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这个朝代的饭馆酒楼的口味相对于小吃馆来说,算得上寡淡了,本土居民很少有能吃辣的。更别提乔雨还加了麻辣的口味,虽然对他来说纯纯是微辣的级别,但是对于当地人来简直是美味暴击。
只有极个别的客人,觉得太辣了,但是也宁愿要碗米饭用清水把菜涮一遍再吃,可见美食不管在哪个世界都是相同的。犹豫不决的客人,看不管是吃套餐的还是吃串串的,都大快朵颐的样子。也都纷纷入场,只可惜小吃馆的只有十二张桌子,此刻已经坐不下了。
幸亏乔雨吸取了前世的经验,准备了足够多的号码牌,除了陶钵装的菜需要他们送,剩下的人听到叫号可以自己来取。大大减少了人力成本,文哥儿可以去帮忙煮菜,加快上菜的度。
乔雨没想到生意这么好,此时还不断有人想进店,但是自己又没提前准备好等候区域,因为想着堂食也没有准备可供外带的竹筒。
乔雨急中生智:“各位客人,目前小店已经做不下了,如果愿意等,可以先将菜选好了,等有客人吃好了,就给您煮上。如果不愿意在店里等,可以回家中拿了碗,我们店里也提供外带服务。”
“外带服务?”
“对,这样大家可以把串串带回家吃。价格是一样的。”
“那敢情好,我马上回家拿碗,让我家里人都尝尝这辣卤串串的味道。”有汉子笑着跑回家去拿碗了。
乔雨看了一下架子上的菜,大致估算了一下,不够维持一个小时的。暗自高兴的同时,又责怪自己准备得少了。不过这也不能怪他,这已经是他们一群人努力天不亮就开始忙活了的成果了。
乔雨让大爷帮自己收钱,拉着顾锋就去后院:“咱得赶紧再串一些菜,感觉不太够卖。”
“嗯。乔儿你说切哪些?”
“土豆、粉藕切几个,我先把这些菜洗了。”
乔雨和顾锋分工合作,很快又串了一大簸箕的素菜。荤菜除了他们自己留着一会儿吃的,其他的早全部摆外面了。顾锋将那一簸箕素菜端出去,文哥儿就松了一口气:“还好菜上来了,客人们都抱怨没有菜了。”
乔雨洗好手出来一看,果然菜品都消耗得差不多了,客人已经换了几波,已经不再都是乔雨面熟的老客人了。乔雨跟迎客的三个孩子说:“今日的菜快卖完了,再有人过来就说清楚,剩的菜不多了,可以明日再来哈。”
孩子们点头,他们如今已经不紧张了,看到来询问的客人都能清楚地解答清楚问题。
午时刚过,铺子里就只剩了三桌客人,菜架上也只剩了几片白菜和萝卜。众人总算能歇下来,刚才忙还不觉得,一停下众人都觉得有点累,只有三个孩子精神十足,小孩子果然就是不一样。
乔雨摸了摸自己的肚子,大声宣布:“饿死了,现在轮到我们自己吃了。顾哥,把我们留给自己的菜端出来吧!”
大家都开心笑了,除了三个孩子,他们可是从辰时到现在都忙得没时间吃东西,早就饿扁了。
顾锋把早前留着的荤菜和豆腐腐竹都端上来,他们自己吃的就没有串串了,浪费时间也浪费竹签。李丽娘和文哥儿又洗了一些素菜,一起端出来。乔雨准备了一个火盆,桌上垫了厚厚的竹垫,放了个铁架子,上面支一个砂锅,汤料装半满,把烫好的菜都一股脑儿下进去。这是他的火锅锅子还没打出来之前想的法子。
米饭在之前又蒸了一甄子。九个人围坐在一张桌子上,三个孩子坐一边,乔雨和顾锋坐一边,文哥儿和王杰坐一边,大爷和李丽娘坐一边,刚刚好。
“老板你们这锅子看上去真不错,大冬天吃着肯定热乎乎的。算一算我们吃了多少?”最后一桌客人起来结账。
乔雨站起来,过去数了数他们的竹签,素菜一律两串一文,荤菜一文一串,加上汤底是十文。“承蒙惠顾,一共一百二十文,今日半价,六十文。”
客人一听,没想到自己和友人居然吃了那么多串,又听半价之后的价格,只觉得太值了,爽快地付了钱:“老板,你家味道太好了,改日我还带家人过来吃。”
乔雨满脸堆笑:“谢谢,谢谢,欢迎,欢迎。”
送走客人,文哥儿想去把桌子收拾了,乔雨拉住他:“先吃饭吧!真要饿死了。”
文哥儿只好坐下,大家都等着乔雨,等乔雨坐下了,才开始动筷子。乔雨端起竹杯:“今儿个辛苦大家了!来来来,以茶代酒,祝我们生意兴隆!”
“哈哈……生意兴隆!”
“小爹爹最棒!”
“哈哈哈,雪宝也棒!大家今天都很棒!”
众人吃了一半,铺子外停下来一辆双头马车。乔雨疑惑地看过去,现了掀开帘子的许宁。许宁一见他就露出笑容,然后把下车把车里的人牵下车。
许宁小心翼翼扶着夫君,徐愿明显看上去比之前见面更加健康了,下了车径直笑着朝乔雨一桌走来。
“乔哥,今日铺子开业,怎么都不叫我?”徐愿佯装不高兴,从袖子里拿出一个红封,双手递给乔雨。
乔雨欣喜地站起,也不推拒:“你……完全好啦!快来,快来,尝尝我们家的串串。”他哪里是不想叫徐愿,只是怕他身体虚弱,所以才没说而已,谁知道他自己跑来了。
许宁在隔壁桌搬了一条板凳,其他人也挪了挪,给他们空出了一点位子,虽然有些拥挤,但是大家丝毫不介意。
徐愿不好意思地说:“我也是午间带阿宁去一品轩吃饭,才听掌柜的说你今日开业。我和阿宁都已经吃过了,你们不必管我们。”然后又顿了一下,“阿宁,可以再吃一点。”
乔雨准备菜品的时候,是去过一品轩找掌柜的了解过土着居民的饮食喜好。他是知道许宁的饭量的,赶紧又去添了两副碗筷。
乔雨给大家介绍:“这是我义弟徐愿,这是他夫郎许宁。许宁咱们老熟人了,别客气,放开了吃。不够,后厨还有。”
许宁不好意思地看了看夫君,徐愿朝他笑笑,给他夹了一块肉放碗里。
顾锋第一次见徐愿,只觉得他年纪小,但是对自己夫郎挺温柔的,和许宁坐在一起倒是说不出来的相配,对他的印象不免好了许多。
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