了照顾妻弟,把卖酒和买陶罐的事交给他。

  于是,庄庆泽每年七月带着部分上品酒出,一边卖酒一边在途中倒卖当年的粮食,十月左右回到阳安县,正好把陶罐带回来。

  然而,多年的照顾和信任,换来一头白眼狼狠狠地咬上梁家的脖颈。

  曲薏现梁康生的情绪不对,他没心思再找系统神仙问明白酒酸的缘由,赶紧扶着点梁康生:“相公,你怎么了?”

  梁康生努力放松,平静地说:“我们明天去酒坊看看,我认为是酿酒的陶罐出问题了。”

  “好,明天我陪你一起去。”曲薏不假思索就答应道。

  第二天,曲薏和梁康生在早饭后散步去了酒坊,酒坊距离梁家说近不近,说远也不远,慢慢地走只需一刻钟的样子。

  经过这些天的变化,酒的酸味比之前更甚,梁康生他们走到酒坊外就能闻到飘出来的酒味中夹杂着丝丝酸味。

  第28章是陶罐坏了

  几个老师傅这会儿已经带着人把没出问题的少量酒入窖,正愁眉苦脸地看着一大罐一大罐酸的酒,因为没有主家的吩咐,他们没敢动这些酒。

  “少东家,额、少夫郎!”老师傅中一位看到梁康生过来赶紧起身招唿,他知道梁家办了一场喜事,他身边的陌生哥儿定然是少夫郎无疑。

  “刘师傅,我过来看看。”梁康生笑着同诸位酿酒的师傅打招唿,随意地说,“我爹前几日醒了……”

  刘师傅也就是第一位说话的那位老师傅惊喜不已,开心地说:“东家醒了!醒了好,太好了,我们都还不知道,东家现在怎么样?可算是醒了,我们一个个都担心得不行,这下可好了。”

  絮叨了好几句,刘师傅才想到问:“对了少东家,东家有没有说酒坊这些酸了的酒怎么办?”

  这些酒都是用白花花的粮食酿出来的,要是都这样毁了,他们一个个酿酒的师傅都要心疼坏。

  “我爹现在身子还虚弱,我就让他暂时别操心酒坊了。”梁康生见刘师傅惊讶地看着自己,笑着对他说,“走吧,咱们一起去看看那些还没处理的酒。”

  刘师傅从来没有见过少东家到酒坊主持酿酒,但是对方毕竟是梁家的少东家,他想着或许是东家私下教过少东家,所以虽然有些吃惊,他还是把人带进去了。

  走进放着大陶罐的库房,扑鼻而来的酸味和酒味让梁康生和曲薏都忍不住闭了下眼,对没有习惯的人而言,这些味道还是挺刺激的。

  刘师傅没说什么,站在原地等了他们一会儿,看着他们缓过来了才进去。

  这只是其中一个库房的,原本这些大陶罐应该都入窖的,但这会儿却留了至少七成的罐子下来,让他们这些在酒坊做事的人看着就难受。

  梁康生同刘师傅一边说话一边往里走,曲薏在后面低声唿唤系统:“系统神仙,请你帮忙看下这些酿酒的陶罐。”

  【好的宿主,请稍等,“杜康”正在扫描,结果读取中~】

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