糖果小说

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第三十一章 蛋黄酥（第3页）

“顾寒，你去跟着文公子练练，现在雪小了，让他指导一下。”

文麒麟可是个练武的好苗子，指导一下顾寒应该就不会生原著里的事儿了。

“是。”

待两人出了屋子。

顾烟就来帮忙了，其他两个孩子坐在凳子上，一眨不眨的看着。

“娘，怎么是黄色的？”

唐宁宁将揉光滑的面团放在一旁，回道，“这里加了黄油，砂糖。”

接下来，她开始制作馅料。

先把腌蛋蒸熟了。

又将蒸熟的咸蛋黄一分为二，然后裹上红豆沙，弄成球状。

做完这些之后，她开始制作油酥皮。

将之前的面团擀开分割成二十个的，油酥也分成二十个。

这个油酥就是黄油和面粉揉成的。

取油皮用手压扁，再加一份油酥，包成球状，在把它擀成长椭圆形。

“娘，这个好复杂啊。”几个孩子看着制作过程，眼都要晕了。

唐宁宁笑着将油酥皮卷成筒状，“出去玩会儿就不累了。”

“不，我要看着娘做。”

“我也是。”

这大冷天的，他们可都不想出去。

随后，唐宁宁将油酥皮擀成圆形的，放上之前的馅料，收紧口子，弄成圆形，每个上面都撒了蛋黄液和芝麻。

“娘，看着好好看啊。”

“这就完成了吗？”顾烟急着问道。

唐宁宁摇摇头，这古代没有烤箱，她只能让顾烟架了个火架，在上面烤。

颇有一种火炉的滋味。

因为覆盖着火盆，所以烤的慢。

“什么时候可以好啊？”顾舟等不及了。

唐宁宁摸了摸他的头，“乖，色半黄便起，松美异常，到时你在吃。”

几人等了约莫两炷香的时间，唐宁宁才将蛋黄酥取了出来。

金灿灿的蛋黄酥新鲜出炉，色泽呈金黄色，上面点缀着几粒芝麻，出了淡淡的香气。

层层起酥，洇着金黄的油。

表皮看着酥脆松软。

“娘，我要吃，我要吃。”

小舟儿等不及了，拿起一个来就吃了起来，还舒服的眯起了眼睛。