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第25章(第1页)

王大金也挺喜欢江瑛的性子,说道,“没问题。”

江瑛离开王家后,又去了镇上的猪肉厂和鸡肉厂,订了两个猪头,肥肠,猪肚,猪肝等,又订了整鸡,鸡肝鸡胗,鹌鹑蛋等,商量着明天去拿。

又到村里的电器超市买了一个冷藏的冰柜,用来放食材,江瑛转了一大圈,带回去一个冰柜,把王父王母吓了一跳,王母跟王父嘀咕,“雅琴越来越能折腾了,看来是挣了钱了,要是前几年这么能干就好了,咱儿子也不会去南方,现在她越来越能干,却和咱们王俊离婚了,要是不离婚,王俊也在家里,两个人一起干,又能挣钱又能守着我们和孩子,日子不知道过得多红火。现在这样,是什么样子,唉,真是命啊!”

王父说,“你以后别嘀咕这些没用的了,你说的不高兴,我听着也不高兴,俩人在一起日子越过越不好,分开了两个人反而都好了,说明俩人在一起不合适,早早分开了正好。不分开雅琴还瘫痪着呢,孩子们也受累,现在不比以前好,孩子们也开心了。”

江瑛将冰柜和一些用具收拾好了,洗洗涮涮的收拾好,这些家伙什越来越全了,009突然开口了,“你现在有点卖卤菜的样子,准备工作越充分,东西越多,做出来的东西一般都会越好吃”。江瑛也没想到,自己对这个卖卤菜的身份适应这么良好,不比坐在高层的豪华办公室里看楼下的江景心情差,人家都说美食能让人心情美丽,确实没错,虽然这些活挺累人,但累完了睡一觉心情反而很愉快,每次掀开锅闻见好闻的气味,看到那些卖相诱人的食物,她真心觉得挺自豪挺开心的。怪不得庄子有句话,子非鱼,安知鱼之乐。各人有各人的乐,不是那个人,其他人还真是无法体会。

第二天江瑛取了肉,蛋,藕,还有豆皮这些,又订了后天需要的量,回家后先将东西放到冰柜里,准备等王大金来了一起收拾。

懒到极致装瘫痪的妈妈12

第二天八点多一点,王大金就到了,江瑛带着她开始干活,先将猪头,猪蹄上的毛用喷枪烧干净,再用铁丝网好好刷洗干净,然后放入清水里泡出血水。

接着就是难洗的肥肠和猪肝,江瑛也是第一次见这种出了猪肚子只经过简单处理的肥肠,以前见的都是干锅肥肠,卤肥肠,爆炒肥肠,辣椒上面卧着的酱香色的肥肠,一看见就引得人流口水。

结果这原始的肥肠摆到面前,塑料袋一打开,江瑛先“呕~”了一声,那个冲鼻子的味道,终生难忘,呕~~。江瑛没想到它威力这么大,赶紧拿出事先买的口罩,给了王大金一个,江瑛自己也戴了一个,结果发现,一层还是差点事儿,于是又加了一层。

将肥肠倒入盆中,放入面粉和盐,用温水洗,像洗衣服一样不停的揉搓,揉搓换水两三次之后,外面就洗的差不多了,再用筷子将肥肠一点一点翻过来,开始洗里面,洗里面的时候,除了面粉和盐,还要放入一点醋,洗的差不多了,再将肠上面的肥油去掉一部分,这个肥油全去了不好吃,一点也不去吃着就很腻,还会让人觉得是用肥油凑斤数,所以得去一点留一点,再将淋巴那些东西去干净。

这些活以后都是要交给王大金的,所以主要是江瑛说,王大金做,江瑛发现王大金做的实在是很不错,她不嫌脏,干活也麻利,做起事情来也不爱说话,就是闷头干,很快就洗干净了,再将肥肠、猪肚,猪肝也都泡上了水。

接下来就是鸡,比起肥肠,这些都是小巫见大巫了,先将一些细毛摘干净,再去除内脏,将鸡脚上的指甲剪干净,很快的一个大盘里泡满了鸡肉。

同时江瑛煮了一锅的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋这个东西好吃,但和鸡蛋比起来,买的人少,一个重要原因就是因为剥起来太麻烦,吭吭哧哧半天剥一个,还坑坑洼洼的,很容易打击吃货的积极性,这个东西怎么剥,江瑛也挺愁,但是王大金有办法,她说,“我以前打零工的时候剥过鹌鹑蛋,剥这个东西其实有诀窍,不能像剥鸡蛋那做,那样就太慢了。”江瑛说,“那可真是太好了,那就交给你了!”篳趣閣

王大金先将鹌鹑蛋从热水中捞出来,在透凉的凉水中冰了几分钟,再用大笊篱捞到盆里,上面再盖上一个盆,两个盆对扣,只见她端起来上下一阵摇晃,动作幅度不大不小,哗啦哗啦的声音响起,晃了一阵打开看,鹌鹑蛋的皮去掉了不少,但还不够碎。于是再盖上,再上下摇晃一阵子,打开盖子,只见鹌鹑蛋的皮都碎了,有的直接就脱皮了,但是因为王大金摇晃的时候力气不大不小,所以鹌鹑蛋还是好好的,没有碎。

江瑛说,“这个办法可真棒!大金,你真是有办法,我找你真是找对了!”王大金说,“这些活不算什么,只要做过的都知道。”

她又将鹌鹑蛋颠了颠,那些掉落的皮就浮到了上层,王大金用手一抓就抓走了不少皮,再来几次,鹌鹑蛋的皮就掉的差不多了,那些顽固的再用手剥掉,再用清水冲洗两遍,一大锅鹌鹑蛋就剥好了,个个圆润饱满,白白胖胖的,看着就让人心生欢喜。

江瑛不自觉竖起了大拇指,王庆喜也在一边拍着小手说,“哇!这么多的鸡蛋!好多啊!”江瑛笑道,“庆喜,这不是鸡蛋,这是鹌鹑蛋~”。

看看时间,快要12点了,江瑛以为要做一天的活,差不多半天就做好了,找的这个帮手真是太合适了!于是江瑛对王大金说,“大金,本来我打算试用期是三天的,今天我看你做的非常好,不用三天了,从今天开始你就算正式上班了,钱还按照事先说好的给你。”

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