糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第60页（第1页）

张静欣见被拆穿了，甜甜一笑：&ldo;这件事靠我真不行，有您这么一尊大佛在这里做什么不拜？这不仅是一方产业，更是文化遗产，作为一名优秀的美食家您得助这面大旗不倒啊。&rdo;陈千语拿她没辙，哼了一声道：&ldo;还文化遗产，我都快穷得没遗产了也没看谁来助我一臂之力。&rdo;张静欣抬起手臂紧握双拳：&ldo;给你双份的！&rdo;陈千语被她逗笑：&ldo;得了吧你。&rdo;四人回到包厢，杨殊本是带着笑容回头，在看见唐宁和她未婚夫的那一瞬间表情就变了。张静欣和陈千语互相看了一眼，什么话都没说，从表情上就能明白想到一块儿去了。这孩子还真是一点都不会隐瞒心里的想法，像被泼了一脸醋。&ldo;唐姐……&rdo;杨殊站起身，唐宁问她：&ldo;今天和陈老师学得怎么样了？&rdo;&ldo;嗯……陈老师教了我很多，受益匪浅。&rdo;&ldo;那就好。&rdo;唐宁道，&ldo;正好到午饭时间了，你去做几道拿手菜好好谢谢陈老师。&rdo;别闹好吗！陈千语心道，我这吃得快炸裂了，正愁没地方消食呢你还来新的一轮？这都不重要，重要的是杨殊姑娘做了这么多菜，开食馆的谁不知道做菜是个体力活，一道道菜又做又往上端能不累？这哪是给我做菜，分明是你和未婚夫来了想吃点吧？陈千语正要开口，只听张静欣&ldo;哎&rdo;了一声：&ldo;别了，这刚吃完，小杨也忙活一早上了还没喝口热茶，让她歇歇吧。别的师傅都来上班了吧？咱们随意聊聊，随意吃点。&rdo;张静欣把陈千语想说的话比较温和地说了出来，陈千语也没脾气了。张静欣还真是个有节奏感的人，知道陈千语这会儿估计能炸，为她松开个口放点儿气出去。唐宁招待客人的时候杨殊从来都不会参与，更别说是上班时间。她点了点头就要告辞，唐宁说：&ldo;你别走了，今天也是说你的事。&rdo;杨殊又坐了回来。不管唐宁怎么想，既然她陈千语已经坐在这儿了就算是给张静欣面子，谈谈对于杨殊烹饪技巧的看法。按陈千语的意思是小杨很有天赋，算是祖师爷赏饭吃的那种人，在做菜这件事上很有灵性。看她做的蟹粉狮子头就能看出，先过一遍油炸算是很大胆的想法，偏偏能起到好的效果。但问题也不是没有，她毕竟年轻，发挥得实在不稳定。昨天也有文思豆腐，和刚才吃的就不是一个口味。主要的还是多练，正常发挥。&ldo;如果只是正常发挥的话广陵食馆就要移交给我那两位伯父了。&rdo;唐宁道，&ldo;以后这老宅子也会搬进来戏台，热热闹闹的，却不似它原来的样子了。&rdo;陈千语耐着性子道：&ldo;烹饪本来就是一门需要时间苦熬的技艺，她这么年轻能和老厨师较个劲就不错了，别说这种话给她压力。&rdo;大概是下午阳光的关系，唐宁的瞳孔变作灰蓝色，凝住了陈千语：&ldo;按陈小姐的话说，这一战我们是非输不可了？&rdo;杨殊的脸色很差，低头咬唇不说话。陈千语：&ldo;本来你让一个23岁的姑娘去参加高手云集的比赛还一定要赢就是不厚道，你知道这会给她造成多大的心理压力吗？&rdo;唐宁：&ldo;哦？有多大的心理压力？玉不琢不成器，陈小姐有听说过吗？&rdo;陈千语：&ldo;那也要在合理的范围内雕琢，揠苗助长，唐小姐有听说过吗？&rdo;陈千语和唐宁你来我往一人一句针尖对麦芒，杨殊插不上嘴，未婚夫在一旁拿着茶杯动作都僵了，张静欣扶额头，该来的还是来了。&ldo;说到底还是你自私。&rdo;本来话是可以好好说的，偏偏唐宁太固执，陈千语压了半天火没压下来：&ldo;你姓唐，是广陵食馆的正统接班人，现在却要放下父辈经营这么久的店定居国外？好，你说你有自己的理想，这没问题，可是追求自己的理想和婚姻就要不顾责任吗？！这件事从头到尾就是你自己种下的恶果吧！你知道杨殊因为这件事偷偷哭吗！&rdo;杨殊再也忍不住，站起来朗声道：&ldo;陈小姐，请你不要这样说唐姐，很多事你根本不知道！&rdo;&ldo;既然我不知道就告诉我！