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“二呢,这村口的生意也确实没县城好,叔之前旁敲侧击的,问过好几家在县城做生意的人,都说县城遍地都是人,看不上这村口儿的铺子。”
这做生意跟买鞋子是一个道理,没有最完美最好的那一双。
只有套上脚,仔细试试,才知道哪个更适合自己。
就像邢叔怕沈意清嫌弃这铺子,没有直接说要送给她一样。
沈意清也没有因为自己若是从十里村跑到县城做生意格外艰难,就一口答应租下邢叔的铺子。
这做生意选址,可得小心小心再谨慎。
哪怕是手游富裕,这选址也得上心呢。
更何况,沈意清的手头还并不算宽绰。
若说把日子过起来,那手上的钱绰绰有余。
若是去倒腾个铺子出来,那自家就得勒紧裤腰带,想办法赌一赌了。
跟邢风约好明天去村口看铺子的时间之后,沈意清就一头扎进了耳房。
她得先试试,这糖果儿酱能不能当做面汤的灵魂底料,才能展开对开铺子的进一步设想。
今天的面活的比往常的更为硬实。
沈意清一边和面,一边琢磨这糖果儿酱分用量。
上次吃糖果儿酱烧豆腐鱼,她是取了两大筷子的量的。
这次想要面中充斥着糖果儿酱的酸甜气息,以来更好的映衬面条的劲道爽口,那这糖果儿酱就要加的不多不少,正正好才行。
多了,酸甜味儿就会让人吃两口就腻。
少了,这汤面就会变得索然无味,只剩下一个“热”的口感。
沈母瞧她这副模样,身上拿了个笸箩,一边掰扯着小青菜,一边旁敲侧击的问,“你是不是对开铺子有想法?”
沈意清这才从调试面的配方配比中回过神来,“怎么了,娘,您不想我开铺子吗?”
毕竟现在开铺子对于沈意清来说,简直是要啥没啥的瞎逞能。
钱钱不够,人人没有。
装饰装饰得买。
连维持铺子的招牌菜,她也是没有。
只单单有一个接铺子的想法,听起来好像很不错,实则一点儿用处都没有。
这年头,谁会不想翻身做主人,去奴役旁人。
沈意清手上的面团已经变得柔韧光滑,她拿起一旁等待已久的擀面杖。
在面团上下撒上些玉米面,随后就用擀面杖先擀成个圆,再斜过来将其叠在一起。
沈意清拿起刀,随着刀起刀落,让每一根匀称分明的面条散落在桌子上方。
一勺糖果儿酱下锅,加入适量清水,就直接站到一旁水池子上,慢吞吞清洗沈母清理好的青菜。
沈母摘的很干净,只是因为她不能碰水,所以这菜头儿上都或多或少沾染了些许泥土的痕迹。
沈意清把这青菜丢到水下,尽情冲洗,直到菜根儿处重新变得干净,才收手。
锅里的桌面水已经咕嘟咕嘟冒着泡,沈意清尝了一口这汤的咸淡,忍不住皱起眉角。
这汤面,这样做,不对。
本就不大的味儿全被那大锅里的水给打散了,一点儿也进不到面里去。
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