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红薯粉最先被吃完,白菜也一扫而空,最后锅里也就只剩了几片猪肉,汤汁儿都所剩无几了。
李淼打了个饱嗝儿,不好意思道:“莳哥儿做的太香了,没控制住。”
众人笑了起来,也是没这样大口吃肉过了,真是肉管饱儿,其他人也都吃了个肚儿撑。
李庆缓了缓帮着把猪肉分好,道:“这么多肉,你俩也吃不完,卖吗?”
顾尧点了点头,“我和阿莳留半头,剩下半头卖了。”
李庆闻言和葛柳儿道:“爹那边得年二十八杀年猪,咱今儿先买些回。”
顾尧家的猪养的好,够肥,葛柳儿自是没啥意见的,其他两家也都打算买些回去,等家里杀猪还得段时日。
临近年关,猪肉也开始涨价,如今镇上十七文一斤,顾尧给每家便宜了一文,多给了些猪血和猪大肠让他们带了回去。
顾家杀年猪村里人都知道,李庆还在帮着分猪肉,村里就有人来打听了,没养猪的人家,养了猪还没杀嘴馋的人家陆陆续续都来掂了几斤回家。
半头猪肉,两个时辰不到就卖光了,不算那三家买的,一共挣了一两八钱并四十文,戚莳听着哗啦啦的铜板声儿,眉眼弯弯。
今儿一共挣了二两三钱并十文,养上一头大肥猪确实挣钱,怪不得葛家村的葛屠户能靠着养猪成为富户呢。
戚莳和顾尧把剩下的八九十斤的猪肉放置好,家里的大猪头还有两个猪蹄儿没有卖,戚莳打算明儿卤猪头肉来吃。
猪大肠和猪血放到另外的两个盆里,戚莳和顾尧伴着油灯,灌成了血肠,放锅里煮熟,晾在了厨房里。
……
一大早儿吃过早饭,顾尧就在院子里清洗猪头,戚莳在厨房把配料弄好,炖猪头肉耗时间,要小火慢炖大半天肉才能软烂入味儿。
三只狗子围在厨房外,围着锅里飘来的肉味儿,尾巴摇的飞快,这两天最开心的莫过于它们了,不仅有大骨头吃,吃的糙面馒头还能泡上肉汤儿,别提多开心了。
外面又开始下起了雪,三只狗子在雪地里打滚儿嬉闹,戚莳看见笑道:“也不知它们哪来的那么多的力气,也不怕冷。”
顾尧笑了笑,“之前我爹养的那只狗,小时候更皮,听他说家里都是它挖的洞。”
顾尧养父之前也养过一只狼犬,顾尧十岁的时候,那只狼犬都已经十五岁多了,算是只老狗了,后来顾尧养父去世后,那只老狗也不知跑去哪了,顾尧找了好久都没有找到,后来在他养父的墓前找到了已经永远睡着了的老狼犬。
顾尧在他养父的墓旁挖了个坑把它埋了进去,总算是能永远的陪在它的主人身边了。
顾尧把这事儿和戚莳讲了讲,戚莳听完有些感动的泪目,狗忠心主人,基本上一生只会认一个主人,守护着家里主人的安全。
“唉,那些吃狗肉的心得多狠呀,怎么舍得的。”戚莳望着院子里的三只狗子开口道。
“每个人有每个人的喜好,我听我爹说,有人还喜欢养蛇呢,那些人看见蛇羹应该和你看到狗肉馆的心情差不多。”顾尧笑道。
戚莳倒吸了一口气,“真厉害,敢养蛇,我光是听到就有些害怕了。”
顾尧笑着摸了摸他的头:“还有人怕狗的呢,每个人害怕的东西不一样。”
“那你呢?”
“我?我无所畏惧。”顾尧哈哈一笑道。
戚莳撇了撇嘴,信你才有鬼呢。
又是一年春来到
每年年前是整个冬日最为忙碌的时候,炖肉,蒸馒头,炸丸子,炸鱼块儿,包包子,大扫除,村子里到处弥漫着各种肉的香味,娃娃们人手拿着一颗丸子,嘻嘻笑笑的在村道上玩耍。
腊月初八,煮腊八粥,戚莳一大早儿就煮了一锅配料十足的腊八粥,戚莳爱甜口儿的粥,加了些许的白糖进去,闻起来香甜四溢。
给顾尧盛了一碗,他自已也装了满满一大碗,小心翼翼的轻啄了一口,里面的核桃,花生,大米,玉米,红枣,莲子和桂圆还有豆子的各种味道交相辉映,好喝极了。
还没等戚莳喝上两口,就听到门外小孩子们的声音,顾家的饭食好吃,周边的邻居都知道,一大早儿煮好腊八粥就让家里孩子端着碗去和顾尧交换了。
村里人做腊八粥食材都不一样,有和戚莳一样爱甜口儿的,也有爱吃咸口儿的。
戚莳尝了尝李叔家的咸口儿的腊八粥,冲顾尧道:“原来加上腊肉煮出来的咸粥也挺好喝的。”
“那明年咱也煮锅咸腊八粥试试。”顾尧跟着尝了口道。
戚莳笑了笑,点了点头,尝试一下咸粥也可以。
……
俗话说,过了腊八就是年,转眼就到了除夕这天。
顾尧把从周秀才那儿讨来的春联贴好,把中秋节时做好的红灯笼找了出来,扫了扫上面的灰尘,点亮蜡烛,挂了上去。
掉了叶子的果树本是光秃秃灰扑扑的,挂上小灯笼后,俨然一派喜气盎然的氛围。
戚莳在厨房忙着晚上的年夜饭,顾尧把家里里里外外又打扫了一遍,整个院子焕然一新,浓浓的过年的味道扑面而来。
戚莳学会了做羊蝎子,今儿的羊蝎子锅就是他做的,味道不输顾尧做的那顿,红烧鱼是年夜饭必备,辣子兔丁,羊肚儿汤,酱烧鸡块儿,红烧肉,卤猪肘,香煎肉沫豆腐,酸辣白菜,摆了满满一桌子。
外面雪还在下,已经连续下了四五天了,戚莳把年货备好,昨儿闲来无事,和顾尧在院子里堆了两个雪人儿,今儿再一看,眼睛鼻子都被雪给覆盖上了,真成了一堆雪人儿。
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