&rdo;陈千语道，&ldo;我从来不想误会任何人。&rdo;所有人的目光都集中在唐宁身上，唐宁却气定神闲地舀了一勺汤入口。陈千语有种想要掀桌的暴躁。&ldo;这汤还不错吧陈小姐。&rdo;唐宁望向她。&ldo;还不错……&rdo;陈千语勉强答道。&ldo;能尝出美味是件多愉快的事。&rdo;唐宁笑说，&ldo;是我没能力再经营广陵食馆，我不能再做菜，无法品尝任何一道美食。但不能因为我就让我爸我爷爷我祖上所有人的心血白费，所以我需要一个值得信赖的接班人。&rdo;杨殊说：&ldo;唐姐从三年前起，就无法品尝出任何一道菜的味道了。她的味觉出了问题……&rdo;陈千语震惊，说不出话。唐宁道：&ldo;我需要杨殊，但不是现在的杨殊。当收养她的那一天起我就没把她当做外人看，所以对她的要求也同样严格。她要接手广陵食馆，必定要经过残酷的考验，如同我当年一样。&rdo;☆、翻炒（7）唐宁的未婚夫曾经在中国工作过，学习了一段时间的中文，可惜后继乏力，在韵母环节便放弃了。平日里跟唐宁交流也以英语居多，偶尔也能拐着调说两个词，&ldo;夫人&rdo;、&rdo;太太&rdo;，每次说音还不一样，得让唐宁琢磨半天。现在这场面就更加让他迷惑了，唐宁和陈千语唇枪舌战语速极快，未婚夫快连声母都听不清了，只能坐在唐宁身边一直保持微笑，喝茶。刚才说得尤为激烈，这会儿不说了，是说完了？杨殊本就感情丰沛，眼泪常年打折。知道唐宁生病时哭了一场，要到国外定居再哭一场，做不出让自己满意的菜更是急哭。如今唐宁这番推心置腹的话一出眼泪更是控制不住吧嗒吧嗒往下掉。&ldo;唐姐我一定，一定会夺得第一，不辜负你的期望！&rdo;&ldo;光说没用。&rdo;唐宁的确严格，但严格之后也忍不住叹气，&ldo;可惜我已经没办法再指导你。&rdo;&ldo;所以我带救星来了啊。&rdo;张静欣终于找到了存在感，&ldo;陈老师是真好心，知道广陵食馆的事儿后就自告奋勇要来助力。&rdo;陈千语捏着嗓子眼似铜铃，表情和嘴都没动假装自己没在说话：&ldo;不要在这个时候给我扣高帽子，谁好心了。&rdo;张静欣接着说：&ldo;而学姐你早就有意请陈老师来帮忙，你们俩都好面子不直说，可是现在重要的不是面子，是馆子，等把广陵食馆牢牢地握在手里后你们爱怎么掐就怎么掐没人拦着你们。&rdo;听完张静欣的话唐宁微笑道：&ldo;静静你都这么说了谁还好意思掐？这张嘴倒是愈发能说会道了。陈老师。&rdo;陈千语将目光冷冷地移到她面上。&ldo;虽然你被人算计，沦落至此，足够调侃个一年半载，我也不觉得你是个聪明人。&rdo;&ldo;唐小姐究竟是要说什么直说好吗……&rdo;&ldo;但不得不承认谁都有不如意和不聪明的时候。&rdo;唐宁站起来走到陈千语面前握住她的手，言词恳切，&ldo;杨殊和广陵食馆就拜托你了。&rdo;方才还不给好脸色的陈千语被唐宁这一示软还真有点绷不住，轻轻地点头&ldo;嗯&rdo;了一声道：&ldo;我……尽力。&rdo;这一顿早午饭吃撑的程度几乎可以把晚餐省略。杨殊的特训马上开始！杨殊参赛的菜品是广陵食馆的看家菜八宝葫芦鸭。这道菜也是历史悠久。旧时y城盐商富家天下却十分低调，碍于地位不善张扬，府中常设家宴，聘请名厨成为宴请客人的家厨。美食，就是他们炫富的手法。家厨们都有拿手绝活，而白家家厨唐画年的拿手绝活便是当时名动天下的八宝葫芦鸭。八宝葫芦鸭形似葫芦，借福禄的谐音。名字很讲究，制作过程也非常考验厨师的刀工和火候。考验刀工的是将整只鸭脱骨。厨师要熟悉鸭的骨骼和筋脉，练习无数次后才能完整地去骨留皮，保持完整的外形。去完骨后将芡实、香菇、冬笋、火腿、莲子等八宝入锅炒制，出香后配合糯米做成八宝馅料。馅料准备好后将其塞入鸭子的腹部，取麻绳把鸭嘴下部和腰处扎好，塑以葫芦之形。满肚好料的鸭子入锅，蒸、烧之后若品相完整，鸭皮红亮酥脆，便已是上乘手艺。据说当年唐画年的八宝葫芦鸭甚至把皇帝都招来，帮助白家出了大名，生意兴隆，也是广陵食馆能长寿至今的秘密武器。入食馆的每一名厨师都必须要做好这道菜。