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翠华将勺子递给身后的吴丽丽,今天由吴丽丽来给大家做午餐,算是给陈老板的推介信。
吴丽丽拿着尚且带着翠华余温的勺柄,手微微有些颤抖,她很紧张,心里似有张小鼓不停的在敲击。
翠华握着吴丽丽的手,轻声说“大姐,别紧张,你已经做得很好了。你想想,咱村的人可都说你做的干锅虾好吃呢。你放轻松,就想象成在家里做一样就好了。我相信你!”
吴丽丽定定神,深呼吸一口气。拉开灶下的风箱开始做起来。
刚开始她还是有些手抖,但随着一样样菜下锅,她心里越来越平静,渐渐忘记了自我,全身心投入到了做菜当中。
一道道做好的菜被放在灶台周边保着温。现在还有客人在用餐,所以菜只能暂时放在厨房里。
翠华看着呼吸渐渐平稳的吴丽丽,她知道,今天的菜一定是成功了。
不知不觉,翠华准备在灶台的配菜都已经做好出锅了。
吴丽丽这才发现,自己的手有些微微发麻,汗水也已经润湿了头发。
现在菜是做出来了,就是不知道陈老板喜不喜欢。
吴丽丽放下勺子,满心忐忑。
刚放下勺子,全贵就领着伙计们进来端菜了。
翠华早就和陈老板打好了招呼,今天中午的菜全部由自己做。
大伙儿都尝过翠华的手艺,对那些美味更是念念不忘。
可是翠华每天做完客人预定的25道麻辣干锅虾,就已经累瘫了,所以给大伙儿下厨的时间是少之又少。
今天乍一听见老板说翠华给大伙儿做午饭,大家都兴奋的不行。一忙活完,伙计们都兴冲冲的来厨房端菜了。
灶台上的菜如流水般被大伙儿端上了桌。
陈老板早就坐在桌子前等着了,翠华早和他说了今天有新菜式,他早就心痒难耐了。
所以早早的在桌子前找了一个好的位置坐下,准备细细品味这难得的美味。
当最后一道“剁椒酸菜鱼”上桌后,翠华招呼大家围着桌子坐下。
陈老板看着琳琅满目的菜式,有些无从下手的感觉。
菜倒是平常可见的菜,可是又好像和平时做出来的不太一样。
陈老板最后率先把筷子伸向了最后端出来的剁椒酸菜鱼。
红通通的汤底看着就让人食指大动,他捞起一片鱼肉,汤汁顺着筷子滴落,他赶紧拿碗接着。
尝上一口,鱼肉细嫩,入口即化。略略一品,鲜香麻辣,让人无比满足。
汤底里配的酸笋,更是鲜嫩脆爽,简直就是绝配。
这鱼陈老板可吃过不老少了,什么品种都试过。这做鱼的方法,他也见识颇多。可就是没有任何一个人,能做出翠华的味道。
陈老板由衷的竖起了大拇指。翠华的手艺,果真是无人能敌!
接下来,他对面前的菜品,一个个尝了个遍。
苦瓜蛋饼,没见过。
没想到这两样东西混一起,居然会如此和谐。鸡蛋不仅没有了腥味,苦瓜也只余清香,没了苦味。
这做法真是稀奇,好吃!
最绝的是这鱼香茄子。不论翠华如何保证,陈老板都无法相信,这明明就是鱼的香味,没有鱼怎么可能做得出来?
还有鸡蛋豆腐饼,一般人都是把豆腐做配菜,或者直接加汤里。
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