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第47章百味珍馐(二十)
听到从主评委口中说出的分数,明嘉音满脸愕然,她用力扯了扯父亲的袖口,眼眶微微泛红,完全没想到聂慈的得分竟会过明嘉酒店?就凭那幅徒有其表的画?
怎么可能?
与明嘉音的诧异相比,明耀文的神情显得格外阴鸷,他一把拂开女儿的胳膊,举手抗议:“评委,我对聂氏酒楼的得分有异议。”
【o明耀文先生好刚啊!直接说出了我的心声,聂慈做的那道菜只不过是将各种食材简单拼接起来而已,就算她在绘画方面颇有造诣,但这里是厨师大赛,注重的是菜肴的色香味,而非艺术品展览】
【主要是评委们给出的分数太不公平了,否则明先生肯定不会作,想想明家也挺惨的,从一年前起,就被迫跟聂慈捆绑在一起,身上的脏水无论如何都洗不干净,真是太难受了】
【原本我还以为厨师大赛是华国最公平公正的比赛,没想到也被资本渗透了,聂慈背后的大佬可真厉害,不知道从初赛买到决赛,究竟要花多少钱?】
【前面的一个个都开了天眼了?说人家收买评委,就把证据拿出来,别暗搓搓的内涵!】
【证据不就摆在眼前吗?聂慈制作“山河图”的过程都被摄像机记录下来,她就是简单把食材焯熟,再勾个欠,浇上汤汁而已,比松鼠鳜鱼差了不是一点半点,这一点,但凡长眼睛的人都能看出来,你们这些水军还想要什么证据?】
明耀文在直播过程中对打分提出质疑,很容易引负面讨论。
为了保住厨师大赛的声誉,主评委抬脚往前走了几步,温声询问:“明先生,请问您觉得哪部分的分数不合适?”
明耀文来到“山河图”前,眯眼端量着那幅画,拉长语调道:“这道菜的色和形确实没有任何瑕疵,但我认为它的调味方式太过简单,又是冷菜,肯定会影响口感,很难达到九分的高度。”
“如果明先生觉得评分有失公允的话,大可以让在场所有厨师都品尝一下‘山河图’和松鼠鳜鱼,这样你总该满意了吧?”
聂慈下颚微抬,明澈杏眸犹如深潭,不见分毫波动。
明耀文并未开口,貌似在思索这个提议的合理性,倒是身旁的明嘉音迫不及待地答应下来,她对父亲的烹饪技艺有信心,无论如何都不会输给聂慈。
十里香前来参赛的是酒楼的主厨傅云,看上去年纪不小了,头花白,蓄着络腮胡,他用公筷夹起了深褐色的“山石”。“山石”是将牛蹄筋切成小块做成的,呈半透明状的牛蹄筋先在鸡汤里炖煮,之后又用特制的酱料蒸软,口感劲道又柔韧,那种浓郁鲜香的味道,尝过一回便难以忘怀。
吃过“山河图”后,傅云又站到松鼠鳜鱼前,夹起鲜嫩可口的鱼肉,仔细品鉴。
“傅先生,您觉得‘山河图’和松鼠鳜鱼相比,孰优孰劣?”主持人脸上写满了好奇。
“以前我曾经去过豫市,也品尝过好几次松鼠鳜鱼,这道菜做的确实不错,不仅外形完美无缺,味道也无可指摘,不过相较而言,我更欣赏聂慈师傅的‘山河图’,构思精巧,刀功精湛,可能有人会觉得这道‘山河图’只是用各色食材拼接而成。
其实不然,构成枫叶的大腩是调味最简单的部位,都搭配了香味特殊的酱油及山葵,至于构成山岩的牛蹄筋,那种香糯弹牙的滋味堪称一绝,而那些细如松针的莴笋丝,不仅保留了爽脆的口感,还融合了鸡汤的鲜香,我觉得几位评委给聂慈师傅九分,并不算高。”
听到这么一番话,明嘉音内心满是不忿,她猛地冲上前,冷笑道:“傅先生,即便聂慈调味的水准不差,但各类菜品只铺了薄薄一层,很快便冷透了,这样口感还能好?您未免太偏袒聂慈了!”
【嘉音说得对,无论是评委还是厨师,一个两个都跟瞎了眼似的,盲目夸奖聂慈,他们不觉得收的脏钱烫手吗?】
【聂慈滚出厨师大赛!】
【以前我对聂慈还有几分好感,现在已经转路了,我奉劝她一句,还是尽快退赛吧,她在这档直播节目中多呆一秒,就会给聂氏酒楼多拉一分仇恨,何必呢?】
将明嘉音义愤填膺的神情收入眼底,傅云忍不住摇头,“小姑娘,你伸手摸一摸瓷盘的边缘,分明是温热的,菜又怎么会凉呢?”
明嘉音不由愣住了,下意识地伸出手,当触及雪白光洁的瓷盘边缘时,确实有一丝热度顺着指尖传过来。
“聂慈师傅是个很细心的人,你都能考虑到的事情,她怎会不知道呢?瓷盘下方垫着两只酒精炉,持续不断的给菜肴保温,你所担心的情况并不会出现。”
聂老爷子还在时,傅云跟明家打过不少交道,也曾经见过年幼的明嘉音,那会儿明嘉音格外乖巧懂事,谁曾想她长大以后便移了性子,非但不感谢聂慈的养育之恩,反倒变得刻薄尖锐,不肯承认自己的失败。
【直播间的喷子脸疼不疼?这位傅云师傅可是华国的名厨,若不是年纪大了,反应度有所下降,初赛的最高分根本轮不到别人】
【正如傅云所说,聂慈心思缜密,要不是她想到借用酒精炉来保温,肯定会被这些黑子揪住不放】
接下来又有不少厨师品尝了两道菜,除了跟明嘉酒店有生意合作的几人,剩下的厨师不约而同地选择了聂慈。
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