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“没有本钱。”艾敏看着王桥摩托后面的桶，问，“你是做什么生意的？”
“卖鱼的。”
“什么鱼？”
“黑鱼。”
艾敏苦笑道：“黑鱼是好东西，就是贵，一般的馆子用不起。你劝我别做那事，我想开个黑鱼小馆子，没有本钱，行吗？”
王桥动了恻隐之心，道：“你煮鱼的手艺如何？”
“昌东人谁不会做鱼，说实话，我做鱼的水平还不错。”
“你就开个小馆子吧，可以用黑鱼作为招牌。”
艾敏摇头：“我爸妈都有病，天天要用钱，说实在话，我家里连十块钱都没有。”
王桥在广南跑业务，年纪不大，却是见多识广，建议道：“你就做个家庭式的小餐馆，生意说不定也能做起来。你去拿个盆子，装两条黑鱼，试一试。”
艾敏没有料到第一次到路边店会遇上这种事情，她下车地点距离家里还有些远，绕过几幢楼，又上了一段石梯子，这才回到家里。进了门，父亲坐在椅子上，盖着厚厚的被子，张着嘴，艰难地呼气。“呼哧、呼哧”如抽风机的声音，已经在家里响了好几年。
“今天好点吗？”艾敏明知道这是废话，每当冬天，父亲的肺气肿就格外难过，呼吸起来就如破旧的老风箱，听着让人难受。
“好，点，了。”
“妈到哪里去了？”
“到，厂里，去报账。”
艾敏知道找厂里报账是个奢望，叹息一声，在家里翻了一个盆子，匆匆出门。出门以后，又返身回来，抄了一个附近商店的电话号码。
来到十一中学侧门，高个子男子骑着摩托车还在原地等待。当两条黑鱼在盆子里活蹦乱跳时，艾敏鼻子一酸，差点控制不住眼泪，道：“我没有钱，只能赊账。”
王桥耿直地道：“我下个星期六还要过来，如果你真的想开鱼馆，就过来取，先赊着，等赚钱以后再说。”随即，他动了摩托车，如古代骑马的侠客一般，眨眼间就离开了艾敏的视线。
这就是艾敏和王桥的初识。
艾敏与晏琳说话时也想起了这一段往事，但是她不会给晏琳讲起自己曾经窘迫得想去当路边店女子，只是说了些与王桥有关的小事。她聊天时，手上并没有闲着，热腾腾、香喷喷的小炒如变魔术一般出现在灶头。
晏琳咽了咽口水，道：“我来端菜。”
艾敏点了点头，郑重地道：“王桥是一个值得信赖的人，你要抓住机会。”
这一句话，让晏琳的脸红成了成熟的苹果。
第四十九章团伙覆灭
热气腾腾的小炒被端到桌上以后，色、香、味俱全，顿时俘虏了几位被第九菜系折磨得够呛的肠胃。
在漫长历史过程中，无数吃货前赴后继地创造了粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八个各具特色的菜系。中国成立以后，第九菜系以不可阻挡之势风靡全国，这就是鼎鼎有名至今不衰的食堂菜。包含有大锅炒、乱炖、少放油等诸多特点，主料以土豆、白菜、肥肉为主，偶尔还会吃出点虫子和头。
红旗厂诸人生活条件相对较好，偶尔依靠打平伙、划鸡脚爪的方式到馆子改善生活，可是毕竟被第九菜系摧残半年，吃到带着山南特色的川菜，胃口大开，众人都暂停说话，下筷如飞。
四盘川菜被扫光以后，大家停下筷子，刘沪看着站在不远处的服务员，道：“大家慢点，服务员都在看我们。”
晏琳道：“餐馆服务员还会笑话大肚汉吗？我还嫌菜太少。”
王桥放下筷子，用餐巾纸抹了抹油嘴，道：“你们稍停手，我去做一道菜，若是不好吃，大家别见怪。”
吴重斌道：“这家厨师的手艺比较地道，干脆再要个毛血旺。王桥，你行不行？别浪费了好食材。”
王桥在旧乡吃黑鱼等同于吃小白菜，手艺练得十分精熟，自信地道：“尽量争取不浪费材料，稍等一会儿，不过十分钟。”
厨房里，艾敏将黑鱼网了起来，用刀背在鱼头上拍了几下，再将刀和鱼都交给王桥。
王桥挽起衣袖，道：“许久没有剖鱼，献丑了。”
艾敏道：“做菜要天赋，我做过好几次黑鱼，和你的手法一模一样，就是没有你做出来的味道。我给你当下手，顺便偷艺，你不许藏私啊。”
王桥就如解牛的庖丁，刀锋过后，完整的一条鱼变成了薄薄的鱼片，鱼片形状完整优美，给人一种艺术之美。
晏琳站在厨房门口，看着王桥娴熟地片鱼，不知不觉起呆来。她一直以为妈妈是剖鱼的好手，没有想到牛高马大的王桥居然还有这等手艺。一个人专注做事时总是很有魅力，她在感受其刀功时也感受到男人的专注之美。
十分钟以后，散着浓香的黑鱼被王桥端了出来。
邻桌之人闻此鱼香，受不了诱惑，道：“老板，我们也要一盆这种鱼。”
艾敏急忙过去解释，道：“各位老板实在不好意思，今天我在市场上只买到一条黑鱼，老板能不能留个联系方式，下次我买到了黑鱼，就给你打电话。”
“真是香啊。给你一张名片，下次记得给我留条鱼。”
艾敏接过名片，喜滋滋地道：“我给你上一盘水豆豉，是我亲自做的，绝对卫生。”
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