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全猪宴
夏天叫来了秋实。与此同时,莫筱竹和秀儿合力做了一块大的木板。其实就是把几块平整的木板拼接起来,再用绳子固定住。这样,莫筱竹和秋实兄妹可以一人拉着一条绳子,要省力得多。
他们特意赶在天将将要黑的时候,才小心翼翼把野猪拉回了家。
野猪是拉回来了,收拾却成了一个大难题。
秀儿平时处理个狐狸兔子啥的,倒是手到擒来。但这野猪,她从没处理过啊。
“不如,叫村里的谢屠户”秋实提出建议。
莫筱竹点头如捣蒜。扭头去看秀儿的时候,却现秀儿神情端肃凝重。对上筱竹不解的眼神,秀儿叹着气说“河西河东两个村子就只有谢家这一个屠户。久而久之,他仗着有些本事就变得十分黑心。我听说杀一头猪,起码得三百个铜子儿。”
“啥三百个铜子”夏天大大吃了一惊。三百铜子,那可是好多钱呐。
莫筱竹看着院子里那头瘫躺在地上的野猪,一时也没了主意。
“没啥难的,咱自己做。”秋实到底是男人,比她们要有主意多了。与其盯着那头野猪愁来愁去,有这时间还不如亲自上手。这头猪已经死了,她们需要做的只是把它肢解,肉剁成一块一块,猪下水也拾掇出来。不熟练,那就慢慢来。他们好几个大活人,难道还被这么点事儿难倒
“对了,我听说往猪身上浇开水,就可以把猪鬃蜕干净”
莫筱竹话音一落,秀儿立即走去厨房烧水了。
“天儿都黑了。要不明天天亮再干吧。”秀儿添好了柴烧上水,走出来一看,夜幕已经完完全全地拉开,整个院子黑漆漆的,就算夏天手里拿着个纸灯笼,也没顶多大用处。
“不行。这一宿,猪会冻上,明天反倒不好下手。”秋实果断地说。
小夏天也一个劲点头。其实是馋猪肉馋的,从刚刚起就拼命往下咽口水。要是今晚吃不上一口猪肉,她夜里甭想睡觉了。
“这样,我去敛些柴火,在院里生起篝火。不仅能照明,还能让咱们暖和一些。”莫筱竹觉得,不能只让秋实一个人忙,她好歹也得做点什么。
很快,热水烧好了。秋实照着莫筱竹的话,将开水浇到猪身上,然后再往下刮毛。真的很容易就把猪皮表面的一层毛给刮干净了。
剩下的就是砍肉。寻常菜刀肯定不行,秋实干脆直接用斧子砍。
铆足了力气,几斧头下去,总算把猪一分为二
先把野猪分成大的几块,再按照需求切成小块。
这过程中,秀儿和莫筱竹也没闲着,收拾起心肝肺这些下水来。
这一头猪也不只肉是好的,就这猪下水,不是过年过节的还吃不到呢。
等忙活完这些,已经是后半夜了。
几个人一点也不困乏。
秀儿半个时辰前就已把率先砍下的一块肉下锅煮了起来。这会儿,香气已经从屋里飘散出来。
闻起这味道,夏天的肚子开始咕咕叫起来。
秋实刚好听见,好气又好笑地揶揄她“瞧你那点出息”
夏天吐了吐舌头。
又过了一会儿,秀儿招呼他们进屋吃肉。
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