糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

140 她嫁小面包（第2页）

趁着醒面的时间，沈意清搬起一个凳子，去往正屋檐下，取下一块儿她都垂涎了好多天的腊肉。

今天的午饭就简简单单炒两三个菜，再配着农家小面包，凑活吃一顿得了。

这话要是让魏鹦鹉听见，怕是要立马反驳，“哪里凑活？一点儿都不凑合！”

沈意清烧开一锅热水，把腊肉放进去，拿起刀，顺着腊肉的表面一顿猛削。

洗腊肉，一是要洗去因为长时间暴露在空气中而沾染在表面的污浊物，二则是要洗去里面的盐分。

腊肉在腌制的时候，为了增加保存时间，都会在表面抹上大量的盐巴。

虽说华国有句老话叫，不干不净，吃了没病。

但这腊肉要是不洗，那能齁死个人。

洗好的腊肉搁在案板上，拿起刀，手起刀落，原先还整条的腊肉瞬间就变成了一片又一片晶莹剔透的肉片。

沈意清习惯多淘洗几次腊肉。

切好的腊肉片便再度被丢进热水里泡。

就这会儿功夫，一旁的面团也酵的差不多了。

沈意清先把烤炉预热，冲着在院子里学麻了、正盯着天空呆的小萝卜头儿，“江城，去看着火。”

“好。”沈江城三两下收好书本，抬脚便要跟着沈意清去耳房。

沈意清连忙指指，“西厢的那个灶台，不是耳房。”

“啊？”沈江城左看看，右看看，迟疑道，“西厢？”

沈意清急着回去下剂子，没时间跟他解释那么多，“对，西厢，快去吧。”

小萝卜头儿挠挠头，看着沈意清的背影，抬脚往西厢去。

姐姐真厉害啊。

这么快，一个耳房的灶台就不够她用了。

乱想归乱想。

土烤箱的火苗，可是半点儿不减。

沈意清快将面剂子分好，揉圆后，拿起一旁的小刷子，先在面团子表面刷上一层蛋液，再准备了一小碟化开的猪油。

把面团放在预热好的烤箱里烘烤，沈意清便蹲在一旁，哪也不敢去。

这农家烤面包跟烤红薯片可不一样。

一个没看好，怕是这面包都要落得一个外糊里稀的下场。

沈意清扒拉扒拉柴火，将烤箱下的火苗减去一半。

沈江城好奇的盯着她的动作，“姐，这是干啥的？”

“防止糊锅。”沈意清言简意赅。

沈江城若有所思。

等到土烤箱里蔓延出小麦香气，沈意清连忙拿起铁锨，将其取出，拿起一旁早都准备好的油往上一刷。

沈江城眨眨眼，“这……”

“防止它因为烤的时间长变的太干开裂。”沈意清不等他说完，就补充。

面包烤好，沈意清回到耳房。

先快炒出糖色，倒入排骨，翻拌均匀，加没过排骨的热水，放在一旁开炖。

又起一锅，把油烧热，大勺快翻炒。

片刻之后，土豆片炒腊肉、糖醋排骨并着红薯干，还有那闪着光泽的小面包，就一起摆在了桌面上。